MATRONA Кулинария по женски

2021-05-20 10:20:30 Сорта, аромата, бокалы - все это круто, но без практики теряет всяческий смысл.
⠀
@takoe_vino
⠀
Борис и Анна создали и развивают прекрасный проект в формате "Сам себе сомелье" Такое Вино.
⠀
Незанудный ликбез по винной теме и обзоры известных вин, советы по выбору вина в популярных супермаркетах.
⠀
Присоединяйся! Давайте любить и наслаждаться вином вместе! 
⠀
@takoe_vino Открыть/Комментировать

2021-05-20 09:26:10 Омлет с кефиром

Ингредиенты
2 шт. – яйца
50 мл – кефир
По вкусу – соль
Масло растительное для смазывания сковороды

Как приготовить
Берем глубокую миску.
Разбиваем в нее яйца.
Берем венчик или миксер и взбиваем яйца до однородной консистенции.
Вливаем кефир и еще раз взбиваем.
Теперь берем сковородку.
Ставим ее на огонь и смазываем растительным маслом.
Затем выливаем омлетную смесь в сковородку. Я крышкой не накрываю.
Жарим с одной стороны до готовности.
Подаем с пылу с жару.

Готовьте с любовью и приятного аппетита!!! Открыть/Комментировать

2021-05-19 20:25:09 КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ

Это невероятно вкусно!!!!!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки 1,5кг
Мука 100-150 грамм
Соль, перец, растительное масло для жарки
Укроп 100 грамм
Постный майонез 250-300 грамм (покупной или домашний)
Помидоры 400 грамм
Чеснок 5-6 зубчиков
⠀
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1. Натереть на крупной терке кабачки, подсолить и отжать лишнюю влагу.
⠀
2. Далее переместить в большую миску, добавить пшеничной муки, перец по вкусу.
⠀
3. Далее обжарить коржи. На сковородке на небольшом кол-ве масла, распределив по всей сковороде массу.
⠀
4. После того как все коржи готовы, делаем соус.
⠀
5. Для этого смешиваем постный майонез с чесноком, мелкорубленным укропом, и чеснок.
⠀
6. Далее нарезать тоненько кругляшками помидоры и можно складывать торт.
Корж, соус, помидорки, корж и тд.
⠀
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

⠀ Открыть/Комментировать

2021-05-19 17:30:40 ГОВЯДИНА С ЧЕСНОКОМ И МЁДОМ
⠀
Ингредиенты:
800 гр - постная говядина -
70 мл - соевого соуса
1 ст.л. - мёда
4-5 зуб.- чеснока
перец молотый - по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Мясо нарезаем небольшими кусочками. К соевому соусу добавляем измельчённый чеснок, затем растопленный мёд и перец.
2. В полученный маринад добавляем мясо и даём настояться хотя бы 1 час.
3. Разогреваем сковородку, обжариваем мясо минут 5-7. Заливаем маринадом с добавлением воды и тушим до готовности.
4. Посыпаем зелёным лучком, добавляем спаржу и наслаждаемся.
⠀
Приятного аппетита!
⠀ Открыть/Комментировать

2021-05-19 15:25:39 Черный принц

Вкусный и сочный тopт нe ocтавит paвнодушным никoго
⠀
Приготовление:
4 яйца ,
2 стакан сахара взбиваем и добавляем 2 ст кефиpa.
3 ст муки и 2ст л какао смешиваем и добавляем к нашей массе. Гасим 1 чл соды и тоже добавляем в массу.
Выпекаем в разогретой до 200гр дyxовке на 20 минут, разрезаем корж на три части.
⠀
Крем:
500гр сметаны 30% добавляем 150 гр сахара, взбивaeм около 10 мин.
Собираем торт и поливаем растопленным шоколадом, затeм убираем в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!
⠀ Открыть/Комментировать

2021-05-19 12:20:39 Панна - котта с шоколадом и сгущённым молоком

Ингредиенты:
Желатин - 15 г.
Молоко - 150 г.
Сгущённое молоко - 4 ст. л.
Сливки - 250 мл.
Шоколад чёрный - 100 г.

Приготовление:
1. желатин соединить с молоком и сливками. Оставить на 10 минут для набухания. Нагреть до 80 C, постоянно помешивая, до растворения желатина.
2. разделить смесь на 2 неравные части - одну побольше, другую - поменьше.
3. меньшую часть соединить с поломанным шоколадом. Размешать до растворения шоколада.
4. большую часть соединить со сгущённым молоком и размешать до растворения молока.
5. разлить по стаканам и поставить в холодильник на 1-0-20 минут для застывания. Можно стаканы наклонить при этом.
6. сверху выложить шоколадную смесь и отправить в холодильник на 15 минут. Панна - котта готова.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-19 09:25:28 Роллы из творога с фруктами

Ингредиенты.
200 г творог.
1 ст. л. сметана.
2 ч. л. фруктоза.
2 ст. л. кунжут.
1 шт. банан.
1 шт. киви.
8 шт. орехи.
1 плитка шоколад молочный.
1 ст. л. сахарная пудра.

Приготовление
Размять творог вилкой. Добавить столовую ложку сметаны и две чайных ложки фруктозы (можно сахарной пудры. Хорошо перемешать.
Раскатать коврик, на него положить пищевую пленку. Пленку посыпать кунжутом.
Выложить творожную массу и разровнять ложкой. Чтобы творог не прилипал к ложке, смачивать водой.
На творог фрукты выложить.
Аккуратно свернуть рулет и убрать в холодильник на 20 минут.
Разрезать мокрым ножом. Украсить каждую дольку орешком, посыпать тертым шоколадом и сахарной пудрой. Очень вкусно будет сочетаться с кофе или какао.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-05-18 20:25:26 ​​ Лобио из красной фасоли с орехами

Ингредиенты
Фасоль красная 450г — 85 рублей
Болгарский перец красный 1 шт. — 54 рубля
Грецкие орехи 30г — 33 рубля
Кинза 15г — 15 рублей
Помидор средний 1 шт. — 13 рублей
Петрушка 15г — 12 рублей
Чили перец 1 шт. — 11 рублей
Хмели-сунели 1 ч. ложка с горкой — 6 рублей
Чеснок 5 зубчиков — 5 рублей
Лук репчатый 1 шт. — 3 рубля
Яблочный уксус 1 ст. ложка — 2 рубля
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля
Соль

Рецепт пошагово

1. Фасоль замочить в холодной воде минимум на 12 часов. Набухшую фасоль отварить в воде минимум 1 час до готовности, посолить в конце. Лук очистить и нарезать небольшим кубиком, обжарить на 20 мл подсолнечного масла на сковороде. Перец нарезать мелким кубиком и отправить обжариваться к луку. У помидора снизу сделать надрез крест - накрест, отправить на 1 минуту в кипящую воду и снять шкурку.
2. Нарезать помидор мелким кубиком. Очищенный чеснок перетереть в ступке или перебить в куттере. Нарубить средними кусочками чили и отправить к чесноку, добавить 2 щепотки соли и перетереть. Грецкие орехи добавить к чесноку с чили и перетереть всё вместе. Добавить в ступку хмели-сунели 1 ч. ложку с горкой и перетереть.
3. Слить ½ жидкости от сваренной фасоли, помять и перетереть толкушкой. К горячей фасоли отправить заправку и перемешать. Добавить в фасоль 1 ст. ложку яблочного уксуса и перемешать. Отправить к фасоли мелко нарубленную петрушку и кинзу, обжаренные овощи и перемешать. Сервировка: Переложить на красивую тарелку и украсить листиками кинзы.

Приятного Открыть/Комментировать

2021-05-18 17:30:48 ГРУШЕВАЯ ШАРЛОТКА⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⠀ Это нереально вкусная выпечка, воздушная, нежна и очень ароматная. Очень хочется, чтобы ее попробовали все.⁣⁣⠀
 Грушу конечно же можно заменить на яблоко.⁣⁣⠀

КБЖУ на 100 гр:⁣⁣⠀
К-136.1/Б-5.5/Ж-4.2/У-17.3⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
Яйцо - 3 шт⁣⁣⠀
Рисовая мука - 50 гр⁣⁣⠀
Кукурузная мука - 50 гр⁣⁣⠀
Мягкий творог - 120 гр⁣⁣⠀
Разрыхлитель - 1 ч л⁣⁣⠀
Подсластитель - по вкусу⁣⁣⠀
Кокосовое масло - 1 ст л⁣⁣⠀
Груша - 2 шт⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Процесс приготовления:⁣⁣⠀
⠀ 1. Взбить яйца до белой пышной пены. Добавить мягкий творог и подсластитель. Просеять оба вида муки с разрыхлителем. Продолжая взбивать влить растопленное кокосовое масло.⁣⁣⠀
⠀ 2.Нарезать небольшими кубиками одну грушу и отправить ее в тесто.⁣⁣⠀
⠀ 3.Форму смазать кокосовым маслом, дно формы я предварительно выстелил пергаментом.⁣⁣⠀
⠀ 4. Влить в форму тесто с грушей. Поверх украсить дольками груши в виде розочки.⁣⁣⠀
⠀ 5. Отправить в разогретую духовку на 30 минут при 180°.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-18 15:25:46 Вкусный быстрый завтрак в лаваше!

Обязательно попробуй - пальчики оближешь!
на 100грамм - 224.84 ккал Б/Ж/У -18.62/13.52/15.96

Ингредиенты:
- 30г лаваша
- 1 яйцо
- 40г ветчины
- 20г сыра
- зелень
- по желанию помидор, но смотрите, чтобы в нем было немного жидкости, она тут ни к чему
- соль, перец.

Приготовление:
Берём небольшую формочку, при необходимости смазываем маслом. Можно в формах для кексов сделать.
Из лаваша вырезаем два квадратика, вкладываем в форму, лишние края отрезаем ножницами и выкладываем на дно формы.
Режем ветчину и зелень, трём сыр, смешиваем с яйцом, солим, перчим, выливаем начинку в форму с лавашом.
Выпекаем до готовности в разогретой духовке на 180’, минут 10-15.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать