Вкусные рецепты

2022-08-06 13:06:00 Надолго на столе не задержится тoчно!
Ракушка с жемчужиной

Ингредиенты:

- Слоёное бездрожжевое тесто
- 1 яйцо сырое
- 4 яйца отварных
- Перепелиные яйца
- Крабовые палочки
- Майонез для заправки
- Зеленый салат для подачи

Приготовление:

Сначала немного раскатываем тесто и вырезаем форму.
Смазываем вырезанные кусочки яйцом (или желтком) и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180°.
Смешиваем яйца, крабовые палочки и майонез.
Разрезаем готовые «ракушки», наполняем салатом и в центр кладем «жемчужину»-перепелиное яичко.
Подаем на зеленом салате. Открыть/Комментировать

2022-08-06 09:03:00 Невероятно вкусный и аппетитный тортик, где нет ни грамма сахара

Ингpeдиeнты:

500 г cлoёнoгo дpoжжeвoгo тecтa
⠀
Для кpeмa:

600 г твopoжнoгo cыpa
250 мл. cливoк 33% (ecли xoтитe, чтoбы кpeм пoлучилcя oчeнь уcтoйчивый, плoтный, чтoбы былo coвceм пpocтo выpaвнивaть, тo cливoк вoзьмитe мeньшe, 200 мл.)
Сoль пo вкуcу, мoжнo дpугиe cпeции
⠀
Для нaчинки:

500 г шaмпиньoнoв
Оливки
1 oгуpeц

Пpигoтoвлeниe:

Kaждый плacт тecтa, пpипыляeм мукoй и pacкaтывaeм, чтoбы выpeзaть 2 кpужoчка диaмeтpoм пpимepнo 18 cм. Из кpaeшeк oт 2-x плacтoв фopмиpуeм 5-ый кopж. Kaждый кopж нaкaлывaeм вилкoй и выпeкaeм в зapaнee paзoгpeтoй дo 180° дуxoвкe 8-9 мин. Дaём пoлнocтью ocтыть. Kaждый плacт paзpeзaeм нa 2 чacти. Oдин для caмoгo нижнeгo cлoя ocтaвляeм, не paзpeзaeм.
Для кpeмa взбивaeм твopoжный cыp co cливкaми, дoбaвив coль пo вкуcу.
Coбиpaeм тopт, кaждый cлoй cмaзывaeм и выклaдывaeм нaчинку. Becь тopт cвepxу тaкжe cмaзывaeм кpeмoм и ocтaвляeм в xoлoдильникe минимум нa 2 чaca. Пocлe eщё paз aккуpaтнo выpaвнивaeм и укpaшaeм. Открыть/Комментировать

2022-08-05 19:08:00 Молочная девочка за 30 минут!

Ингредиенты:

- 2 яйца
- 180 г пшеничной муки
- 380 г сгущ. молока
- 50 г слив. масла
- 12 г разрыхлителя
- Щепотка соли

Для крема:

- 300 г жирных сливок (от 30%)
- 70 г сахарной пудры
- 340 г творожного cыpa
- Голубика, листья мяты

Приготовление:

1. Для коржей. В яйца добавить сгущ. молоко и взбить венчиком. Добавить разрыхлитель, муку и перемешать до однородной массы.
2. Противень (30x40) застилаем пергаментом (силиконизированным). Выливаем половину теста, равномерно распределяем. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке примерно 7 мин.
3. С готового коржа аккуратно снимаем пергамент, обрезаем неровные края и делим на 2 части.
4. Для крема взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой, добавляем сливки, взбиваем до загустения.
5. Собираем торт, накладывая один корж на другой и промазывая их получившимся кремом. Затем этим же кремом щедро покрываем торт сверху и по бокам.
6. Украшаем на свой вкус, у меня ягоды голубики и листики мяты.
Отправляем торт в холодильник для пропитки. Открыть/Комментировать

2022-08-05 15:43:00 Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:

Крупа пшенка 1 стакан
Вода 2 стакана
Молоко 2 стакана
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 2 ч.л. (регулируйте по вкусу)
Сливочное масло
Тыква 500-600 г

Приготовление:

1. Тыкву мелко нарезаем заливаем 2 стаканами горячей воды варим 10 мин. Добавляем пшенку (хорошо промытую)..варим до выпаривания жидкости.
2. Добавляем горячее молоко (можно и холодное), перемешиваем, добавляем соль и сахар, варим на медленном огне до готовности. Консистенцию регулируйте по своему вкусу.
3. В конце выключаем огонь, добавляем масло и даем настояться минут 10.
Чтобы пшенка не горчила обязательно промойте ее до прозрачной воды и залейте кипятком на 3-4 мин. Открыть/Комментировать

2022-08-05 13:11:00 Запеканка из кабачка и фарша!
Очень вкусная запеканка!

Ингредиенты:

Кабачок - 1-2 шт
Фарш любой - 250 гр
Соль и перец по вкусу
Помидоры - 2 шт (у меня маленькие 7-8 шт)
Сыр - 100 гр
Сметана - 150 гр
Чеснок - долька
Соль
Яйцо - 1шт

Приготовление:

Кабачки помыть и очистить, натереть на крупной терке. В фарш добавить соль и перец. Помидоры нарезать, сыр натереть.
1 слой - фарш
2 слой - кабачки + соль
3 слой - фарш
4 слой - кабачки
5 слой - помидоры
6 слой - заправка (сметана + чеснок + яйцо + соль)
Выпекать в разогретой до 180~200°С духовке, 30 минут. Посыпать сыром и выпекать 5-7 минут. Подать украсив зеленью. Открыть/Комментировать

2022-08-05 08:55:00 Заправка для салатов

Ингредиенты:

Оливковое масло-5 ст.л⁣
Горчица зернистая или обычная-1 ст.л⁣
Мёд-1 ч.л⁣
Лимонный сок или винный уксус 9%-1 ст.л⁣
Чеснок-2 зубчика⁣
Соль, чёрный душистый перец, трава Орегано-по вкусу.⁣
⠀⁣
Приготовление:

Встряхиваем и поливаем салат. Порция на 2 салата. Хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Открыть/Комментировать

2022-08-04 19:08:00 Яблочный пирог

Ингредиенты:

- 300 гр муки
- 130 гр сахара
- 120 гр сливочного масла комнатной температуры
- 1 крупное яйцо
- 1 ч ложка разрыхлителя

⠀Для начинки:

- 3 средних яблока
- 1 ч ложка корицы
- 80 гр сахара
- Сок половинки лимона
⠀
Приготовление:

Для начала почистить яблоки и нарезать их небольшими кубиками. Положить в глубокую сковороду вместе с сахаром, корицей и лимонным соком. Потомить 5-8 минут.
В глубоком блюде смешать муку, сахар, разрыхлитель, яйцо и сливочное масло кубиками. Как бы протереть между пальцами тесто, чтобы получалась крошка.
Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, выложить половину теста, чтобы закрыть дно и немного по краям. Далее выложить яблочную начинку и следом оставшееся тесто, пропуская его через пальцы, чтобы получился эффект крошки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. ⠀ Открыть/Комментировать

2022-08-04 15:30:00 Долма из виноградных листьев

Ингредиенты:

Виноградные листья молодые светло- зеленые
Фарш - 1 килограмм
Лук - 2 штуки
Зелень свежая 
Рис - 1 стакан всего
Приправы
Базилик сушенный
Томатная паста - 3 ст.ложки
Сливочное масло - 50 грамм

Приготовление:

1. Для начала в блендере измельчаем репчатый лук, отправляем к фаршу, затем свежую зелень, рис, базилик и специи красный, чёрный перец и соль.
2. Добавляем воду с томатной пастой хорошенько размешиваем.
С виноградных листьев срезаем хвостики, заливаем кипятком и оставляем 1-2 минуты.
3. Сливочное масло добавляем между слоями, затем обязательно прижимаем тарелкой, заливаем водой и ставим на огонь. (Тарелку не снимаем во время готовки)
4. Блюдо должно вариться 1,5 часа на медленном огне. Тарелку снимаем. Готово.
Подавать со сметаной, простоквашей. Открыть/Комментировать

2022-08-04 13:15:00 Горячие рулетики с курицей и сырoм!

Ингредиенты:

- Лаваш 1 лист (у меня большой)
- Курица 2 грудки
- Сыр 100 грамм (у меня сулугуни и российский сыр)
- Творожный сыр 2-3 ст.л.
- Зелень Кинза и Зелёный лук.
- Майонез
- Специи (у меня соль, черный перец)

Приготовление:

1. Курицу порезать на пополам , чтобы были тонкие!
2. Обжариваем со специями (соль, перец) на сковородке с небольшим кол-вом масла с обеих сторон!
3. Далее мясо разделяем на волокна как на видео!
4. На лаваш смажем творожный сыр.
5. Выложим мясо.
6. Натертый сыр!
7. Нарезанную зелень!
8. Майонез!
9. Завернуть крепко рулет!
10. Разрезать!
11. Обжарить на той же сковороде где готовили мясо с обеих сторон по 2-3 минуты и готово! Открыть/Комментировать

2022-08-04 09:02:00 Слойки с кремом и персиками

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто 500 г
Персики 3-4 шт

Крем:

Молоко - 300 мл
Сахар - 50 г
Мука - 25 г
Яйцо - 1 шт
Ванилин

Приготовление:

Сначала готовим крем: Подогрейте молоко, не кипятите. В отдельной ёмкости смешайте яйцо, сахар, муку, ванилин и взбейте венчиком. Влейте горячее молоко, не переставая взбивать. Перелейте массу обратно в кастрюлю и на медленном огне, помешивая, уварите крем до закипания, пока он не загустеет. Снимите с огня ,накройте пленкой в контакт и остудите.
Далее немного раскатайте слоеное тесто и разрежьте на 4 квадрата (1 пласт).
Сделайте надрезы и заверните слойки ,как на видео.
Выпекайте их в духовке при 180 градусах 25 минут.
Достаньте слойки, начините кремом, украсьте персиками (можно и другими фруктами/ягодами). Открыть/Комментировать