Вкусные рецепты

2022-08-30 15:43:00 Помидоры в собственном соку

Ингредиенты:

Помидоры
Чеснок
Зонтики укропа
Перец горошек
Соль
Сахар

Приготовление:

1. Помидоры лучше брать сливовые твёрдые.
Заливаем кипятком и снимаем кожицу.
2. Банки и крышки стерилизуем.
3. Выкладываем в банки зонтики укропа, чеснок и перец горошек, кто любит по острее можно добавить и острый перец.
Банки у меня объём 1.5.
4. Кладём в банки очищение от кожуры помидоры, засыпаем солью 2 ч.ложки и 1 ч.ложку сахара. Водой не заливаем.
5. Перекладываем в большую кастрюлю банки и наливаем воду, кипятим минут 40-50.
После варки с помидор выходит сок и получаются помидоры в собственном соку.
6. Банки закрываем крышками и накрываем одеялом до полного остывания. Открыть/Комментировать

2022-08-30 13:15:00 Домашнее мороженое

Ингредиенты:

- 300 мл 33-35% сливок (именно этой жирности!)
- 100 мл (или по вкусу) сгущенки
- Печенье Юбилейное (или любое другое)
- По желанию наполнители: карамель/ягоды/орехи/шоколад/крошка Орео - включайте фантазию и миксуйте по своему вкусу

Приготовление:

Важно чтобы сливки были холодными (можно предварительно убрать их в морозилку на 20 минут). Взбиваем сначала на медленной! скорости, несколько минут. Затем добавляем скорость, и взбиваем до пиков. Натуральные сливки взбиваются долго, поэтому, не пугайтесь, если они не стали густыми через 5 секунд.
Далее добавляем сгущенку (сладость регулируйте сами). Можно перемешать лопаткой аккуратно, или миксером на маленькой скорости.
В форму выложить печенье, затем сливочную массу, затем снова печенье. Убрать в морозилку до полного застывания. Открыть/Комментировать

2022-08-30 09:02:00 Кабачки как шашлык

Ингредиенты:

Кабачки 2 кг
Лук 3 шт
Чеснок 1 гол
Приправа для шашлыка 30 г
Соль 1ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Уксус 9% 50 мл
Перец чёрный молотый 1 ч.л.
Масло растительное 50 мл

Приготовление:

Кабачки нарезаем кольцами, поливаем растительным маслом, хорошо перемешиваем и обжариваем до корочки на сковородке. В обжаренные кабачки добавляем лук, чеснок, уксус и специи. Перемешиваем и убираем на 4 часа в холодильник, а лучше на ночь. Раскладываем по банкам, хорошенько утрамбовывая каждый слой, поливая соком. Далее на дно кастрюли стелим любую ткань, ставим банки и накрываем крышками. Заливаем холодной водой по плечики банок, доводим до кипения и с момента закипания, кипятим 15 минут.
После чего закатываем банки. Открыть/Комментировать

2022-08-29 19:07:00 Домашний майонез

Ингредиенты:

Растительное масло (без запаха) 500 г
Яйцо 2 шт
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ч.л.
Горчица 2 ч.л.
Соевый соус и рассол 2 ч.л. (это по желанию)

Если для вас этого много, то берите все пополам.

Приготовление:

Берем растительное масло без запаха, добавляем яйца, соль, сок лимона, соевый соус, горчицу и рассол. Все взбиваем погружным блендером до однородности. В итоге получаем вкусный, густой, домашний майонез. Открыть/Комментировать

2022-08-29 16:13:00 Гусь запечённый с яблоками и черносливом!

Ингредиенты:

4,5 кг тушка гуся
4 ст.л. соевого соуса
4 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
1 ч.л. перца
1 ч.л. мёда
Сок половины апельсина
1 кг яблок кисло-сладких
Чернослив

Приготовление:

Тушку промыть, просушить кухонным полотенцем. Выжать сок апельсина, добавить все остальные специи, перемешать. Этой смесью смазать со всех сторон и внутреннюю часть тушки гуся. Яблоки и чернослив уложить во внутрь гуся и зашить обычными нитками, можно так оставить на часов 5-6.
Начинённого гуся поместить в рукав, сделать иглой проколы, сверху закрыть фольгой и отправить в духовку при t 180°С на 3 часа.
После чего фольгу убрать, рукав разрезать, температуру в духовке увеличить до 200 и каждые 5 минут поливать гуся выделившимся соком до золотистой корочки. Открыть/Комментировать

2022-08-29 13:25:00 Пирожки с творогом

Ингредиенты:

Молоко 500 мл
Сухие дрожжи 14 г
Сахар 50 г
Растительное масло 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Мука 750 г +-

Для начинки:

Творог 500 г
Сахар 2 ст.л.
Соль по вкусу
Ванильный сахар

Приготовление:

Для начала в теплом молоке растворить дрожжи.
Добавить сахар, соль, растительное масло и перемешать.
Далее добавить муку и замесить тесто.
Тесто убрать в тепло на расстойку на 1-1,5 ч.
Для начинки соединить творог, сахар, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
Тесто разделить примерно на 28 кусочков и оставить на 10 минут.
Слепить пирожки и обжарить в большом количестве растительного масла с двух сторон на среднем огне. Открыть/Комментировать

2022-08-29 09:05:00 Слойки с котлеткой

Ингредиенты на 4 слойки:

Слоеное бездрожжевое тесто - 250 г
Котлетки - 4 шт
Кетчуп или томатная паста - 2 ст.л.
Сыр - 60 г

Приготовление:

Тесто делим на 4 квадратика и немного раскатываем. Выкладываем котлетку по центру, смазываем кетчупом и сворачиваем как на видео. Сверху посыпаем сыром.

В духовку при 180°С на 30-35 минут. Открыть/Комментировать

2022-08-28 19:05:00 Капустные котлеты на обед

Ингредиенты:

Капуста - 500 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Манная крупа - 3 ст.л.
Соль, перец

Приготовление:

Шинкуем капусту и отвариваем 5 минут. Отжимаем всю лишнюю жидкость и отправляем в миску. Половинку луковички нарезаем на мелкие кубики, а морковь трем на крупной терке и обжариваем до мягкости. Добавляем 1 яйцо, соль, перец по вкусу и 3 ст.л. манной крупы. Тщательно перемешиваем и не забудьте оставить на 15 минут.
Формируем котлетки мокрыми руками и жарим в капле растительного масла по 6-7 минут с каждой стороны, сначала под крышкой потом без.
Подаем лучше всего со сметаной. Открыть/Комментировать

2022-08-28 15:45:00 Курица в кокосовой стружке

Ингредиенты:

Филе куриное - 450-500 г
Яйцо - 1 шт
Соль - 2/3 ч.л.
Специи - паприка, чили, чёрный перец
Молоко кокосовое - 2 ст.л.
Кокосовая стружка - 20 г
Рисовая мука - 30 г

Приготовление:

Яйцо смешиваем с молоком и специями, поливаем курицу и оставляем на 20 минут под крышкой.
Кокосовую стружку смешиваем с рисовой мукой.
Обваливаем кусочки курицы в яйце, затем в панировке и выкладываем на противень.
Ставим в духовку на 25 минут при 200°C. Открыть/Комментировать

2022-08-28 13:17:00 Магазинное больше не покyпаю!
Печенье за 15 минут

Ингредиенты:

Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст.л.
Мёд 2 ст.л.
Растительное масло 4 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука 220 г

Приготовление:

В миске смешиваем яйцо, сахар, мед, растительное масло и перемешиваем венчиком. В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем медовую яичную смесь. Тесто разделяем на 16 частей и скатываем шарики как на видео. Чтобы создать узорное печенье, я взяла толкушку для пюре. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 10-12 минут. Открыть/Комментировать