Яблочный пирог с творогом Ингредиенты: Яблоки - 4шт. Масло сливочное - 120г Сахар - 170гТесто: Мука - 115г Соль - 0,5ч.л. Сливочное масло - 170гЗаливка: Творог - 300г Ванильный сахар - 1ч.л. Яйцо - 1шт. Картофельный крахмал - 1ст.л. Сметана - 1ст.л.Приготовление:Яблоки освободить от кожуры и сердцевин, крупными дольками выложить на сковороду с растопленным сливочным маслом и сахаром, как только сахар начнет менять цвет.
Яблоки готовить на огне выше среднего 15-20мин., переворачивая каждые 5мин., остудить 20мин.
Муку с солью перетереть с маслом, собрать тесто в комок и отправить в холодильник на 30мин.
Творог перебить с ванильным сахаром, яйцом и крахмалом.
Тесто распределить в форме 21см с пергаментом, выложить яблоки, залить заливкой.
Выпекать при 180° 20мин., затем распределить безе, убавить t до 160° и готовить еще 20мин. Готовый пирог смазать сметаной.
Приятного аппетита!
