Простые рецепты | Вкусно и просто

2021-08-11 09:30:05 Картофельные лепёшки с сыром

Ингредиенты:
картофель 400 г
яйцо куриное (желток) 1 шт.
соль
смесь сухих прованских трав 0,25 ч.л.
мука 3 ст.л.
сыр твердый российский 150 г
масло растительное для жарки

Приготовление:
Картошку очистить, залить водой и поставить на огонь. Готовый картофель переложить в миску и размять. Добавить желток, соль и смесь сухих трав. Смешать, всыпать половину муки.
Перемешать, добившись консистенции, когда смесь мягкая и немного липкая.
Натереть твердый сыр. От теста отщипнуть кусочек размером с куриное яйцо, немного обкатать в муке и прижать сверху ладонью, чтобы получился круг. В центр уложить большую щепотку тертого сыра. Края поднять вверх и соединить между собой, чтобы начинка оказалась внутри. Перевернуть и снова прижать, формируя круглую заготовку.
Обжаривать в разогретом растительном масле на среднем огне до румяной корочки.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-08-10 09:15:55 Нежнейшие рисовые ПП блинчики

Ингредиенты:
- яйцо- 1 шт
- молоко - 100 мл
- 3 ст. ложки муки рисовой
- красная рыба- 70 г
- огурец - 1 шт
- творожный сыр - 70 г

Приготовление:
Смешать яйцо, молоко и постепенно добавлять муку, консистенция должна быть достаточно жидкой. По вкусу можно добавить соль.
Выпекать блинчики с двух сторон до готовности на сковороде с а/п покрытием.
Рыбу и огурец нарезать длинными ломтиками. Блинчики с одной стороны смазать творожным сыром, внутрь положить ломтики рыбы и огурца, свернуть блинчики в рулеты.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-08-07 15:00:16 Кабачковая икра

Ингредиенты:
Кабачки 3.4 кг
Морковка 800 г
Лук 800 г
Черный перец 1 ч.л.
Красный перец 1 ч.л.
Паста томатная 310 г
Масло растительное 230 г
Соль 30 г
Сахар 3 ст.л.
Паприка 1.5 ст.л.
Уксус 9% 2 ст.л.

Приготовление:
Режем соломкой морковку, крупно нарезаем лук, кабачки нарезаем кубиками среднего размера. Кабачки высыпаем в кастрюлю.
На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем морковь и лук, добавляем их к кабачкам.
В кастрюлю с кабачками, луком, и морковью вливаем растительное масло. Ставим на огонь, все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой, и ждем пока закипит, с того момента когда икра закипела, засекаем время. На небольшом огне варим ровно 1 час. В процессе готовки перемешиваем.
Томатную пасту кладем сверху, чтобы она не подгорела, варим еще в течение 20 минут.
В кастрюлю засыпаем соль, сахар, специи, тщательно перемешиваем, даем покипеть в течение нескольких минут. Снимаем с огня, и при помощи блендера измельчаем. Готово!

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-08-05 18:08:51 Хлебный пудинг Все что нам понадобится и сам рецепт

Приготовьте ароматное масло. Для этого размягченное при комнатной температуре сливочное масло разотрите с апельсиновой цедрой и корицей.
Булку (хлеб, кекс, бриошь, кулич) нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 сантиметр. каждый ломтик хлеба тонко смажьте ароматным слом. Остатками этого же масла смажьте дно и бортики формы для выпечки.
Желтки взбейте с сахаром. молоко со сливками прогрейте. Влейте яичную смесь в молочно-сливочную. Прогревайте, помешивая венчиком, пока не загустеет. Снимите с огня, добавьте ванилин.
Каждый ломтик хлеба окунайте в молочно-яичную массу и выкладывайте в форму внахлест. Залейте хлеб оставшейся молочной массой и оставьте на 15–20 минут для пропитки.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму на противень, наполненный водой. Выпекайте пудинг 35 минут.
Абрикосовый джем (можно взять другой по вкусу) слегка прогрейте в кастрюльке. Смажьте поверхность пудинга джемом и снова отправьте в духовку на 10 минут. Открыть/Комментировать

2021-08-01 16:46:17 Всем привет, друзья мои!
Я таки умчала домой на море Кукурузку сварила бабушка, что может быть вкуснее
Надеюсь вы тоже отлично просолите свои выходные или отпуск Открыть/Комментировать

