Славные граммовки!

Адрес канала:

Категории: Еда и кулинария

Язык: Русский

Количество подписчиков: 51.41K

Описание канала:

Рецепты для жизни, которые РЕАЛЬНО повторить.
По рекламе oblomoffadvert@gmail.com

▲ Vote (1)

Рейтинги и Отзывы

2.00

3 отзыва

Оценить канал slavnogram и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

4 звезд

3 звезд

2 звезд

1 звезд

Последние сообщения 10

2023-02-18 18:00:00

Салат из кальмаров

200 г крабовых палочек
200 г очищенных кальмаров
6-7 яиц
1 ч. л. душистого перца
5 лавровых листьев
майонез или сметана для заправки
пучок укропа и 1 ч. л. красной икры для подачи

Вскипятите большую кастрюлю воды вместе в душистым перцем и лавровыми листьями. Варите специи 10 минут и закиньте кальмаров на 1,5-2 минуты. Затем достаньте и дайте им немного остыть.
Яйца отварите до готовности и нарежьте вместе с крабовыми палочками.
Кальмары нарежьте на полукольца. Смешайте все ингредиенты в миске. В качестве заправки используйте майонез или сметану. Украсьте нарезанной зеленью и икрой. Готово!

6.0K views15:00

Открыть/Комментировать

2023-02-17 18:00:00

Паста с гребешками

2/3 пачки макарон
100 г вяленных томатов или 200 г свежих
1 ст. л. нарезанного чеснока
1 ст. л. нарезанной петрушки с горкой
15-20 среднего размера гребешков
10 анчоусов
1 ст. л. каперсов
1/2 стакана сухого белого вина
50 г сливочного масла
Оливковое масло
Соль, перец

Пасту поставьте вариться до состояния аль-денте.
Петрушку, томаты и чеснок мелко нарежьте.
Разогрейте сливочное и оливковое масло. Начните обжаривать гребешки до золотистой корочки с двух сторон (по ~1,5 минуты).
Затем выньте их из сковородки. На сливочном и оливковом масле обжарьте чеснок, добавьте анчоусы и каперсы. Немного прогрейте и добавьте томаты. Готовьте ещё пару минут.
Затем влейте вино и дождитесь пока оно немного выпарится. Добавьте готовую пасту и хорошо перемешайте.
Добавьте гребешки, перемешайте и снимите с огня. При подаче украсьте петрушкой. Готово!

3.1K views15:00

Открыть/Комментировать

2023-02-16 18:01:44 Духовку разогрейте до 200 градусов.
Картофель нарежьте на дольки и выложите на противень. Добавьте специи и сбрызните маслом. Хорошо перемешайте.
Уберите в духовку на полчаса.
Натрите чеснок и цедру лимона. Смешайте их с листьями тимьяна, соком лимона и оливковым маслом.
Готовую картошку смешайте с заправкой. Готово!

6.9K views15:01

Открыть/Комментировать

2023-02-16 17:59:59

4 гарнира к стейкам

1. Жареные овощи
1 болгарский перец (150 г)
1 кабачок (150 г)
4 лука шалот (150 г)
1 головка чеснока
пучок тимьяна
соль, перец
оливковое и сливочное масло

Овощи нарежьте на крупные кубики. Уберите в отдельную миску. Половину чеснока мелко нарежьте, другую оставьте целую, только очистите от кожуры.
На оливковом масле начните обжаривать зубчики чеснока и тимьян. Чуть позже добавьте кусочек сливочного масла и готовьте пока чеснок не подзолотится. Масло процедите и влейте в овощи, хорошо перемешайте.
Овощи жарьте быстро на сильном огне 3-5 минут. В середине процесса добавьте нарезанный чеснок и доведите овощи до готовности. Уберите под фольгу до подачи.

2. Запеченный картофель с лимонно-тимьяновой заправкой

1 кг беби-картофеля
соль, перец, сушеный чеснок
3 зубчика чеснока
1 лимон
сок половины лимона
20 мл оливкового масла
листья 4-5 веток тимьяна

7.4K views14:59

Открыть/Комментировать

2023-02-15 18:00:00

Спаржа в чесночном масле
250 г спаржи
3-4 зубчика чеснока
2 ст. л. сливочного масла
соль, перец
тёртый пармезан для подачи

У спаржи отрежьте кончики.
Масло смешайте с тертым чесноком, солью и перцем. Уберите чесночное масло в пакет и равномерно распределите. Спаржу поместите туда же и завакуумируйте пакет. Уберите в су-вид на 15-20 минут при 85 градусах. При подаче украсьте тертым пармезаном. Готово!

11.3K views15:00

Открыть/Комментировать

2023-02-13 18:00:00

Френч-тосты с кленовым сиропом и орехами пекан

На 1 порцию:
1 яйцо
50 мл молока
2 ч. л. тыквенного пюре
0,5 ч. л. ванилина
0,5 ч. л. корицы
0,5 ст. л. сахара
3 ломтика бриоша
сливочное масло для жарки
30 гр орехов пекан
для сиропа:
1/2 стакана кленового сиропа
2 ст. л. воды
1 палочка корицы или 0,5 ч. л.
1/4 ч. л. мускатного ореха
щепотка гвоздики

В миску добавьте молоко, яйцо, тыквенное пюре, ванилин, корицу и сахар. Взбейте венчиком до однородной консистенции. Обмакните ломтики хлеба в смеси и начните обжаривать их на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. При необходимости доготовьте хлеб в духовке.
Для сиропа в сотейник добавьте кленовый сироп, воду и специи.
Доведите сироп до легкого кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и варите около 10 минут.
Затем достаньте ложкой палочку корицы и гвоздику. Добавьте орехи пекан и снимите с плиты.
Готовые тосты полейте соусом и подавайте с кусочком сливочного масла.

9.7K views15:00

Открыть/Комментировать

2023-02-10 17:59:59

Супер простой рецепт творожного сыра

2 л кефира 2,5%
Соль, перец
Остальные ингредиенты по вкусу: чеснок, вяленые томаты, зелень и тд.

Кефир уберите в морозилку на ночь. Затем вытащите, разрежьте упаковку и положите замороженный кефир в марлю и на решето. Уберите в холодильник на ночь или оставьте при комнатной температуре на 6 часов.
Затем выжмите лишнюю влагу и уберите массу в миску.
Добавьте соль, свежемолотый перец, тёртый чеснок, нарезанную петрушку и вяленые томаты. Хорошо перемешайте. Готово!

7.3K views14:59

Открыть/Комментировать

2023-02-09 18:00:01

Идеальное масло для котлет по-киевски и не только

4 ст. л. нарезанных листьев петрушки
2 ст. л. листьев тимьяна
90 г тертого сыра горгонзола
180 г сливочного масла
1 ч. л. тертого чеснока
соль, перец

В миску положите мягкое сливочное масло (при необходимости разогрейте его немного в микроволновке), к нему добавьте петрушку, тимьян, горгонзолу, чесноки начните смешивать вилкой. Тщательно перемешав, доведите до однородной консистенции и добавьте соль и перец, перемешайте еще раз.
Готовое масло выложите на пергамент и сформируйте небольшую "колбаску". Заверните и уберите в морозильник пока оно не понадобится, чтобы масло схватилось.
Масло можно использовать для котлет, выпечки или как намазку на хлеб.

8.8K views15:00

Открыть/Комментировать

2023-02-08 17:59:59

Простая и очень вкусная курица в духовке

1 целая курица
1,5 ст. л. бальзамического соуса (или 6 ст. л. соевого)
3 ст. л. барбекю
3 ст. л. кетчупа
6 зубчиков тёртого чеснока

Смешайте все ингредиенты для намазки в отдельной миске. От курицы отрежьте «пальчики», крайнюю кость крыла. Смажьте курицу, заверните в фольгу и уберите в разогретую духовку при 180 градусах на 30 минут.
Затем достаньте, смажьте ещё раз и уберите уже без фольги в духовку на 15 минут, повторите так ещё 2 раза. Пока курица не обретёт корочку. Готово!

11.5K views14:59

Открыть/Комментировать

2023-02-08 14:48:08 Начните обжаривать креветки на оливковом масле,сначала 30 сек обжарьте чеснок, острый перец и анчоусы. И затем на этом масле обжарьте креветки до готовности (по 1,5 минуты с каждой стороны).
Достаньте креветки и в оставшееся масло влейте бульон. Слегка выпарите и залейте сливки. Дождитесь легкого загущения и попробуйте. Добавьте соль и перец по вкусу.
Спагетти отварите до состояния аль-денте. После этого переложите их в сковороду к соусу, добавьте креветки и хорошо перемешайте. Готово!

11.4K views11:48

Открыть/Комментировать