MATRONA Кулинария по женски

2021-05-18 12:21:06 ПИЦЦА-ПАЛОЧКИ

на 100грамм - 198.4 ккал Б/Ж/У - 14.05/6.77/20.34

Ингредиенты:
Для теста:
творог в брикете 180 гр
1 яйцо
мука 4-5 ст л ( у меня рисовая и пшеничная 50:50)
разрыхлитель 1/2 ч л
соль
К творогу добавляем яйцо, хорошо перемешиваем)
Постепенно вводим муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное тесто)

Для начинки:
Сметана+Ветчина+солёные огурчики+сыр

Тесто делим на 2 части, раскатываем тоненько)
Смазываем сметаной или томатной пастой, выкладываем начинку)
Заворачиваем, смазываем по желанию желтком и посыпаем кунжутом)
Выпекаем при 180 гр 25-30 минут)


Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-18 09:25:34 ​​ Черничный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:
Растопленное сливочное масло или финики 60 г (с маслом основа будет плотнее, с финиками слаще)
Печенье 100 г
Молоко 20 мл
⠀
Сырная масса:
Сливочный сыр 175 г
Сметана 20% 400 г
Сливки 33% 150 мл
Желатин в 15 г + 30 мл воды
Сахарная пудра 150 г
Черничное пюре 200 г
⠀
Приготовление:
⠀
1 Для основы в блендере соединяем печенье, финики и немного измельчаем. Далее добавим молоко и снова измельчаем. Готовую массу распределяем по форме 16 см и убираем в холодильник до сборки чизкейка.
⠀
2 Заливаем желатин холодной водой и оставляем набухать.
⠀
3 Для сырного слоя холодные сливки начинаем взбивать постепенно подсыпая сахарную пудру, нужно взбить до мягких пиков, добавляем сливочный сыр и затем сметану, объединяем продукты. Для перехода массу я делю на три части по 291 г, вы можете этого не делать.
⠀
3 Для черничного пюре размороженную чернику пробиваем блендером и ставим на средний огонь, варим помешивая до закипания. Оставляем на 2 минуты и добавляем набухший желатин, активно перемешиваем до однородности.
⠀
5 В первую массу я добавляю 6 ст.л пюре и хорошо перемешиваю, выливаю в форму, распределяю и убираю в холодильник на минут 15-20. Для второй массы добавляем 3 ст.л пюре и выливаем на следующий слой(мне удобно делать кондитерским мешком) Снова убираю в холодильник на 15 минут. В последнюю массу добавляем все остатки (если пюре схватилось его можно немного подогреть), распределяем и убираем в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-17 20:26:03 ​​ Питивье пирог с цветной капустой и сыром

Ингредиенты
½ столовой ложки оливкового масла
2 красные луковицы, нарезанные
2 чайные ложки бальзамического уксуса
1 чайная ложка темно-коричневого сахара
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
600 г цветной капусты, разделенной на соцветия
40 г несоленого сливочного масла
1 столовая ложка муки, плюс дополнительно для присыпки
300 мл молока
100 г твердого чеддера, тертого
375 г лука-порея, нарезанного
2 упаковки по 375 г готового слоеного теста
1 взбитое яйцо

Рецепт пошагово
1. Нагрейте масло на сковороде на среднем огне и обжарьте лук 8-10 минут до мягкости. Добавьте уксус, сахар и тимьян и продолжайте тушить 12-15 минут, пока не начнется карамелизация. Тем временем отварить цветную капусту в кастрюле с кипящей водой 8-10 минут до готовности.
2. Готовим сырный соус: На маленькой сковороде растопить 20 г сливочного масла. Вмешайте муку и тушите, помешивая, 3-4 минуты, пока смесь не станет золотистой. Постепенно добавляйте молоко и продолжайте помешивать, пока соус не загустеет. Смешайте цветную капусту и 80 г сыра. Отложите в сторону.
3. На другой сковороде растопить 20 г сливочного масла и обжарить лук-порей на слабом огне до мягкости. Разогрейте духовку до 180 ° C. Раскатайте лист теста до квадрата 26 см. Вырежьте круг, диаметром 26 см и выложите на противень.
4. Сверху распределите карамелизованный лук, оставив от краев свободными 1,5-2 см. Сверху выложите сыр с цветной капустой, посыпьте оставшимся чеддером и завершите луком-пореем. Смочите края теста водой.
5. Раскатайте другой лист теста до квадрата 30 см. Выложите на овощи, прижимая, чтобы закрыть края. Обрезать кружок. Ножом из центра надрезать линии на тесте. Смажьте яйцом. Выпекать 35-40 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-17 17:31:03 Печенье с кренделями и орехами

Как приготовить печенье с кренделями и орехами в виде черепашки в домашних условиях. Всего 3 ингредиента.
.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)
48 половинок ореха пекан (или можете использовать грецкие орехи)
48 конфет с карамельной начинкой
48 крендельков (или крекеров)

Рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 150ºС. Расставьте крендели на противне. Сверху положите на каждый крендель конфету. Выпекайте крендели с солью до тех пор, пока шоколад не станет мягким, от 3 до 4 минут.

2. Выньте их из духовки и покройте каждый крендель половиной пекана. Верните противень в духовку, пока орехи пекан не начнут обжариваться, примерно 1-2 минуты.

3. Подавать сразу или один раз в охлажденном виде, хранить в герметичном контейнере до 1 недели.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-17 15:25:53 10 видов рыбы, от которых стоит отказаться раз и навсегда 

Почему это опасно для вашей жизни? Открыть/Комментировать

2021-05-17 12:20:42 Кекс с вишней и вином

Люблю выпечку с вишней. Кекс получился вкусным и сочным. Вместо вина можно использовать виноградный сок.

Ингредиенты
 8-10 порций
200 г муки
2 яйца
50 г сливочного масла
150 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя
50 мл белого полусладкого вина
100-150 г замороженной вишни
1 ч. л. корицы
1/2 ч. л. молотого имбиря

Как приготовить
Яйца хорошо взбить сахаром.
Влить в тесто растопленное и охлаждённое масло и вино. Перемешать.
Смешать муку, пряности и разрыхлитель. Частями ввести в тесто хорошо вымесить.

Форму выстелить пергаментом. У меня силиконовая, поэтому без пергамента. Вылить тесто. Сверху выложить ягоды не размораживая.
Выпекать при 180 градусах 45-60 минут до сухой лучинки.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-17 09:25:51 Салат на мангале

Вкусный салат из запеченных кабачка и баклажан 
Ингредиенты

1 Баклажан
1 Кабачок
по вкусу Чеснок
Зелень
Подсолнечное масло
по вкусу Соль

Как приготовить
Кабачки и баклажаны запечь на решетке или нанизать на шампур.
С баклажана снять кожицу, овощи порезать, добавить чеснок, посолить по вкусу и положить зелень.
Вкусный салат готов.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-16 22:11:29 Робот-художник Quincy!
Первая игрушка, которая умеет рисовать сама и научит этому вашего ребенка. Учит рисовать по шагам.
Хотите, чтобы ребенок вырос творческим и одаренным? Рисование – один из полезнейших навыков для ребенка.
Если вы не умеете рисовать, или у вас нет времени на то, чтобы учить этому ребенка, робот-художник «Quincy» поможет вам в этом!
Как играть с роботом-художником?
В процессе игры робот постоянно взаимодействует и общается с ребенком, делая игру максимально увлекательной.
Также он помогает изучать английский язык.
Закажите со скидкой на нашем сайте
☛ http://tgsjet.ru/bzsxdr Открыть/Комментировать

2021-05-16 20:25:12 Картофельно-грибной пирог

Ингредиенты
Для основы:
пюре картофельное - 500 г
мука - 50-70 г
яйцо - 1 шт
твердый сыр - 60г
⠀
Для начинки:
шампиньоны - 400 г
лук репка - 1 шт
сметана - 3 ст. л.
яйцо- 1 шт
соль, перец по вкусу
помидоры Черри пожеланию

Приготовление:
1. Шампиньоны и лук нарезать. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, перемешать и жарить на большом огне примерно 7 минут. Большая часть жидкости из шампиньонов должна выкипеть. Снять с огня остудить. В пюре добавить муку, яйцо, твердый сыр. Перемешать.

2. Если жидко, то добавьте еще муки. Форму для выпекания можно использовать на 22-24 см. Изнутри смазать маслом. Выложить картофельную массу и распределить по дну, сформировать небольшие бортики.

3. Смешать сметану с яйцом. вылить смесь в остывшие грибы. Посолить, поперчить. Все перемешать и переложить начинку на картофельную основу. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 45 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-16 17:30:12 Ароматная солянка с сосисками

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 700 граммов
Сосиски - 300 граммов
Петрушка - 1/2 пучка
Сметана - 2 ст. ложка
Растительное масло - 2 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Вода - 1 стакан

Приготовление:

1.
Сосиски нарезать тонкими кружочками и обжарить 5 минут в глубокой сковороде с разогретым растительным маслом.
2.
Капусту нашинковать и добавить к сосискам. Готовить на сильном огне, помешивая, в течение 10-15 минут.
3.
Влить стакан горячей воды, добавить сметану и томатную пасту, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 30 минут.
4.
Добавить MAGGI ЗАЖАРКУ СМЕСЬ ИЗ ЛУКА И МОРКОВИ, накрыть крышкой и готовить на слабом огне еще 5-7 минут. Можно подавать, посыпав измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать