MATRONA Кулинария по женски

2021-05-10 20:25:27 Салат из репы, капусты и моркови

Как готовить салат из репы, капусты и моркови рецепт. Это очень простой и доступный рецепт.
.

Ингредиенты
Репа - 300 гр.
Капуста - 300 гр.
Морковь - 200 гр.
Зелень
Масло подсолнечное ароматное
Горчица зернистая - 1-2 ч.л.
Соль, перец чёрный

Рецепт пошагово
1. Все овощи помыть и очистить. Капусту мелко нашинковать. Морковь и репу потереть на тёрке для корейской моркови. Зелень мелко нарезать.
2. Капусту с зеленью посыпать солью и помять руками. Затем добавить к ней репу с морковью.
3. Заправить маслом, горчицей, солью и перцем. Перемешать. Салат готов.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-10 17:25:47 ЗАПЕЧЁННАЯ ОВСЯНКА С ЯГОДАМИ⁣⁣
⁣⁣⠀
⠀ Начать утро с бодростью и позитивным настроем поможет овсянка.
⠀ Благодаря своим свойствам, их можно использовать как для приготовления каш, так и для самых разных гарниров.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
Овсяные цельнозерновые хлопья - 210 гр⁣⁣⠀
Молоко - 400 мл⁣⁣⠀
Голубика - 50 гр⁣⁣⠀
Сахар - 40 гр⁣⁣⠀
Сливочное масло - 20 гр⁣⁣⠀
Яйцо - 1 шт⁣⁣⠀
Соль - щепотка⁣⁣⠀
Корица - 1/2 ч л⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Способ приготовления:⁣⁣⠀
⠀ 1.Форму для запекания смазать маслом. Засыпать цельнозерновые хлопья, добавить ягоды. Слегка перемешать.⁣⁣⠀
⠀ 2.В отдельной ёмкости слегка взбить яйцо с молоком и растопленным сливочным маслом, добавить сахар, соль и корицу.⁣⁣⠀
⠀ 3.Молочную смесь влить к хлопьям, немного перемешать, оставить на 5-10 минут.⁣⁣⠀
Отправить в духовку на 30 минут при 180°⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-10 15:26:07 Шарлотка из капусты

Ингредиенты:
Мука — 200 г
Кефир — 150 мл
Майонез — 100 мл
Яйцо — 3 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соль
 
Приготовление:
 
Смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку - получается тесто как на оладьи.
 
Капусту измельчить и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона.
Когда капуста станет мягкой, начинка готова.
 
Дно формы застелить бумагой или смазать маслом и посыпать мукой.
Выложить на дно часть теста, меньше половины, разровнять.
 
Выложить ровным слоем капусту.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-10 12:20:44 Рисовый блин с ветчиной и сыром

на 100грамм - 190.94 ккал Б/Ж/У - 12.72/10.87/9.8

Ингредиенты:
Яйца 2 шт.
Рисовая мука 25 грамм
Молоко 2,5% 30 мл
Ветчина 30 грамм
Сыр 45% 30 грамм
Зеленый лук, шпинат, по вкусу

Приготовление:
1. Яйца, муку, молоко соединяем и перемешиваем.
2. Добавляем к ним мелко нарезанную ветчину, зеленый лук и перемешиваем.
3.Выливаем тесто на антипригарную сковороду. Готовим под крышкой пару минут с одной стороны, потом переворачиваем, на половину блина выкладываем сыр, накрываем второй половиной, накрываем крышкой и готовим 1 минуту.
4. Подаем с овощами.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-05-10 09:25:32 Паста с кpeветками в сливочном соусе

Ингpeдиенты
Пacта - 300 грамм.
Кpeветки - 400 грамм.
Сливочное масло - 100 грамм.
Оливковое масло - 5-6 столовых ложки.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Петрушка, орегано - по вкусу.
Соль,черный молотые перец - по вкусу.
Сыр пармезан - 100 грамм.
Сок лимонный - 1/2 стакана.

Способ приготовления
1. Варим пасту, на упаковке указано сколько минут она должна вариться.
2. В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем сливочное масло и нагреваем.
3. Чистим чеснок, измельчаем, добавляем в сковородку и слегка тушим.
4. Опускаем креветки и обжариваем, солим, перчим, посыпаем мелко нарезанной зеленью.
5. Сыр трем через мелкую терку и добавляем к креветкам и заливаем лимонным соком, выключаем газ. Соус готов.
6. Пасту выкладываем на тарелку, сверху выложить креветки и вылить соус.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-09 20:25:51 Изысканный салат с грушей на каждый день

Ингредиенты:
груша — 1 шт.
сахар — 50 г
сливочное масло — 20 г
апельсин — 1 шт.
грецкие орехи — 20 г
салатный микс с рукколой и мангольдом — 20 г
сыр с голубой плесенью — 20 г
крупная морская соль — 1 щепотка
черный перец

Приготовление:
Грушу чистим, удаляем сердцевину и нарезаем пополам.
Топим в сковородке сахар, делаем карамель таким образом.
Как только сахар растопился – добавляем сливочное масло. Выжимаем сок одного апельсина. Далее отправляем в сковородку грушу и обжарить с двух сторон.
После – добавляем грецкие орехи, обливаем орехи карамелью.

