Рецепты 🍲 | Консервация 🥫 | Выпечка 🥐 |

2023-07-20 07:00:08 ЖУЛЬЕН В БУЛОЧКАХ
Булочки - 5 шт
Шампиньоны - 8-10 шт
Филе куриной грудки - 1 шт
Сметана - 2 ст.л
Лук - 1 головка
Сушеный чеснок/соль/специи
Сыр - 70 гр
Приготовление:
Шампиньоны, куриное филе и лук нарезать, обжарить.
Добавить соль, специи и сметану.
Тушить на медленном огне примерно 10 минут.
Из булочек удалить мякоть (можно использовать на котлеты).
Начинить начинкой, посыпать тертым сыром и убрать в духовку на 10 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-13 07:00:07 ОГУРЦЫ С КИТАЙСКОЙ ЗАПРАВКОЙ
Огурцы длинные - 3 шт
Соль - 1 ст.л.
Чеснок сухой - 1 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л
Рисовый уксус - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Коричневый сахар - 1 ст.л.
Семечки кунжута
Хлопья чили
Приготовление: 
Берем палочки для суши и между ними кладем огурец. Нарезаем огурец с одной стороны наискосок, с другой прямо (как на видео). Так у вас получится такой формат нарезки как на видео. Далее вы добавляете соль и оставляем на 15 минут, после промываем огурцы водой. 
После добавляем сухой чеснок, хлопья чили, коричневый сахар, рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло и перемешиваем. 
Оставляем на 1 час промариноваться в холодильник.  Огурцы в китайском стиле готовы.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-12 19:00:20 ВКУСНЫЕ ОЛАДУШКИ
Творог - 300 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 50 гр
Кефир - 90 мл
Разрыхлитель - 8 гр
Мука - 80 гр
Приготовление:
Всё смешиваем и в конце добавляем муку.
Даем тесту постоять 10 минут.
Выпекаем под крышкой на медленном огне. Сковородку смазать маслом первый раз, дальше можно выпекать без масла.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-12 15:00:18 МАРИНОВАННЫЕ ГРИБОЧКИ
Шампиньоны 400г.
Соль 1ч.л
Горчица 2 ч.л.
Сок лимона 2 ст.л.
Чеснок 4 зубчика
Лук 0,5шт.
Зелень (петрушка, укроп)
Растительное масло 1 ст.л.
Кипяток 80мл.
Приготовление:
Шампиньоны обжариваем на сильном огне.
Перекладываем в миску и добавляем все ингредиенты.
Перемешиваем и в холодильник на пару часов.
Перед подачей добавляем чуть растительного масла.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-12 11:00:15 ПИРОГ НА ЗАВТРАК
200г творога
1 яйцо
Зелень (лук, укроп)
Сыр 30г полутвердый
Соль/перец/ специи по вкусу
Два листа лаваша (желательно большие, диаметром 30см)
50г сыра полутвердого
1 яйцо (которым смазываем внутри лаваш и сверху)
Чуть-чуть кунжута
Приготовление:
Включаем духовку на 180градусов.
Режим верх низ.
Лаваш смазываем пробитым яйцом и посыпаем сыром. Накрываем вторым листом лаваша и немного придавливаем.
Полученную лепешку разделить на 8 равных частей и сформировать солнышко как на видео (желательно на бумаге для выпечки).
Для начинки хорошо смешать творог, зелень, яйцо и немного сыра. Соль и специи по вкусу.
Распределить начинку кольцом и закрыть уголками лаваша.
Смазать яйцом, посыпать кунжутом и отправит в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-12 07:00:06 ГРАТЕН С ГРИБАМИ
Картофель 1кг.
Лук 1шт.
Грибы 400гр.
Сливки 33% 350мл.
Мускатный орех 0,5 ч/л
Соль, перец
Сыр 200гр.
Приготовление:
Картофель моем, очищаем и нарезаем тонкими слайсами.
Лук очищаем , мелко режем и поджариваем на растительном масле до полупрозрачного цвета.
Зубчик чеснока режем на маленькие дольки и отправляем к луку.
Шампиньоны режем дольками 3-4 мм и отправляем к луку в сковородку и тушим до испарения жидкости.
Далее добавляем сливки, мускатный орех и соль. Сыр натираем на крупной тёрке. В большой миске соединяем картофельные дольки, грибы со сливками, натёртый сыр, все перемешиваем и выкладываем в форму.
Форму для запекания накрываем фольгой и отправляем выпекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут - час.
Все зависит от сорта картофеля и толщины долек. Надо проверять готовность картофеля, если он мягкий, снимаем фольгу, посыпаем сверху натертым сыром и снова отправляем в духовку минут на 10 до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-11 19:00:13 ЛИМОННЫЙ ТВОРОЖНИК
Мука - 100 гр
Сухой рассыпчатый творог - 250 гр
Лимон - 1 шт
Сливочное масло - 180 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 140 гр
Сахарная пудра - 1 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Приготовление:
Разогреть духовку предварительно до 190 градусов.
Желтки отделить от белков. Добавить в погружной блендер 175 грамм предварительно размягченного сливочного масла и сахара, затем по одному добавить яичные желтки, взбить все в однородную массу.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
Добавить в сливочную массу цедру лимона, влить сок, всыпать разрыхлитель и взбить все еще немного.
Муку вмешать лопаткой в сливочную массу, затем добавить творог и вымешать тесто.
Яичные белки взбить блендером с насадкой-венчиком в гладкую, крепкую пену, в два приема ввести в тесто и все перемешать.
Форму смазать оставшимся сливочным маслом, выложить творожное тесто и разровнять его.
Выпекать пирог в разогретой духовке 40–45 минут, затем остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-11 15:00:14 ТОРТ В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИНУТ
Яйца 2шт.
Подсластитель по вкусу
Разрыхлитель 2 ч л ( без горки)
Какао 15гр.
Сметана 120гр.
Рисовая мука 80гр.
Для помадки:
Шоколад 100гр.
Молоко 2 ст. л.
Приготовление:
Все ингредиенты смешать до однородности, попробовать если не сладко добавить ещё подсластитель.
Залить в силиконовую форму и поставить форму по центру микроволновки , что бы со всех сторон пропёкся одинаково на 3 минуты, раньше времени дверцу микроволновки не открывать иначе бисквит опадёт- вам может понадобиться больше 3 минут , ориентируйтесь по своей микроволновке. Бисквит должен быть абсолютно сухой сверху.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-11 11:00:12 ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Яйцо 2шт.
Сахар 50гр.
Молоко 100мл.
Мука 80гр.
Сливочное масло 20гр.
Разрыхлитель 1 ч ложка
Щепотка соли
Яблоки зеленые 3шт.
1 столовая ложка сахара для посыпки
Приготовление:
Добавляем к яйцам сахар, щепотку соли, сливочное масло, муку, молоко и разрыхлитель. Все перемешиваем.
Далее у яблок очищаем от кожуры и нарезаем ломтики. Добавляем яблоки к тесту, хорошо перемешиваем, выкладываем в форму и посыпаем сверху сахаром.
Отправляем в духовку при 180 градусах на 50 минут до золотистого карамельного цвета.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-11 07:00:05 КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ
Картофель - 2 шт
Соль/перец/хлопья чили/специи
Чеддер
Растительное масло
Приготовление:
Для начала нужно тонко нарезать картошку.
Добавить специи, масло и все перемешать.
Выложить на смазанную сковороду, как на видео, положить сверху сыр.
Затем ещё слой картофеля.
Накрыв крышкой, обжарить до румяной корочки с двух сторон.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать