Простые рецепты | Вкусно и просто

2021-10-28 15:02:10 Куриная печень с подливкой
Я приготовила печень по этому рецепту - просто улёт! Я в восторге

Ингредиенты:
Куриная печень - 500 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Кетчуп - 150 г (у меня хаинц)
Соль - по желанию
Перец ч.м. - по вкусу.

Приготовление:
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарьте около минуты, он должен стать мягким и прозрачным.
Добавьте к луку натертую на крупной терке морковь, сделайте тише огонь, припустите их вместе еще 1,5-2 минуты.
Когда овощи станут мягкими и сладкими, выложите в сковороду куриную печень. Подрумяньте ее на сильном огне 2-3 минуты.
Когда верх печени поменяет цвет, при этом внутри она будет еще сильно розовой, влейте кетчуп, разбавленный пополам с водой. Тушите блюдо на тихом огне 4-5 минут, не дольше. Важно печень не передержать, иначе она станет жесткой и начнет горчить. Если кетчуп был кисловат - всыпьте немного сахара.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-10-03 20:56:36 Йогуртовая заправка для салата

Ингредиенты:
Греческий йогурт — 3/4 стакана
Оливковое масло Extra virgin — 1/4 стакана
Лимон — 1 шт.
Петрушка листья — 15 гр. (с 1 пучка)
Чеснок — 1 зубчик
Перец черный — щепотка
Соль — по вкусу

Приготовление:
Тщательно моем лимон и петрушку. Очищаем чеснок. Натираем на мелкой тёрке цедру с одного лимона.
Кладём в чашу блендера петрушку, чеснок, лимонную цедру, оливковое масло. Наливаем сок с половины лимона. Взбиваем.
Соединяем полученную массу с греческим йогуртом и все хорошо перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Всего за пару минут вкусная йогуртная заправка готова. Можно заправлять ей любой салат из свежих овощей и зелени. Или просто макать в нее нарезанные свежие или запечённые овощи.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-10-02 09:30:00 Галета на завтрак

Ингредиенты на тесто:
250 г муки
100 мл горячей воды
70 мл растительного масла
1 ст. л. сахара
10 г разрыхлителя
0,5 ч.л сушеных прованских трав, паприки
Щепотка соли
Начинка:
4 яйца
1 куриное филе
1 луковица
2 помидора
Томатная паста
Сыр любой
Свежая зелень

Приготовление:
Разогреть духовку до 190-200 градусов, стелим пергамент.
В миске смешиваем сухие ингредиенты, затем добавляем масло и горячую воду, хорошо вымешиваем. Заворачиваем в пищевую пленку на 20-30 минут убираем в холодильник.
Обжариваем куриное филе с луком. Режем помидоры кольцами. Трём сыр.
Достаем тесто, делим на 4 части и раскатываем толщиной примерно в 3-4 мм. Смазываем тесто томатной пастой. Посыпаем тёртым сыром.
Выкладываем мясную начинку, отступая от края, сверху помидоры. Заверните края теста.
Готовим 15 минут, затем достаём из духовки и в каждую галету аккуратно разбиваем по яйцу, солим. Сверху посыпаем свежей зеленью.
Возвращаем в духовку на 5-7 минут. Перчим и подаём горяченькие галеты к столу! Открыть/Комментировать

2021-10-01 09:30:00 Доброе утро, друзья!

Боже как это красиво! Не каждый день, конечно, лежат такие ингредиенты в холодильнике, но я не могла не показать вам эту красоту

Брускетта с прошутто и черри

Ингредиенты:
чиабатта
прошутто
черри
смесь специй — итальянские или прованские травы
сливочный сыр

Приготовление:
Чиабатту нарезать и подсушить на горячей сковороде или в духовке.
Прошутто нарезать тонкими ломтиками, насколько возможно)
Черри порезать пополам, посыпать смесью специй. Сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.
Подсушенную брускетту смазать сливочным сыром, выложить 2 половинки черри и пару слайсов прошутто. Посыпать молотым черным перцем и подавать к столу.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-09-22 19:37:33 Итальянский томатный соус

Ингредиенты:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Орегано - 1 ст.л.
Консервированные помидоры - 800 г
Помидоры - 4 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст.л.

Приготовление:
Разогреть масло в большой кастрюле, добавить мелко нарезанный лук и раздавленный чеснок и готовить примерно 7–8 минут.
Добавить сухое орегано, нарезанные консервированные помидоры, томатную пасту, сахар. Приправить по вкусу и тушить 20 минут, помешивая, до тех пор пока соус не выпарится на треть и немного загустеет.
Свежие помидоры очистить от кожицы и семян, добавить в соус и готовить еще 2 минуты. Приправить солью и молотым черным перцем и подавать с макаронами или покрывать соусом основу для пиццы.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-09-20 21:20:58 Кабачковый рулет с фаршем

Ингредиенты:
основа:
кабачки - 2 шт.
зелень укроп, петрушка
яйца - 4 шт.
соль, черный перец
2-3 ст.л. муки
Начинка:
300 г куриного фарша
лук - 1 шт.
100 г сыра
соль, черный перец
растительное масло для жарки
зелень

Приготовление:
Кабачки натрем на крупной терке и слегка отожмем. Яйца перемешиваем с солью и перцем. Добавляем порезанную зелень, муку и хорошо перемешиваем.
Кабачковое тесто выкладываем на подготовленный противень (застелен силиконизированным пергаментом, обычный пергамент смажьте растительным маслом) и отправляем в разогретую духовку минут на 15-20, температура 200 градусов.
Лук обжариваем до легкой золотистости, добавляем фарш. Как только обжарится останется присолить и поперчить.
Фарш слегка остыл, теперь добавляем сыр, перемешиваем. Распределяем начинку на кабачковую основу. Аккуратно свернем рулет и в пергаменте отправляем в духовку еще минут на 10, при 200 градусах.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-09-13 07:36:42 Итальянский деревенский яблочный пирог

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт. + яичный желток
Молоко - 120 мл
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 140 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 180 г
Яблоко - 3 шт.

Приготовление:
В миску вбейте яйцо и добавьте один сырой желток, всыпьте сахар. Немного, буквально 2-3 ст.л. сахара оставьте для посыпания пирога. Взбейте смесь до побеления.
Сливочное масло растопите на водяной бане, также можно воспользоваться микроволновой печью, и остудите его. Половину масла добавьте в яичную смесь. Влейте молоко и размешайте.
Всыпьте муку и разрыхлитель. Размешайте тесто до однородного состояния, по консистенции оно должно напоминать густую сметану.
Дно формы застелите пергаментом, бока смажьте тонким слоем сливочного масла. Вылейте тесто и разровняйте его. Поверх теста по кругу выложите яблочные дольки.
Сверху полейте маслом и посыпьте оставшимся сахаром. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до румяного цвета.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-09-11 19:09:40 Куриные нагнетсы

Ингредиенты:
Куриное филе – 400 г;
Куриное яйцо – 1 шт.;
Панировочные сухари – 100 г;
Чипсы – 20 г;
Мука пшеничная – 100 г;
Растительное масло – 100 мл;
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте плоскими полосками толщиной не более 1 см.
Картофельные чипсы измельчите в блендере.
Измельченные чипсы соедините с панировочными сухарями, перемешайте. На тарелку насыпьте муку, присыпьте ее солью и молотым перцем, примешайте. Каждый кусочек филе поочередно опускайте в муку, панируя со всех сторон.
Яйцо разбейте, хорошо расколотите вилкой до однородности. После муки мясо опустите в яичную смесь.
Далее кусочки запанируйте в смеси сухарей и чипсов. В горячее масло уложите заготовки. Жарьте изделия на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
После жарки наггетсы обязательно выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-09-11 10:58:00 Доброе утро, друзья!
Я уже с утра на кухне

Запекла рёбрышки очень быстро и просто

Я взяла свиные рёбра, посолила, поперчила чёрным молотым перцем и красным острым (правда с красным перестаралась )
Со всех сторон обмазала соусом терияки, который предназначен для жарки или запекания. И в духовку на 200 градусов до румяной корочки)
Обязательно переворачивайте и в процессе обмазываете соком, который выходит

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-09-10 18:54:12 Добрый вечер, дорогие мои!

Очень на долгое время я пропала

Работы непочатый край! Каждый день нахожусь в офисе и она все не заканчивается, а только прибавляется

Но сегодня наконец-то пятница и я желаю вам отличного вечера и прекрасных выходных! Открыть/Комментировать