Простые рецепты | Вкусно и просто

2022-06-15 22:32:54 Вкуснейшая закуска

Ингредиенты:
• 180 грамм творога
• 140 грамм сыра
• одно свежее куриное яйцо
• 2-3 столовые ложки пшеничной муки + мука для панировки
• половина пучка зеленого лука
• соль — по вкусу
• подсолнечное масло без запаха — для обжаривания

Приготовление:
Сыр твердых сортов натираем на мелкой терке. В миску выкладываем творог, соединяем его с тертым сыром.
В эту же миску отправляем мелко нарезанный зеленый лук (но можно использовать и зелень укропа, и петрушку).
Вбиваем в эту массу куриное яйцо, все тщательно разминаем вилкой до однородности. Понемногу всыпаем муку и замешиваем тесто: оно немного липнет к рукам.
Рабочую поверхность посыпаем мукой, берем столовую ложку сырной массы, обваливаем в муке, формируем трубочки.
Сковороду ставим на огонь, хорошо разогреваем и наливаем 2 столовые ложки растительного рафинированного масла. Выкладываем заготовки в масло, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-05-09 10:49:59 Салат с хрустящими баклажанами

Ингредиенты:
чищенные баклажаны 80 г
сливочный сыр 15 г
зелень (укроп, кинза, петрушка) 10 г
кукурузный крахмал 20 г
масло подсолнечное 200 г
соль 5 г
масло кунжутное 5 г
помидоры 80 г
семечки подсолнуха 5 г
лук зелёный 10 г
соус сладкий чили 30 г

Приготовление:
Нарезать кубиками баклажаны, обвалять в кукурузном крахмале. В заранее разогретой сковороде, на доведенном до кипения масле, пожарить баклажаны до корочки где-то 3–4 минуты.
Отдельно нарезать помидоры, выложить их в сотейник и сверху выложить жареные баклажаны, зелень, кунжутное масло, соль, сладкий соус чили, все перемешать.
Выложить на тарелку, сверху положить 4 шарика сливочного сыра, посыпать семечками и резаным луком.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-04-24 16:16:56 Дорогие мои, с праздником вас
Счастья и добра Открыть/Комментировать

2022-04-04 10:00:51 Салат из редиски и яйца

Ингредиенты:

500 г редиса
3 куриных яйца
100 г кефира
пучок зеленого лука
зелень
соль, перец

Приготовление:
Редис нарезаем тонкими кружками, диаметром 0,5-1 см.
Лук промываем и режем на мелкие кусочки. Точно также поступаем с зеленью.
Яйца доводим до кипения. Затем всыпаем щепотку соли и варим яйца 10 минут. Потом перекладываем их в ледяную воду, даем остыть и очищаем. Подготовленные яйца нарезаем мелкими кусочками или дольками (по желанию).
Все подготовленные продукты перекладываем в миску, добавляем соль, перец по вкусу и заправляем кефиром. Салат хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-04-03 12:01:00 11. Огурец, морковь, копченая колбаса или мясо, майонез и зелень.
12. Луковица, перец, соленые огурцы, жареное мясо курицы, помидор, чеснок и майонез.
13. Фарш обжаренный, сыр, лук и перец.
14. Морковь, свекла, чеснок, дробленый грецкий орех, майонез.
15. Грибы с луком обжаренные, сыр, яйца, зелень.
16. Сыр сливочный, лук и чеснок, смесь перцев.
17. Куриная печень обжаренная, молотый черный перец, жирные сливки. Смесь ингредиентов перемалывают в миксере и заправляют специями по вкусу.
18. Лук, чеснок, перец и баклажан, а также помидор обжаривают на сковороде и перемалывают в миксере.
19. Масло сливочное, креветки, чеснок.
20. Крабовое мясо или палочки, яйца, сыр, майонез, зелень. Открыть/Комментировать