2021-07-31 15:00:11 Гороховый суп в мультиварке

Ингредиенты:
350 г сухого гороха
500 г копченой курицы
200 г бекона
1 луковица
1 черешок сельдерея
1 морковка
2 ст. л. сливочного масла
соль, перец

Приготовление:
Горох замочить на 2 ч. Мясо курицы отделить от костей и нарезать крупными кусками, бекон – небольшими кубиками. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Сельдерей вымыть и измельчить.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить бекон, 5 мин. Добавить лук, морковь и сельдерей, готовить еще 5 мин. Влить в чашу 1,5 л горячей воды и довести до кипения, варить 10 мин.
Добавить в суп горох, довести до кипения, уменьшить температуру до 120°С и варить 30 мин.
Добавить курицу в суп, варить 30 мин при том же режиме.

Приятного аппетита
#суп Открыть/Комментировать

2021-07-30 18:35:00 Рулет из лаваша

Ингредиенты
2 лаваша
140 г творожного сыра
1-2 ст.л. майонез
1 зуб. чеснока
200 г куриной грудки отварной
150 г моркови по-корейски
зеленый лук
2 огурца

Приготовление:
В творожный сыр добавляем майонез, чеснок (измельченный) и хорошо перемешиваем. Один лаваш смажем соусом и аккуратно накроем вторым, чтобы края совместились.
Рядами (слоями) выкладываем подготовленную начинку. Огурцы (натереть на корейской терке), следом курица (разберите мясо на волокна), мелко порезанный лук и последний слой морковь по-корейски. Все повторяем, после чего можно добавить немного майонеза (сеточка) между слоями огурцов и курицы.
Заворачиваем плотный рулет и сразу можно нарезать.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-07-30 15:00:09 Хек по-французски

Ингредиенты:
Хек - 350 г
Помидоры - 300 г
Сыр - 80-90 г
Майонез - 80 г
Масло растительное - 30 г
Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:
Хек разморозьте наполовину. В таком виде его будет удобно нарезать на порционные кусочки и рыба не будет помятой и разваленной.
Помидоры нарежьте средними по толщине кружочками. Твердый сыр натрите на терке.
Форму для запекания смажьте маслом, распределите по дну равномерно кусочки хека. Посолите и поперчите рыбу.
Рыбу полейте тонким слоем майонеза. На рыбу выложите кружочки помидоров. Овощи слегка посолите.
Блюдо присыпьте тертым сыром и отправьте запекаться в духовку на 30-35 минут при 180-190°С.

Приятного аппетита
#рыба Открыть/Комментировать

2021-07-30 09:07:29 Доброе утро, друзья! Опять я пропала Исправляюсь
Творожное печенье

Ингредиенты:
— творог - 250 г;
— масло сливочное - 80 г;
— сахар - 2 ст.л;
— мука - 200 г;
— разрыхлитель - 1 ч.л;
— соль щепотка;
— корица.

Приготовление:
Смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром, солью, творогом и вымешиваем лопаткой или венчиком до однородности.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Вымешиваем мягкое и гладкое тесто. Кладем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Рабочую поверхность посыпаем мукой, выкладываем тесто, делим на 2 части. Каждую раскатываем в тонкий пласт и режем на неширокие полоски, посыпаем сахаром и корицей.
Скатываем в рулетики. Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем около 30 минут. Готово печенье посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита
#печенье Открыть/Комментировать

2021-07-25 15:00:36 Сух харчо

Ингредиенты:
Куриная грудка - 300 г
Морковь - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Рис - 100 гр
Чеснок - 3 зубчика
Томатная паста - 2 ст. л.
Соль и специи - по вкусу
Зелень - небольшой пучок
Масло растительное - для жарки

Приготовление:
Куриную грудку нарезать на кусочки. Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде.
Морковь натереть на крупной тёрке. Репчатый лук нарезать маленькими кубиками.
Морковь и репчатый лук обжарить , добавить томатную пасту ,измельчённый чеснок ,мелко нарезанную зелень и немного потушить.
Добавить зажарку в суп с солью и специями. Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 10. При подаче посыпать суп зеленью

Приятного аппетита
#харчо Открыть/Комментировать