2021-03-14 16:02:14
Блинный торт с творожно-ягодной начинкой
Блины
Мука - 220 г
Яйца - 80 г
Вода теплая - 230 г
Молоко 3,2% - 360 г
Растительное масло - 32 г
Разрыхлитель - 14 г
Сахар - 40 г
Соль - 1-2 г
1. Яйца взбить с сахаром.
2. Муку, соль и разрыхлитель перемешать вместе и просеять.
3. Добавить в яйца молоко, воду, хорошо перемешать.
4. Добавить в жидкую смесь мучную. Хорошо перемешать до однородности.
5. В конце добавить растительное масло и хорошо перемешиваем.
6. Раскалить сковороду и выливать тесто тонким слоем, наклоняя сковороду и придавая круглую форму.
7. Жарить до золотистого оттенка с двух сторон.
Начинка
Сливки 33-35% - 200 г
Пюре малиновое - 40 г
Творог мягкий 5-9% - 250 г
Сахарная пудра - 30 г
1. Взбить холодные сливки с сахарной пудрой до крепких пиков.
2. Аккуратно перемешать с творогом и добавить пюре. Запечённые края блинов по желанию можете обрезать.
3. По очереди намазать каждый слой остывших блинов кремом.
4. Готовый торт отправить в холодильник на 30-40 минут.
Приятного аппетита!
#торт #блины
344 views13:02