2022-04-03 12:00:24 20 разных начинок для рулета из лаваша

1. Пачка крабового мяса, две чесночины, яйца, сыр, зелень и майонез.
2. Упаковка творога, соль, зелень, две чесночины, майонез.
3. Упаковка творога, соль, зелень, две чесночины, сыр и свежий огурец.
4. Грибы, жареные с луком, зелень, плавленый сыр, сливочный сыр, маринованные огурцы.
5. Красная рыба, огурец свежий, зелень.
6. Сыр адыгейский, морковь по-корейски, майонез и зелень.
7. Консервы рыбные, сыр, зелень.
8. Отварной рис, яйца, майонез, зелень.
9. Ветчина, сыр, огурец, чеснок, майонез.
10. Яйца куриные, морковь по-корейски, майонез. Открыть/Комментировать

2022-04-02 14:00:16 Тефтели в сливочно-томатном соусе

Ингредиенты:
500 г фарша;
4-5 ст. ложки томатной пасты;
4-5 ст. ложки сметаны;
1-2 куриных яйца;
2-3 головки репчатого лука;
1-2 зубчика чеснока;
1-1,5 стакана воды;
мука;
по вкусу соль, перец.

Приготовление:
Репчатый лук мелко порубите и добавьте в фарш. То же самое проделайте с чесноком.
Полученную массу хорошо посолить, поперчить и добавить в нее одно яйцо. Хорошо все перемешайте.
На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарьте тефтели, предварительно обваляв их в муке.
Приготовьте соус, для этого смешайте томатную пасту или кетчуп со сметаной или с майонезом. Добавьте стакан кипяченой воды и размешайте соус до однородной консистенции.
Хорошо обжаренные тефтели залейте готовым соусом и тушите примерно 10-15 минут.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-04-01 14:00:22 Картофельная запеканка

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 500 г свино-говяжьего фарша;
- 1 средняя луковица;
- 100 мл сливок 10%;
- 150 г сыра;
- 1 яйцо;
- 3 зубчика чеснока;
- соль по вкусу.

Приготовление:
Картофель отварить до готовности, посолив после того как закипит. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до золотистой корочки.
Добавить фарш и жарить примерно 15 минут не закрывая крышкой, разминая его, посолить, налить 50 г воды тушить до полного испарения.
В картофель добавить 100 г тертого сыра и размять. Доводим сливки до кипения, влить в картошку и размять до образования однородной массы. В конце добавим яйцо и хорошо перемешать.
В форму для запекания выложить половину пюре, сверху фарш. Затем оставшееся пюре и посыпать 50 г сыра. Запекать 15-20 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-03-22 12:00:36 Рубленные куриные шницели с сыром

Ингредиенты:
- куриное филе - 3 шт.;
- - 2-3 зубчика;
- любой твёрдый - 150 г;
- - 2 шт.;
- мука - 3 ст.л.;
- соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:
Филе нарезаем на мелкие кусочки - по 1 см максимум. Добавляем яйца, муку, натертый чеснок, соль и перец. Перемешиваем. Добавляем тертый сыр.
Жарим в виде оладий на среднем огне, примерно по 3 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-03-14 12:00:26 Пухлые вареники

Начинка может быть любая, какую душа пожелает Картофель, творог, вишня и тд.

Тесто:
300 г тёплой воды
40 г свежих живых дрожжей
2-3 ст.л. постного масла
1-2 ст. л. сахара(в зависимости от начинки)
Щепотка соли

Приготовление:
Развести дрожжи в воде, добавить масло,соль,сахар. Ввести туда часть муки, как на оладушки. Поставить бродить в тёплое место. Пока бродит тесто - сделать начинку.
Дальше замесить тесто не круто, раскатать толстый жгут, порезать на небольшие кружочки, скалкой можно не пользоваться, достаточно ладошкой разровнять, вложить начинку, защепить без косичек.
Вареники должны полежать минут 10, чтобы подняться. После этого сварить их на пару в течение 5 минут.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать