Рецепты 🍲 | Консервация 🥫 | Выпечка 🥐 |

2023-04-26 07:00:14 ЯГОДНЫЙ ПИРОГ
Ягоды - 300 гр
Мука - 250 гр
Яйца - 2 шт
Молоко - 100 мл
Сахар - 6-7 ст.л
Растительное масло - 8 ст.л
Разрыхлитель - 2 ч.л
Ванильный сахар - 1 ч.л
Соль - щепотка
Сливочное масло - 20 гр (для смазывания формы)
Приготовление:
Яйца с солью, с ванильным и обычным сахаром взбиваем венчиком.
Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.
Добавляем ягоды, перемешиваем, форму в которой будем выпекать, смазываем сливочным маслом и переливаем тесто.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой, если выходит сухой - пирог готов.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-25 19:00:55 АПЕЛЬСИНОВО-МАКОВЫЙ КЕКС
Яйца - 4 шт
Сахар - 115 гр
Мука - 130 гр
Кефир - 80 мл
Растительное масло - 50 мл
Мак - 35 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Цедра апельсина/лимона
Сок апельсина/лимона - 2-3 ст.л
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром минут 10 на высокой скорости.
Муку, разрыхлитель и мак смешать, затем ввести в яичную смесь.
После кефир с маслом, сок и цедра.
Тщательно перемешать, влить в любую форму и выпекать при 165-170 градусов до румяного цвета. 
Подаём кекс со сгущёнкой.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-25 15:00:58 ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАКОМ
Творог - 360 гр
Яйца - 2 шт
Кукурузный крахмал - 30 гр
Мак - 20 гр
Сахар - 2 ст.л
Ванилин
Приготовление:
Творог, яйца, крахмал, сахар и ванилин смешать в блендере, добавляем мак.
Перемешиваем до однородности венчиком, форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем творожную массу.
Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусов.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-25 11:00:50 ДЕСЕРТ ЗА 15 МИНУТ
Мягкий творожок без сахара - 250 гр
Яйца - 2 шт
Разрыхлитель - 1/2 ч.л
Сахар/мёд - 1-2 ч.л
Ванилин - на кончике ножа
Приготовление:
Белки взбиваем.
В желтки добавляем 200 грамм творожка, ванилин, разрыхлитель, сахар и перемешиваем до однородности.
Соединяем белки с желтковой смесью, аккуратно смешиваем лопаткой.
Выпекаем на пергаментной бумаге 8-10 минут при 200 градусов. Даём остыть.
В оставшийся творожок добавляем сахар или мёд по вкусу. Выкладываем крем на корж и заворачиваем рулетом.
Убираем в холодильник на 30-40 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-25 07:00:16 ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Творог - 600 гр
Манная крупа - 8 ст.л
Сметана - стакан
Сахар - 9 ст.л
Яйца - 4 шт
Разрыхлитель - 1 пакетик
Ванилин
Соль - щепотка
Приготовление:
Сметану с манкой предварительно смешиваем, оставляем набухать на 15 минут.
В чашу блендера сложите творог, манку со сметаной ванилин, соль и разрыхлитель. Взбиваем.
Яйца с сахаром взбиваем до бела.
Аккуратно подмешиваем к яичной массе творожную смесь, чтобы пена не опала.
Форму смазываем маслом, выпекаем при 180 градусов 40-45 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-24 19:01:18 ТВОРОЖНЫЙ МАННИК
Яйцо - 2 шт
Кефир (1%) - 160 мл
Молоко (1,5%) - 120 мл
Творог (1,8%) - 180 гр
Манная крупа - 120 гр
Подсластитель (по вкусу)
Сода - 2/3 ч.л
Приготовление:
Взбить яйца с кефиром и молоком, добавить подсластитель и творог. Все хорошо перемешать.⁣⁣
Засыпать манную крупу и соду. Перемешать, чтобы не было комочков. Оставить на 10 минут, чтобы дать манке набухнуть.⁣⁣
Влить массу в подходящую форму, у меня силиконовая, 20 сантиметров в диаметре.⁣⁣
Отправить в духовку на 35 минут при 180 градусов. Дать остыть. При подаче присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.⁣⁣⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-24 11:00:47 ЛЁГКИЙ ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ
Желатин - 25 гр.
Вода - 100 мл.
Творог - 100 гр.
Сахар - 100 гр или сахарозаменитель
Сметана или йогурт без добавок - 300 гр.
Ванильный сахар - 1,5 гр.
Любые фрукты, ягоды или консервированные фрукты.
Приготовление:
Заливаем желатин водой и оставляем набухать на 5-10 минут.
В чаше соединяем творог, сахар, сметану и ванильный сахар. Все перебиваем блендером. Желатин растопим в микроволновке малыми импульсами или на водяной бане, желатин ни в коем случае не кипятите тогда он потеряет свойства) и добавляем к творожной массе. Перемешиваем.
Добавляем фрукты, ягоды и тд. Перемешиваем, вливаем в форму застеленную пищевой пленкой и отправим в холод на 3 часа. После разрезаем и наслаждаемся.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-24 07:00:13 СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
500 гр сыра маскарпоне
180 гр сгущеного молока
120 гр сливок жирностью не менее 35%
Приготовление:
Отправляем в тару миксера сыр маскарпоне и сгущённого молока, взбиваем до однородной массы и тонкой струёй вливаем сливки взбиваем всё до плотной массы, как увидите что венчики миксера оставляют на креме прощелины, то лучше дольше не взбивать иначе вы можете перевзбить и крем начнёт расслаиваться.
Важно, чтобы сыр маскарпоне, сгущённое молоко и сливки были холодными из холодильника. Но не из морозильника, в морозильнике в сливках и в сыре могут образоваться кристаллики, которые потом в креме растают, а в таком случае крем будет испорчен.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-23 19:00:40 ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ
Лук белый 1шт.
Лук красный 1шт.
Помидор 1шт.
Цедра лимона или лайма 1/2 ч.л
Сок лимона или лайма 1 ч.л
Сумах 1 ч.л
Петрушка или кинза 1 ст.л
Оливковое масло 1 ст.л
Острый перец 1/2 шт (по вкусу)
Черный перец
Соль (если нужно по своему вкусу)
Приготовление:
Лук нарезаем полукольцами, а помидор мелким кубиком, шинкует пучок кинзы или петрушки и смешиваем все в глубокой емкости.
Затем добавляем цедру лимона или лайма, сумах, черный молотый перец, оливковое масло, острый перец и заправляем оливковым маслом. Даем настояться 20 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-23 15:00:42 РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ
Кабачки 2 шт(берите удлиненные)
Фарш 400гр.
Рис 100гр.
Репчатый лук 1шт.
Морковь 1шт.
Яйцо 1шт.
Специи, соль по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Для заливки:
Сметана 200гр.
Томатная паста 4-5 ст.л
Мука 1 ч.л
Соль, приправа, чеснок сухой по вкусу
Вода холодная 1,5 ст.
Приготовление:
На терке натираем кабачки на тоненькие слайсы. Затем в сковороде обжариваем лук до мягкости, добавляем морковь и готовим до готовности.
Далее для начинки соединяем овощи с рисом, добавляем остатки кабачка, фарш, яйцо, соль, любимые приправы, чеснок и все перемешиваем.
Формируем рулетики как показано на видео и перекладываем в форму.
Для соуса соединяем сметану, томатную пасту, муку, соль, приправы, сухой чеснок, воду и перемешиваем.
Соусом заливаем рулетики и отправляем в духовку при 180 градусах на 1 час.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать