Рецепты 🍲 | Консервация 🥫 | Выпечка 🥐 |

2023-05-01 07:00:11 ФРИКАДЕЛЬКИ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ
Говяжий фарш - 500 гр
Луковица - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 4-5 ст.л
Соль/перец/паприка
Картофель
Морковь
Болгарский перец
Острый перец
Черри
Зелёный горошек
Для соуса:
Томатная паста - 2 ст.л
Горячая вода
Соль/перец/специи
Приготовление:
Хлеб нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде, измельчить в блендере. Измельчить лук и чеснок для фрикаделек. Смешать фарш, яйцо, лук и чеснок, специи, панировочные сухари.
Отбить фарш и мокрыми руками сформировать фрикадельки.
Обжарить на масле и снять с огня. Обжарить картофель до золотистости. Вместе обжарить морковь и перец. В форму выложить фрикадельки со всеми овощами.
Для соуса: смешать томатную пасту, специи и горячую воду. Полить все соусом и выпекать под фольгой в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до готовности картофеля. Снять фольгу и допечь 5-10 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-30 19:00:39 СЛИВОЧНАЯ КУРОЧКА С СЫРОМ И ШПИНАТОМ ЗА 15 МИНУТ
Куриное филе - 2 шт
Шпинат
Сливки (30-40%)
Черри
Сыр
Соль/перец/сушеный базилик
Оливковое масло
Приготовление:
Курицу посыпаем солью и перцем, поливаем оливковым маслом и хорошенько обтираем.
На разогретой сковороде жарим примерно по 2,5 минуты с каждой стороны до состояния золотистости, после чего добавляем черри, сливки, шпинат, базилик, черный перец, сыр и тушим под крышкой около 5 минут.
На гарнир отлично подойдет жаренный картофель, но вы можете приготовить свой любимый.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-30 15:00:38 ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ
Яблоки - 4-5 шт
Яйца - 2 шт
Мука - 3 ст.л
Сахар - 3 ст.л
Соль - щепотка
Ванилин/корица (по желанию)
Приготовление:
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и натираем их на крупной терке.
К тёртым яблокам добавляем яйца, сахар, соль, ванилин, корицу и перемешиваем.
Затем добавляем муку и ещё раз перемешиваем.
Оладьи жарим на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-30 11:00:32 ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР ИЗ ТВОРОГА
Творог (9%) - 500 гр
Яйцо - 1 шт
Сода - 1 ч.л
Соль (по вкусу)
Сливочное масло (82,5%) - 100 гр
Приготовление:
Кладём творог в железную миску. Добавляем яйцо, соду и сливочное масло комнатной температуры.
При помощи погружного блендера всю творожную массу взбиваем, чтобы не осталось комочков.
Варим творожную массу на водяной бане, постоянно помешивая. Пока вся масса не станет однородной.
По желанию в готовый сыр можно добавить зелень, грибы или мясо.
Готовый сыр выливаем в банки и даём остыть, после убираем в холодильник.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-30 07:00:12 ВКУСНОЕ БЛЮДО ТУРЕЦКОЙ КУХНИ НА УЖИН
Морковь
Картошка
Кабачки
Мясо
Чеснок
Баклажаны
Томатный соус
Соль/перец
Приготовление:
Все овощи почистить, помыть и нарезать, как показано на видео.
Далее выкладывать всё слоями, посолить, поперчить и полить томатным соком или супом.
Накрыть фольгой и отправить в печь до готовности.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-29 19:00:50 СОЧНЫЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ
Куриное филе - 250 гр
Морковь - 1 шт
Пекинская капуста - 100 гр
Огурцы - 2 шт
Фасоль - 200 гр
Приправа для курицы
Приправа для корейской моркови
Соль
Сахар
Зелень
Приготовление:
Куриное филе и морковь замариновать.
Нарежьте овощи соломкой.
Обжарьте курицу до готовности.
Заправьте салат, можно майонезом.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-29 15:00:43 ЛАГМАН
Мясо без костей
Лук/морковь/репа - по 1 шт
Томат - 1 ч.л
Помидор - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 2 ст.л
Сливочное масло - 50 гр
Соль/перец/острый перец/паприка
Зелень
Приготовление:
Нарезаем мясо соломкой и жарим. Если оно еще жесткое, долейте после воды и потушите до мягкости.
Затем к нему добавляем лук и специи, перемешиваем.
Добавляем репу, морковь, паприку, перемешиваем.
Добавляем помидор без кожицы, томат и рубленный чеснок.
Перемешиваем и жарим 5 минут.
Подливаем кипяток, чтобы покрывало мясо и овощи, тушим 30 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-29 11:00:42 БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА
Баклажаны - 1 кг
Морковь - 2 шт
Болгарский перец - 3 шт
Лук - 2 шт
Помидоры - 6 шт
Соль/перец
Оливковое масло
Приготовление:
Все овощи нарезать произвольно-крупно.
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Все овощи переложить на противень, можно застелить сверху фольгой.
Запекать в разогретой духовке 190-200 градусов около 1 часа.
Далее немного остудить и можно снять кожицу с перцев и томатов.
Все овощи переложить в глубокую миску.
Хорошо перебить блендером до однородности.
Получилось 2 литровые баночки. Хранить в холодильнике не больше недели. Если собираетесь хранить на зиму, то хорошо простерилизуйте банки и крышки.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-29 07:00:12 СЫРНИКИ С МАНКОЙ
Творог (5-9%) - 400 гр (он должен быть сухой)
Яйца - 2 шт
Манная крупа - 2-3 ст.л (добавлять по чуть-чуть, в зависимости от влажности творога может понадобится больше)
Сахар - 2 ст.л
Мука - 2-3 ст.л (для обваливания сырников)
Масло (для жарки)
Приготовление:
Смешиваем творог, яйца, сахар. Хорошо перетираем вилкой. 
По одной столовой ложке вмешиваем манку до нужно консистенции. 
Формируем сырники. Удобно делать это с помощью стакана и ножа. 
Обжариваем сырники обязательно на масле.
Жарим с двух сторон на минимальном огне.
Переворачивать очень удобно силиконовой лопаткой.
Подаем наши сырники со сметаной, любыми сиропами, вареньем.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-28 19:00:39 БУРГЕР В ТОРТИЛЬИ
Тортилья
Фарш
Сыр
Салат
Помидоры
Лук 
Для соуса:
Майонез
Кетчуп
Корнишоны
Сушеный чеснок
Острый перец
Лимонный сок
Приготовление:
Фарш выкладываем на тортилью и распределяем тонким слоем. Солим, перчим. 
Соединяем и смешиваем все ингредиенты для соуса. 
На капле масла обжариваем тортильи фаршем вниз до готовности. 
Выкладываем сыр, салат, помидоры, лук, соус, заворачиваем.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать