Рецепты 🍲 | Консервация 🥫 | Выпечка 🥐 |

2023-05-05 11:00:37 ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
Вода 400г.
Мука 500г.
Дрожжи 7г.
Сахар 1 ч л
Масло раст 2 ст л
Соль 1 ч л
Приготовление:
В чаше перемешиваем воду, дрожжи и сахар, оставляем на 10 минут.
Соединяем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто. Убираем в теплое место на 1,5 часа.
Поднявшееся тесто переносим на противень с пергаментом присыпанной мукой и складываем конвертиком, заворачивая все края в центр формируя шар. Оставляем еще на 40 минут.
Отправляем в духовку, заранее разогретую до 200 градусах на 30-40 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-03 19:00:55 СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ
Творог - 100 гр
Соль (по вкусу)
Яйца - 2 шт
Сыр - 100 гр
Мука - 70 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Кунжут/мак (по желанию)
Приготовление:
В миске смешиваем творог, соль, яйца и мелко тёртый сыр.
Добавляем муку, разрыхлитель и хорошо перемешиваем.
Формируем палочки, можно руками, можно использовать кондитерский мешок/пакет.
Выкладываем палочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. По желанию посыпаем кунжутом и маком.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-03 15:00:53 ОМЛЕТ КАК В ДЕТСТВЕ
Яйца - 6 шт
Молоко - 300 мл
Соль - 0,5 ч.л
Сливочное масло (для смазывания формы)
Приготовление:
Яйца разбиваем в чашку. Вливаем молоко. Солим по вкусу.
Перемешиваем венчиком. Взбивать массу не нужно, достаточно просто хорошо перемешать.
Форму хорошо смазываем сливочным маслом. Высота вашего омлета будет зависеть от размера вашей формы. Чем меньше форма, тем выше омлет.
Вливаем омлетную смесь в форму и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут до образования хорошей румяной корочки.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-03 11:00:48 ЯБЛОЧНАЯ БОМБА
Яблоки - 3-4 шт
Мука - 150 гр
Яйца - 4 шт
Сахар - 200 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Сметана - 1 ст.л
Корица
Ванильный сахар
Лимонный сок
Приготовление:
Яблоки нарезаем, добавляем к ним немного лимонного сока и ванильного сахара.
В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром до пышной массы.
Затем к яичной массе просеиваем смешанную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем лопаткой. В конце к тесту добавляем сметану, перемешиваем.
На дно формы выкладываем часть яблок, посыпаем их для аромата корицей и заливаем тестом, так же сверху можно красиво украсить дольками яблок.
Выпекаем в духовке 30-40 минут при 180 градусов.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-03 07:00:14 МАННИК С ЯБЛОКОМ И КОРИЦЕЙ
Манка - 250 гр
Кефир - 250 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 250 гр
Сода - 0,5 ч.л
Мука - 250 гр
Сливочное масло - 80 гр
Яблоки - 2 шт
Корица - 1,5 ч.л
Приготовление:
Манку смешать с кефиром оставить на 30 минут для набухания.
После добавляем яйца, сахар, соду, муку, растопленное сливочное масло.
Яблоки очистить и нарезать. Добавить их с корицей в тесто, перемешать.
Форму (20-24 сантиметров) застелить пергаментом, распределить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверяйте шпажкой.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-02 19:01:11 Штрудель с вишней из хрустящего теста
Теплая вода - 120 мл
Мука - 180 гр
Растительное масло - 20 мл
Лимонный сок/яблочный уксус - 1/2 ч.л
Соль - щепотка
Для начинки:
Вишня - 400 гр
Сахар - 50 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л
Корица - 1/2 ч.л
Кукурузный крахмал - 20 гр
Приготовление:
В тёплую воду добавьте соль, масло, уксус. В муке сделайте углубление и влейте жидкие ингредиенты. Замесите тесто, оно должно быть мягким. Оставить отдохнуть на 1 час при комнатной температуре.
Вишню переложите в сотейник. Смешайте крахмал, сахар, ванильный сахар, корицу, всыпьте к вишне.
Ягоды прогреть на небольшом огне, как начнёт масса густеть, снять с огня и остудить.
Возьмите хлопчатобумажное полотенце, присыпьте мукой.
Выложить тесто на полотенце, раскатать скалкой, а затем аккуратненько растянуть руками в разные стороны, выложите начинку и сверните в рулет.
Сверху смажьте желтком. Выпекайте при 170 градусов 20 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-02 07:00:13 САДЖ ИЗ КУРИЦЫ НА СКОВОРОДКЕ
Куриное филе - 700 гр
Кабачок - 400 гр
Баклажан - 300 гр
Болгарский перец - 300 гр
Томаты - 300 гр
Чеснок - 50 гр
Зелень - 50 гр
Соль (по вкусу)
Чёрный перец (по вкусу)
Хмели-сунели (по вкусу)
Приготовление:
Посоли сковородку и обжаривай курицу до золотистой корочки.
Достань курицу и на этой же сковородке обжарь овощи. Добавь специи и доведи до полуготовности, чтобы овощи были чуть сырые, твёрдые.
Добавь курицу, томаты и обжаривай 3-5 минут.
Добавляем зелень, накрываем крышкой на 2 минуты.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-01 19:00:43 ДОМАШНИЙ ЛАВАШ
Мука - 200 гр
Соль - 1 ч.л
Кипяток - 100 мл
Растительное масло - 10 мл
Приготовление:
К муке добавляем соль, перемешиваем и делаем углубление в центре. Вливаем кипяток, растительное масло и замешиваем мягкое, эластичное тесто. 
Заворачиваем в пакет и оставляем на 30 минут.
После этого снова вымешиваем и делим тесто на 6 частей.
Каждую часть максимально тонко раскатываем по диаметру сковороды.
Выкладываем тесто на хорошо разогретую сухую сковороду и готовим с 2-х сторон.
Чтобы лаваш оставался мягким - складываем его друг на друга, при этом каждый раз обильно смазывая водой. Также, каждый раз, плотно закрываем пищевой плёнкой и накрываем полотенцем.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-01 15:00:41 НЕ ТОЛЬКО ЗАВТРАК, НО И УЖИН
Фарш - 150 гр
Яйца - 3 шт
Помидор - 1 шт
Сыр - 2 ломтика
Соль (по вкусу)
Приготовление:
Смешиваем фарш и яйца, солим.
Выливаем смесь на разогретую сковороду, смазанную маслом.
Чуть ждем и закрываем крышку на 5 минут при среднем огне.
Ловким движением руки переворачиваем наш блин.
Затем на одну половину кладем помидоры, сыр и ждем.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-01 11:00:35 ТВОРОЖНО-СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ
Творог - 180 гр
Сыр - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 100 гр
Зелёный лук
Зелень
Приготовление:
Творог выкладываем в ёмкость и как следует разминаем вилкой.
К творогу натираем твёрдый сыр на крупной тёрке.
Добавляем к ингредиентам яйцо, добавляем соль по вкусу, всё перемешиваем до однородности.
К однородной массе добавляем муку и замешиваем тесто.
На рабочую поверхность стола распределяем немного муки и выкладываем наше тесто.
Руками разминаем тесто в лепёшку по диаметру вашей сковороды и разрезаем лепёшку на несколько частей.
Обжариваем творожно-сырную лепёшку на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
Готовую лепёшку можно подавать к столу со сметаной или любым другим соусом на ваш вкус.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать