Рецепты | daniya_alt

2022-06-10 21:18:30 Сегодня на ужин у нас запеченная баранина с картофелем

Нежное мясо в сочетании с молодым картофелем - объедение

Если у вас нет режима гриль в духовке, то можно картофель запечь дополнительно на самой верхней полке

Ингредиенты:
Оливковое масло - 40 мл
Соль - 1,5 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин - 2 ст.л.
Баранина - 2 кг (корейка и седло)
Картофель - 1 кг
Чеснок - 1 головка
Розмарин
Сливочное масло к картофелю по желанию

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#баранина_дания Открыть/Комментировать

2022-06-08 19:24:40 Сегодня на десерт ленивый штрудель (если можно назвать его штруделем )

Классический вариант штруделя я уже готовила и делилась с вами, решила в этот раз сделать более легкий и простой в приготовлении вариант

Яблоки у меня гренни смит, кисленькие, в сочетании с сахаром и клюквой очень удачно

Ингредиенты:
Яблоки - 600 г
Лимон - 1/2 часть
Сахар - 80 г
Клюква - 100 г
Щепотка мускатного ореха
Слоеное дрожжевое тесто - 400 г
Желток+молоко для смазывания
Выпекать 35-40 минут при 180 градусах

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#фруктовыепироги_дания Открыть/Комментировать

2022-06-06 21:05:25 Сегодня на ужин у нас паста с соусом из цветной капусты

Это, наверное, одна из самых вкусных паст за последнее время

Увидела у Джейми Оливера и сразу решила повторить, очень просто, быстро, главное вкусно

Для подачи обжарьте панировочные сухари, чеснок и петрушку на сливочном масле

Ингредиенты:
Цветная капуста - 400 г
Молоко - 400 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Пармезан - 60 г
Спагетти - 400 г
Водичка из под спагетти для соуса

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#паста_дания Открыть/Комментировать

2022-06-04 18:30:32 Сегодня на десерт брауни с творожно-вишневой прослойкой

Состав брауни неклассический, готовить нужно без шоколада, но тем не менее текстура очень похожа

Творожный сыр можно попробовать заменить на пастообразный творог, но текстура и вкус будут отличаться

Для конфитюра уварить вишну, сахар и кукурузный крахмал до загущения

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Сахар - 200 г
Сливочное масло - 110 г
Мука - 120 г
Какао - 50 г
Соль - 0,5 ч.л.
Творожная начинка:
Сметана 20% - 100 г
Творожный сыр - 400 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 30 г
Конфитюр:
Вишня без косточек - 200 г
Сахар - 100 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Вода - 30 мл

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#шоколадныепироги_дания Открыть/Комментировать

2022-06-02 18:42:43 Сегодня на ужин у нас чебуреки

Сочные, хрустящие, с вытекающим соком, просто объедение

Жарить обязательно на среднем огне, можно чуть ниже среднего, главное, чтобы начинка успела хорошо прожариться

Обязательно добавьте в фарш водичку, так чебуреки получатся невозможно сочными с вытекающим соком

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 450 г
Соль - 0,5 ч.л.
Кипяток - 200 мл
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Начинка:
Говяжий фарш - 300 г
Лук - 1 шт
Соль - 1 ч.л.
Чёрный перец по вкусу
Вода - 70-90 мл
Подсолнечное масло для жарки

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#чебуреки_дания Открыть/Комментировать

2022-05-31 20:10:19 Сегодня на ужин у нас рубленые куриные котлеты

Котлетки получаются сочные и хорошо держат форму, можно потушить под крышкой, а можно запечь

Подавайте с соусом, сочетание очень удачное, ингредиенты для соуса написаны ниже, нужно их просто перемешать

Ингредиенты:
Котлеты:
Куриное филе - 600 г
Сладкий перец - 150 г
Лук - 100 г
Зелень (у меня шпинат и укроп)
Яйцо - 1 шт
Сметана - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Подсолнечное масло для жарки
Соус:
Греческий йогурт или нежирная сметана - 200 г
Чеснок - 1 зубчик
Лимонный сок - 2 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль, черный перец
Укроп - 2 ст.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#курица_дания Открыть/Комментировать

2022-05-30 20:48:03 Сегодня у меня рецепт рогаликов с творожной начинкой

Начинка может быть любая на ваш вкус - варенка, джем, сухофрукты, орехи и т.д.

Получилось 16 средних рогаликов

Ингредиенты:
Мука - 285 г
Сахар - 50 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 100 г
Сметана - 100 г
Яйцо - 1 шт
Начинка:
Творог - 200 г
Сахар - 2 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Выпекать 20-25 минут при 180 градусах

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#печенье_дания Открыть/Комментировать

2022-05-26 18:39:19 Сегодня у меня рецепт овощной галеты

Песочная основа отлично сочетается с овощами, а если добавить моцареллу на горячую галету, то будет еще вкуснее

Овощи могут быть разные на ваше усмотрение, желательно их обжарить, чтобы при выпекании не выделялось много жидкости и тесто не мокло

Ингредиенты:
Основа:
Мука - 260 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 150 г
Яйцо - 1 шт
Ледяная вода - 30 мл
Начинка:
Оливковое масло для жарки
Лук - 1 шт
Кабачок - 1 шт
Соль - 0,5 ч.л
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Помидоры - 1 шт
Желток
Тимьян по желанию
Моцарелла и зелень для подачи

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#овощныепироги_дания Открыть/Комментировать

2022-05-25 08:20:17 Сегодня рецепт пиццы с курицей с соусом ранч

Впервые готовлю такой вариант пиццы, соус в сочетании с курицей и тестом просто объедение

Курицу (у меня мякоть бедер)обжарить на подсолнечном масле, добавить специи по вкусу

Через пол часика выйдет видео на моей личной страничке @daniya_alt2, где мы с Алишей пробуем пиццу и я делюсь некоторыми нюансами

Ингредиенты на 2 пиццы:
Тесто:
Теплая вода - 250 мл
Дрожжи - 8 г
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 380 г
Соль - 1 ч.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соус:
Майонез - 3 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Молоко - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
Перец чили по желанию
Черный перец
Лимонный сок - 1 ст.л.
Моцарелла - 200 г
Куриное филе - 250 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#пицца_дания Открыть/Комментировать

2022-05-22 18:34:12 Сегодня на ужин у нас бифштекс с яйцом по-домашнему

У меня нежирный фарш из телятины, обязательно добавьте кусочек сливочного масла, улучшает аромат и вкус готовой котлеты

Чтобы бифштекс хорошо держал форму, отбейте фарш и плотно утрамбуйте котлету, я использовала форму железную, яйцо я пожарила тоже в этой формочке

Ингредиенты на 5 бифштексов:
Говяжий фарш - 500 г
Соль, черный перец по вкусу
Подсолнечное масло для жарки
Сливочное масло - 30 г
Яйца - 5 шт

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#фарш_дания Открыть/Комментировать