Сервировка:
В порционную тарелку выкладываем салатный микс, кусочки сыра и сверху грецкие орехи.
На салат перекладываем две половинки карамельной груши, поливаем карамелью, солим и перчим.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-09 17:21:11 Яблочный пирог с творогом

Ингредиенты:
Яблоки - 4шт.
Масло сливочное - 120г
Сахар - 170г

Тесто:
Мука - 115г
Соль - 0,5ч.л.
Сливочное масло - 170г

Заливка:
Творог - 300г
Ванильный сахар - 1ч.л.
Яйцо - 1шт.
Картофельный крахмал - 1ст.л.
Сметана - 1ст.л.

Приготовление:
Яблоки освободить от кожуры и сердцевин, крупными дольками выложить на сковороду с растопленным сливочным маслом и сахаром, как только сахар начнет менять цвет.
Яблоки готовить на огне выше среднего 15-20мин., переворачивая каждые 5мин., остудить 20мин.
Муку с солью перетереть с маслом, собрать тесто в комок и отправить в холодильник на 30мин.
Творог перебить с ванильным сахаром, яйцом и крахмалом.
Тесто распределить в форме 21см с пергаментом, выложить яблоки, залить заливкой.
Выпекать при 180° 20мин., затем распределить безе, убавить t до 160° и готовить еще 20мин. Готовый пирог смазать сметаной.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-09 15:20:21 Салат с зеленым горошком с уксусом и медом

Готовим вкусный Салат с зеленым горошком с уксусом и медом, и то же время простой легкий салат с зеленым горошком.


Ингредиенты
Салат Ромэн 1 шт
Укроп и петрушка 20 гр
Горошек 400 гр. Я использовала горошек

Заправка:
Лук 1 шт
Масло растительное 100 мл
Сахар 3 ст. ложки
Соль 1 чайная ложка
Уксус 9% 4 ст. ложки
Мед 1 ст. ложка

Pецепт пошагово
1. Порежьте луковицу мелкими кубиками, добавьте масло, сахар , соль, уксус и мед, хорошо смешайте и дайте постоять.

2. Нарежьте салат, зелень, добавьте горошек и соедините с заправкой . 3 минуты и салат готов.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-09 12:21:06 ​​ Сладкий плов с тыквой и сухофруктами

Плов — блюдо универсальное. Его можно сделать с курицей или говядиной, острый или не очень, соленый или сладкий, на десерт или как основное блюдо. Сегодня приготовим вариант плова без мяса, который, кстати, очень нравится детям.

Надо:
100 г изюма 
100 г кураги 
2 стакана риса 
300 г тыквы 
1 репчатая луковица 
щепотка зиры 
щепотка кориандра 
растительное масло 
соль.

Готовим:
1. Курагу и изюм моем и обсушиваем. Тыкву очищаем от кожуры и семян. Нарезаем средними кубиками. Лук чистим и измельчаем. Тщательно промываем рис.
2. В сковороде, а лучше в казане разогреть растительное масло. Сперва обжариваем лук до мягкости. Кладем тыкву, готовим около 10 минут. Вливаем два стакана горячей воды. Добавляем курагу, изюм, зиру, кориандр и щепотку соли.
3. Наконец высыпаем в казан или сковороду промытый рис и разравниваем шумовкой. Вода должна быть выше ингредиентов на 1 см, так что по необходимости долейте еще жидкости. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне до полного испарения воды, периодически помешивая. Открыть/Комментировать

2021-05-09 09:20:25 Постное блюдо: оладьи из тыквы и моркови


Надо:
450 г тыквы 
250 г моркови 
6 — 7 ст. ложек муки 
растительное масло 
0,5 ч. ложки соли 
черный перец.

Готовим:
1. Тыкву и морковь моем, очищаем от кожуры, тыкву — от семян. По отдельности натираем на мелкой терке или измельчаем в кухонном комбайне тыкву и морковь.
2. Соединяем обе массы, солим. Всыпаем половину муки и снова перемешиваем. Если овощи дали много влаги, добавляем еще столовую ложку муки.
3. Формируем котлеты, обваливаем в оставшейся муке. Обжариваем с двух сторон на растительном масле до готовности.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать