sistysya

2021-03-20 19:07:30 Торт из печенья за 15 минут

Нам понадобится:
печенье (темное и светлое) - 450+300гр
сливки 35% - 500мл
сахар - 150г
творог 5% - 400г
молоко - 200мл

Приготовление:
Холодные сливки взбиваем с сахаром .
Творог взбиваем в блендере, это делаем для того чтобы он стал однородным и без комочков( я добавила немного взбитых сливок , чтобы было удобно взбивать)
Берём форму , я использовала раздвижное кольцо, и обложила его изнутри бумагой для выпекания, так будет легче торт вынимать из формы. Снизу ставлю тарелку. В итоге диаметр тортика получился 24 см.
Печенье окунаем в молоке и промазываем кремом , слой крема должен быть примерно 1 см. Далее продолжаем делать тоже самое только с другим печеньем .
Сверху торт промазываем остатком крема и посыпаем крошкой печенья.
Убираем торт в холодильник на 2 часа.
Крем в холодильнике застывает очень хорошо, становится достаточно плотный - тортик не разваливается)
Всем кто будет готовить приятного аппетита
#торт #безвыпечки Открыть/Комментировать

2021-03-20 16:02:34 ВКУСНЫЕ МОЛОЧНЫЕ И МЯГКИЕ КОРЖИКИ КАК В ДЕТСТВЕ

- Яйцо
- Сахар 200 гр
- Масло( можно маргарин) 100 гр
- Молоко 100 мл
- Мука (просетить) 420 гр
- Сода 1/3 ч.л гаш.уксусом
- Ванилин 0.5 ч.л

Яйцо взбить с сахаром и маслом до белой пены. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, соду и ванилин. Замесить тесто. Убрать в пакет и в холодильник на 20 минут. Раскатать тесто толщиной 1 см. Вырезать коржики. Отправить в заранее разогретую при 180° духовку на 15-20 минут. Не больше!
Подать коржики можно с чаем или молоком. Приятного аппетита
#выпечка #коржики #булочки Открыть/Комментировать

2021-03-20 11:48:11 ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА
⠀
Вкус детства
Готовится быстро и очень легко
⠀
Нам понадобится:
- 300 гр юбилейного печенья
- 50 гр сливочного масла
- 200 гр сгущённого молока
- 3-4 ложки какао
- кокосовая стружка
⠀
1. Измельчи печенья в крошку с помощью блендера или скалки
2. Смещай крошку со сгущенным молоком, сливочным маслом и какао
3. Сформируй шарики, как я показываю на видео и обваляй их в кокосовой стружке
4. Оставь в холодильнике на 2 часа
Приятного аппетита
#пирожное Открыть/Комментировать

2021-03-20 08:17:06 Вкуснейшие круассаны

Ингредиенты:
- слоеное дрожжевое тесто
- желток
- сахарная пудра
Начинка:
- нутелла
- взбитые сливки со сгущёнкой
- ягоды
Приготовление:
1. Слоенное дрожжевое тесто нарезаем на треугольники (не раскатываем). В самом начале делаем небольшой надрез и заворачиваем круассан как на видео.
2. Круассаны выкладываем на пергаментную бумагу и отравляем в духовку на 40-50 мин при t 50° (чтоб они поднялись), затем вытаскиваем их, смазываем желтком и опять отправляем в духовку при t 180° на 15 минут.
3. Готовые круассаны разрезаем и заполняем начинкой. У меня нутелла, взбитые сливки со сгущенкой и ягоды. А вы можете заполнить любой начинкой по своему вкусу.
Всем приятного аппетита
#круассан #слоёноетесто #выпечка #булочки Открыть/Комментировать

2021-03-19 20:17:21 Печенье с джемом

Ингредиенты:
Примерно для 20 штук:
-2 чашки муки (по 250 мл)
-120 г сливочного масла
-2 яйца 1 желток для смазывания
-1 щепотка соли
-джем

Размягченное масло посолить, вбить в него 2 яйца комнатной температуры, перемешать, всыпать муку, замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. Обращаю внимание, что в зависимости от качества муки ее может понадобиться меньше, или больше, поэтому добавляйте постепенно.
Итак, тесто завернуть в пленку и положить в холодильник примерно на час.
Тесто разделить надвое для удобства, тонко раскатать (2-3 мм), круглой выемкой (у меня 7 см)
Теперь переходим к начинке. На центр уцелевших кругляшей положить ложкой немного джема, не доходя 1 см до краев, немного прижать, и наложить вырезанные звездочки. Края тщательно прижать, для верности пройтись по ним вилочными зубьями. Желток слегка взболтать, кисточкой нанести его на печенье, и отправить в предварительно разогретую до 180С духовку примерно на 12-15 минут, пока аппетитно не зарумянится.
#печенье Открыть/Комментировать

