Рецепты | daniya_alt

2022-04-17 18:02:23 Сегодня у меня рецепт бананового кекса с творожной начинкой

Недавно делилась в сторис Легкий в приготовлении, главное, берите переспелые бананы, они слаще и дают другую текстуру в кексе

Можно приготовить без творожной начинки, а просто кекс, по желанию можно добавить шоколад

Ингредиенты (форма 32×13, высота 8 см):
Тесто:
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 60 г
Бананы - 3 шт (400 г)
Сметана 20% - 70 г
Яйца - 2 шт
Мука - 240 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Начинка:
Творожный сыр - 240 г
Сахар - 30 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Выпекать 40-45 минут при 180 градусов

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#кексы_дания Открыть/Комментировать

2022-04-13 18:48:07 Сегодня у нас на ужин курица в апельсиновом соусе

Берите мякоть бедер, так получается очень сочно, но можно приготовить из грудки

Соус вкуснющий, обязательно попробуйте приготовить, быстро и вкусно

Ингредиенты:
Филе курицы - 500 г
Соль - 0,5 ч.л.
Чёрный перец по вкусу
Мука - 100 г
Соус:
Оливковое масло для жарки
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили по желанию
Соевый соус - 3 ст.л.
Апельсиновый сок свежевыжатый - 60 мл
Рисовый уксус - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Вода - 30 мл

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#курица_дания #азиатскиеблюда_дания Открыть/Комментировать

2022-04-12 19:36:39 Сегодня у меня рецепт киша с брынзой и шпинатом

Нежный, при этом очень сытный киш, диаметр формы 26 см, теста хватило ровно, не осталось ни кусочка

Ингредиенты:
Тесто:
Мука -280 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 170 г
Яйцо - 1 шт
Ледяная вода - 2 ст.л.
Начинка:
Оливковое масло
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Шпинат - 250 г
Брынза - 150 г
Соль, черный перец по вкусу
Сливки от 10% и выше - 400 мл
Яйца - 3 шт
Выпекать 50-55 минут при 180 градусах

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#сырныепироги_дания Открыть/Комментировать

2022-04-11 10:23:51 Сегодня у меня рецепт шоколадного пирога без муки

Когда он горячий, серединка немного вытекает, а как только остывает, серединка остается тягучей

Подайте с шариком ванильного мороженого, это очень вкусно

Используйте обязательно горький шоколад, не будет сильно приторно

Ингредиенты (диаметр формы 22 см):
Сливочное масло - 125 г
Горький шоколад - 180 г
Яйца - 5 шт
Сахао - 130 г
Соль - 0,5 ч.л.
Какао - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Выпекать 25-30 минут при 180 градусах

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#шоколадныепироги_дания #торты_дания Открыть/Комментировать

2022-04-09 16:15:12 Сегодня делюсь рецептом куличей

Года 4 назад делилась рецептом, пропорции практически все такие же, единственное, упростила способ приготовления

Результат всегда одинаковый - влажные, нежные куличи, мягкая, не хрустящая глазурь

На видео я не дала настояться куличам и разрезала практически сразу, желательно их подержать хотя бы ночь

Изюм обязательно обваляйте в муке, так они равномерно распределятся по куличу, без муки есть вероятность, что изюм оседят на дне

Ингредиенты на 2 больших, 2 маленьких куличей:
Опара:
Теплое молоко - 125 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 10 г
Мука - 100 г
Тесто:
Яйца - 4 шт
Желток - 4 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 200 г
Сметана 20% - 200 г
Сливочное масло - 200 г
Мука - 550 г
Изюм - 150 г
Цедра 1 апельсина
Глазурь:
Белок - 4 шт
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сахар - 200 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом
#куличи_дания Открыть/Комментировать

2022-04-08 19:02:58 Сегодня на ужин у нас корейское блюдо - бибимпаб

Вкусно , насыщенно, сытно, обязательно попробуйте

Несколько лет назад проходила мастер-класс по приготовлению корейских блюд и шеф-повар @tayeonne показала, как готовить это блюдо, и как можно его адаптировать под наши ингредиенты

Ингредиенты:
Соевый соус - 1 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Рисовый уксус - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Мед - 1 ч.л.
Говядина - 300 г
Корейская паста чили - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Рисовый уксус - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1 шт
Цукини (кабачок) - 1 шт
Шпинат - 50-60 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#азиатскиеблюда_дания Открыть/Комментировать

2022-04-06 19:19:01 Сегодня у меня рецепт апельсиновых кексов

Простые в приготовлении, но очень нежные, в меру сладкие

Лучше использовать свежевыжатый сок, покупной не даст такой вкус и аромат

Ингредиенты:
Сливочное масло - 110 г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 120 мл
Апельсиновый сок - 120 мл
Цедра 1 апельсина
Мука - 360 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатами

#кексы_дания Открыть/Комментировать

2022-04-04 18:58:30 Сегодня на ужин у нас ленивые голубцы

Фарш у меня говяжий без жира, несмотря на постный фарш, голубцы получились сочные и нежные

Обжаривать предварительно не нужно, получились достаточно большие колобки и хорошо пропеклись за 50 минут

Через пол часика выйдет видео на моей личной страничке @daniya_alt2, где мы с Алишей будем пробовать голубцы и делится некоторыми нюансами

Ингредиенты на 21 шт:
Соус:
Растительное масло для жарки
Лук - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соль, смесь перцев - 0,5 ч.л.
Мука - 1 ч.л.
Вода - 190 мл
Томатная паста - 1 ст.л.
Сметана 20% - 200 г
Голубцы:
Лук - 150 г
Морковь - 200 г
Чеснок - 1 зубчик
Капуста - 500 г
Щепотка соли
Вода - 100 мл
Сливочное масло - 10 г
Фарш - 600 г
Яйцо - 1 шт
Рис - 100 г
Соль, смесь перцев - 0,5 ч.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#фарш_дания Открыть/Комментировать

2022-04-03 18:52:08 Сегодня у меня рецепт английских маффинов

Это несладкие маффины (мини-лепешки), можно подать как со сладкой начинкой, так и с несладкой (у меня зелень и яйца, масло и конфитюр)

Можно приготовить без запекания, обжарив их на самом минимальном огне с двух сторон

Ингредиенты:
Теплое молоко - 480 мл
Дрожжи - 10 г
Мед - 3 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 650 г
Соль - 1 ч.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#хлеб_дания Открыть/Комментировать

2022-04-01 18:42:48 Сегодня у нас на ужин яйца по-шотландски, домашний вариант

Очень-очень вкусно, обязательно попробуйте, с зелёнью и овощами в самый раз

Яйцо отварите всмятку

Обваляйте яйца в муке, так фарш хорошо прилипнет к яйцу и во время жарки не отойдет от яйца

Жарить на среднем огне, чтобы фарш хорошо прожарился, а корочка при этом не подгорела.

Ингредиенты на 7 шт:
Говяжий фарш - 400 г
Вуштерский соус - 1 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Отварные яйца - 7 шт
Панировка:
Мука - 100 г
Яйца - 2 шт
Панировочные сухари - 150 г
Подсолнечное масло для жарки

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#фарш_дания Открыть/Комментировать