Хлебный пудинг Все что нам понадобится и сам рецепт
Приготовьте ароматное масло. Для этого размягченное при комнатной температуре сливочное масло разотрите с апельсиновой цедрой и корицей.
Булку (хлеб, кекс, бриошь, кулич) нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 сантиметр. каждый ломтик хлеба тонко смажьте ароматным слом. Остатками этого же масла смажьте дно и бортики формы для выпечки.
Желтки взбейте с сахаром. молоко со сливками прогрейте. Влейте яичную смесь в молочно-сливочную. Прогревайте, помешивая венчиком, пока не загустеет. Снимите с огня, добавьте ванилин.
Каждый ломтик хлеба окунайте в молочно-яичную массу и выкладывайте в форму внахлест. Залейте хлеб оставшейся молочной массой и оставьте на 15–20 минут для пропитки.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму на противень, наполненный водой. Выпекайте пудинг 35 минут.
Абрикосовый джем (можно взять другой по вкусу) слегка прогрейте в кастрюльке. Смажьте поверхность пудинга джемом и снова отправьте в духовку на 10 минут.