2021-03-19 14:03:06 Рулет со взбитыми сливками

Для бисквита:
4 яйца
1.5 стакана сахара
1 стакан молока
Половина стакана растительного масла
3 столовые ложки какао
1 пакет ванилина
1 пакет разрыхлителя
2.5 стакана муки
Яйца взбить с сахаром в течении 5 минут. Добавить молоко и масло, взбить. Сухие ингредиенты просеять и добавить в основную массу, перемешать. Форму смазать маслом и вылить в неё тесто, выпекать при температуре 175 градусов до сухой зубочистки.
Достать кекс из духовки, залить двумя стакани молока(стакан 200мл), размять кекс и добавить 80гр растопленного горького шоколада. Перемешать до однородной консистенции.
Рабочую поверхность застелить пленкой и сформировать квадрат из нашего бисквитного теста.

Для крема взбить 2 пакетика сухих взбитых сливок со стаканом молока.
Выложить на тесто и при помощи пленки свернуть в рулет. Убрать вхолодильник минимум на 3-4 часа. Достать из холодильника и полить ганашем: нагреть 100мл сливок и смешать с 80гр шоколада.
#рулет Открыть/Комментировать

2021-03-19 11:07:09 Чизкейк Сан Себастьян

Ингредиенты:
Творожный сыр - 795 гр
Сахар - 150 гр
Ванилин - 1 пакетик
Яйца - 4 шт
Сливки - 350 мл
Мука - 15 гр.
⠀
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры . Размер формы - 20 см.
В миске соединяем творожный сыр, сахар и ванильный сахар, с помощью венчика перемешиваем до однородной массы. Каждый раз помешивая по одному добавляем яйцо. Далее добавим сливки, перемешиваем. Добавляем муку и ещё раз перемешиваем. Дно и бока формы застилаем пергаментном и выкладываем нашу массу. Отправляем в заранее разогретую духовку до 230 градусов на 22 минуты. Затем убавим до 200 градусов и выпекаем ещё 8 минут. Чизкейк полностью остужаем и отправим в холодильник на 5-6 часов если сможете то оставьте на ночь. Приятного чаепития
#чизкейк Открыть/Комментировать

2021-03-19 08:17:06 Мармеладные дольки

Ингредиенты:
2 апельсина(крупных)
30 гр. желатина
70 мл. воды(холодной)
1 ст.л мёда+50 мл.тёплой воды⠀

Приготовление:
Желатин залить холодной водой на пару мин.
В теплую воду добавить мёд (можно сахар)и перемешать!
Апельсин, разрезать пополам, ложкой аккуратно извлечь мякоть ( не повредив стенки) и выжать сок.
Растопить желатин в микроволновке или на плите!
Смешать :сок апельсина, растопленный желатин и воду с мёдом , и разлить по апельсиновым чашам.
Отправить в холодильник на 1 час!
Готово!
#мармелад Открыть/Комментировать

2021-03-18 19:32:29 КЛАССИЧЕСКИЕ СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ ⠀

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 шт.):
Для теста:
120 г мягкого сливочного масла
60 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
40 г сметаны
300 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя⠀
Для начинки:
300 г творога
1 яичный белок (желток оставляем для смазывания)
75 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
20 г муки

Тесто:
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем яйцо, соль, сметану и взбиваем до однородности. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем мягкое эластичное тесто. Убираем его в холодильник на 40-60 минут.⠀
Начинку:
Соединяем все ингредиенты и перемешиваем до однородной массы.⠀
Делим тесто на 8 равных частей. Из каждой части формируем шарик и раскатываем в круг (по желанию, для ровных краев, можно вырезать круг любой формочкой).
На каждый круг выкладываем ~ 1 ст.л. начинки и заворачиваем сочник как на видео.
Выкладываем сочники на противень, застеленный пергаментом, и смазываем оставшимся желтком.
Выпекаем в разогретой до 180 гр духовке 20-25 мин.
#булочки Открыть/Комментировать

2021-03-18 15:23:06 ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ

Состав:
Творог 400 г.
Кокосовая стружка 50 г.
Масло сливочное 50 г.
Сахарная пудра: 40 г.
Сахар с натуральной ванилью: 1 ч.л.
Глазурь:
Шоколад молочный: 200 г.
Растительное масло: 40 г.
Грецкие орехи: 50 г.

Приготовление:
Творог соединяем с кокосовой стружкой, мягким сливочным маслом, сахарной пудрой, ванилином и все объединяем в однородную массу.
Затем формируем сырки и отправляем в морозилку на 30 минут.
Молочный шоколад растапливаем на водяной бане и хорошенько смешиваем с растительным маслом. По желанию можно добавить рубленных орешков. Выливаем шоколад в узкий стакан и глазируем сырки (я сырок насаживал на маленький нож), глазурь застывает очень быстро (около минуты)
Приятного аппетита
#сырки Открыть/Комментировать