Рецепты | daniya_alt

2022-08-21 16:49:16 Сегодня на ужин у нас лазанья

Обычно я готовила с рикоттой, в этот раз с соусом бешамель, последний вариант понравился больше

Листы можно предварительно отварить до полуготового состояния, а можно и сырые, я в предыдущие разы не варила и листы прекрасно пропекались

Ингредиенты:
Мясной соус:
Оливковое масло
Говяжий фарш - 600 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Хлопья чили по желанию
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Тимьян - 1 ч.л.
Томаты в собственном соку - 800 г
Сливочное масло - 30 г
Соус бешамель:
Сливочное масло - 40 г
Мука - 36 г
Молоко - 800 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Мускатный орех
Листы для лазаньи - 12 шт
Пармезан - 40 г
Моцарелла для пиццы - 300 г
Моцарелла в рассоле - 140 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#фарш_дания #паста_дания Открыть/Комментировать

2022-08-19 19:08:28 Сегодня у меня рецепт быстрой и сытной пасты с баклажанами

Баклажаны запекать обязательно, так они хорошо сохранят форму и будут отлично смотреться в сочетании с красным соусом, да и на вкус будет отличаться от тушеных/жареных

Шалфей я добавила для аромата и вкуса, но необязательно, паста и без шалфея очень вкусная

Ингредиенты на 5-6 порций:
Баклажаны - 2 шт
Оливковое масло
Соль, черный перец по вкусу
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Томаты в собственном соку - 400 г
Шалфей по желанию
Спагетти - 250 г
Орегано, базилик

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#паста_дания Открыть/Комментировать

2022-08-18 19:58:59 Сегодня на десерт тарталетки с орехами

Сразу напишу, тесто ломается, поскольку нет яйца в составе, можете добавить на свое усмотрение, на текстуру повлиет, но не очень сильно

Можно сделать один тарт (диаметром 25-26 сс), а можно порционно (фомочки сделать из фольги или покупные специальные для тартов)

Я использовала миндаль и кешью, можно грецкие, пекан, фундук

Ингредиенты на 8 шт:
Основа:
Мука - 150 г
Сахар - 1 ст.л
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 115 г
Начинка:
Сахар - 150 г
Горячие сливки от 20% - 60 мл
Сливочное масло - 20 г
Соль - 0,5 ч.л.
Орехи - 220 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#торты_дания Открыть/Комментировать

2022-08-15 17:18:33 Сегодня рецепт шарлотки

Давно не готовила, решила еще раз поделиться с вами очень простым вариантом шарлотки

Диаметр формы 26 см, можно меньше, можно больше, но высота пирога будет отличаться

Лимонный сок, чтобы яблоки не почернели, а мука для того, чтобы яблоки не осели на дне пирога, а распределились равнормно по всему пирогу

Ингредиенты:
Яблоки - 3 шт
Сок лимона - 2 ст.л.
Мука - 1 ст.л
Яйца - 4 шт
Сахар - 150 г
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Выпекать 35-40 минут при 180 градусах

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#фруктовыепироги_дания Открыть/Комментировать

2022-08-14 14:32:00 Сегодня у меня рецепт ачмы (это слоеная выпечка с сыром, один из видов хачапури)

Получилось 8 слоев (самый нижний слой немного больше по размеру, его варить не нужно)

Очень вкусно, сочно и сытно

Ингредиенты:
Тесто:
Яйца - 2 шт
Вода - 150 г
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Мука - 380 г
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Сливочное масло - 150 г
Сыр сулугуни - 600 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#сырныепироги_дания Открыть/Комментировать

2022-08-12 18:35:28 Сегодня у меня рецепт овсяных печенек с шоколадом

Быстро, просто и вкусно

Если хотите тягучее печенье, пеките 15 минут, если хрустящее, то 25 минут

Ингредиенты:
Сливочное масло - 113 г
Сахар - 130 г
Яйцо - 1 шт
Овсяные хлопья - 90 г
Мука - 110 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Шоколад - 80 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#печенье_дания Открыть/Комментировать

2022-08-11 20:44:15 Сегодня у меня рецепт стромболи с мясной начинкой

Как-то готовила с говяжьей ветчиной, но этот вариант с фаршем мне понравился больше

Томатный соус можно приготовить дома, недавно делилась рецептом, можно заменить на покупной

Не забудьте сделать надрезы, я про них вспомнила только после смазывания стромболи

Ингредиенты (на 2 шт):
Тесто:
Вода - 250 мл
Мед - 1 ст.л. (можно сахар)
Дрожжи - 8 г
Мука - 380 г
Соль - 0,5 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Начинка:
Оливковое масло для жарки
Говяжий фарш - 400 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сладкий перец - 1 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Сладкая паприка - 2 ч.л.
Томатный соус
Моцарелла - 150 г
Пармезан по желанию

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#пицца_дания Открыть/Комментировать

2022-08-09 17:17:38 Сегодня на десерт цветаевский пирог с персиками

Украшать персиками необязательно, но так получается симпатично и еще вкуснее

Очень нежный, в меру сладкий, обязательно попробуйте

Если персики сильно водянистые, то лучше не добавлять их в начинку, а лишь в самом конце украсить сверху, как на видео

Можно приготовить с яблоками, с абрикосами, с грушей (возможно)

Ингредиенты (диаметр формы 26 см):
Тесто:
Мука - 200 г
Сахар - 40 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 150 г
Яйцо - 1 шт
Начинка:
Сметана 20% - 380 г
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 1 ст. л.
Мука - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт
Персики - 3 шт
Украсить:
Персики - 3 шт
Сахар - 1 ст.л.
Выпекать 50-55 минут при 180 градусах

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#фруктовыепироги_дания Открыть/Комментировать

2022-08-08 18:29:08 Сегодня на ужин быстрые куриные шашлычки в соусе за 15 минут

Рекомендую филе бедер, с грудкой, думаю, будет не так сочно

Как добавите мед, убавьте огонь до минимума, не кипятите его, а лишь соедините со всеми ингредиентами

Можно не нанизывать курицу на шпажки, а просто обжарить кусочки, а на гарнир идеален рис

Ингредиенты:
Подсолнечное масло для жарки
Филе куриных бедер - 400 г
Соль, черный перец по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Кетчуп -2 ст.л.
Мед - 2 ст.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#азиатскиерецепты_дания Открыть/Комментировать

2022-08-07 17:41:12 Сегодня у меня рецепт овсяно-творожных пряников

Приготовление очень простое, получается много в меру сладких мягких пряников

Овсяные хлопья не быстрого приготовления, а те, что варятся 15 минут

Ингредиенты:
Творог - 300 г
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 100 г
Овсяные хлопья - 190 г
Мука- 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Выпекать 25-30 минут при 180 градусах

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#печенье_дания Открыть/Комментировать