Рецепты 🍲 | Консервация 🥫 | Выпечка 🥐 |

2023-06-08 11:00:18 РЫБКА В КЛЯРЕ
Яйца - 2 шт
Сметана - 2 ст.л
Вода - 100 мл
Мука - 6 ст.л
Соль (по вкусу)
Чёрный перец (по вкусу)
Разрыхлитель - 1 щепотка
Приготовление:
В миске смешиваем яйца, сметану, соль, черный перец, хорошенечко взбалтываем, добавляем немного воды, еще раз размешиваем и всыпаем муку.
Замешиваем жидкое тесто и оставляем на 15 минут.
Рыбку солим, обмакиваем в тесто и обжариваем в небольшом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-10 11:00:42 МЯСНЫЕ ПАЛОЧКИ
350 гр муки
1 чл соли
250 мл тёплой воды 2 стл сметаны
1.5 чл разрыхлителя
Для начинки:
1 луковица 350 гр фарша
100 гр отварного риса
Соль, перец, паприка
Приготовление:
Для начала нужно обжарить фарш с луком, отдельно сварить рис, добавить к начинке, приправить.
Тесто замесить, убрать на 10 мин, затем разделить на 10 равных частей, раскатать дорожку) выложить начинку и закрутить как показано на видео.
Обжаривать на большом количестве раст масла до золотистого цвета.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-10 07:00:11 СОУС «САЦЕБЕЛИ»
Помидоры 2кг.
Сладкий красный перец 0,5кг.
Лук 1шт.
Острый перец 1шт.
Чеснок 100г.
Соль 20г.
Сахар 150г.
Уксус 9% 75мл.
Чёрный молотый перец 0,5 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Сушеный базилик 1 ч.л.
Хмели-сунели 2 ч.л.
Крахмал-20 г+ 50 мл воды
Зелень: базилик и петрушка
Приготовление: ⠀
Помидоры, сладкий перец, горький перец, чеснок, лук пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар , довести до кипения и проварить 15 мин.
Добавить рубленую зелень и проварить 10 мин.
Добавить все специи, уксус и проварить ещё 10 мин.
Крахмал развести водой, добавить в соус и проварить пару минут. Разлить по стерильным баночкам и закрыть стерильными крышками.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-09 19:00:42 ЗРАЗЫ
Картофель - 6-7 шт
Грибы - 6-7 шт
Сыр
Мука - 4-5 ст.л
Панировочные сухари
Соль/перец
Яйцо
Луковица
Приготовление:
Картофель отварить, потолочь, добавить яйцо, соль, перец и муку.
Всё перемешать. Грибы обжарить с луком на сливочном масле, добавить специи по вкусу.
Формируем лепёшку, выкладываем грибную начинку и кусочек сыра.
Формируем зразы.
Обвалять котлету в панировочных сухарях.
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон на среднем огне.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-09 15:00:44 САЛАТ «МОРСКОЙ БРИЗ»
Слабосолёная сёмга - 200 гр
Крабовые палочки - 250 гр
Свежие огурцы - 1-2 шт
Яйца - 6 шт
Отваренный рис - 200 гр
Зелёный лук
Майонез
Приготовление:
Ингредиенты нарезать мелкими кубиками.
Соединить, заправить майонезом.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-09 11:00:36 АРОМАТНАЯ РЫБКА
Белая рыба - 1 кг
Луковицы - 2 шт
Помидоры - 3-4 шт
Яйца - 5 шт
Сметана - 5 ст.л
Сыр - 150 гр
Соль/перец
Приготовление:
Лук нарезаем и обжариваем до золотистости. Перекладываем его в форму для запекания. Затем берём белую рыбу, нарезаем крупными кусками и укладываем на лук. Солим, перчим, сверху кладём кольца томата.
Заправку делаем из яиц и сметаны.⠀
Заливаем рыбу и сверху посыпаем тертым сыром.
В духовку на 30 минут при 200 градусов.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-09 07:00:16 ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ УЖИН ЗА 20 МИНУТ
Говяжья печень - 500 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Помидор - 1 шт
Сметана - 2 ст.л (+ 1 ст.л муки)
Зелень
Соль (по вкусу)
Специи для говядины
Приготовление:
Печень нарезаем соломкой и обжариваем 10 минут. Добавляем нарезанные лук, морковь, помидор и обжариваем ещё 5 минут.
Смешиваем сметану и муку, выкладываем к печени, добавляем воду, чтобы скрывало печень.
Все перемешиваем и тушим под крышкой 5 минут.
В конце добавляем зелень и подаем с любым гарниром.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-08 19:00:44 ГНЕЗДА С ФАРШЕМ
Макаронные гнёзда - 12 шт
Для начинки:
Любой фарш - 300 гр
Лук - 1 шт
Соль (по вкусу)
Чёрный перец
Паприка
Кориандр
Для зажарки:
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л
Растительное масло
Соль
Чёрный перец
Приготовление:
В сковороде на растительном масле обжарьте измельчённые лук, морковь и сладкий перец. Посолите, поперчите и добавьте томатную пасту, перемешайте и немного обжарьте. Залейте воду до середины сковороды, доведите до кипения и выложите гнёзда.
В фарш добавьте измельчённый лук, соль, специи и хорошо перемешайте. Затем сформируйте из фарша шарики и заполните ими гнёзда.
Накройте крышкой сковороду и варите 20-30 минут, пока не будут готовы макароны.
В конце посыпьте измельченным чесноком и нарубленной зеленью.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-08 15:00:46 ФАРШИРОВАННАЯ ГРУДКА
Куриная грудка
Помидор
Зелёный горошек
Сыр
Сметана
Чеснок
Паприка
Соль/перец
Зелень/руккола (для украшения)
Приготовление:
Можно добавить болгарский перец, лук, шпинат, морковь, кукурузу, различные соусы по вкусу и ещё много всего.
Это именно тот случай, когда даже самая сухая куриная грудка пропитывается начинкой и становится сочной и вкусной.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-08 11:00:36 ТЕФТЕЛИ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ
Фарш - 1,2 кг
Рис - 100 гр
Лук - 3 шт
Перец - 3-4 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 4-5 шт
Капуста - 80 гр
Помидоры - 3 шт
Соль/чёрный перец
Тертые томаты - 1 стакан
Укроп/петрушка/кинза
Приготовление:
Нарезать овощи.
Рис сварить в 3 стаканах воды до полуготовности. Слить воду и дать остыть.
В фарш добавить измельченный лук, рис, соль, чёрный перец. Все перемешать, сформировать удлинённые или круглые тефтели.
В форму выложить половину овощей, на овощную подушку выложить все тефтели, положить овощи, картошку кольцами.
Добавить соль, чёрный перец. Выложить оставшиеся овощи, налить томат, налить 1 стакан воды.
Накрыть фольгой и отправить в духовку разогретую до 200 градусов на 35-40 минут до мягкости картошки.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать