Картофельные лепёшки с сыром
Ингредиенты:
картофель 400 г
яйцо куриное (желток) 1 шт.
соль
смесь сухих прованских трав 0,25 ч.л.
мука 3 ст.л.
сыр твердый российский 150 г
масло растительное для жарки
Приготовление:
Картошку очистить, залить водой и поставить на огонь. Готовый картофель переложить в миску и размять. Добавить желток, соль и смесь сухих трав. Смешать, всыпать половину муки.
Перемешать, добившись консистенции, когда смесь мягкая и немного липкая.
Натереть твердый сыр. От теста отщипнуть кусочек размером с куриное яйцо, немного обкатать в муке и прижать сверху ладонью, чтобы получился круг. В центр уложить большую щепотку тертого сыра. Края поднять вверх и соединить между собой, чтобы начинка оказалась внутри. Перевернуть и снова прижать, формируя круглую заготовку.
Обжаривать в разогретом растительном масле на среднем огне до румяной корочки.
Приятного аппетита!
