Вкусные рецепты

2022-08-28 09:04:00 Закуска из лаваша с горбушей

Ингредиенты:

Лаваш 1 шт
Горбуша консервы 2 банки
Яйцо куриное 3 шт
Морковь по корейски 40 г
Майонез 2 ст.л.
Зелень
Сыр 20 г

Приготовление:

Делаем начинку: горбушу консервированную разминаем вилкой, яйцо отварное нарезаем кубиком. Лаваш разворачиваем смазываем майонезом, добавляем рыбу, яйцо, морковь, посыпаем сыром и зеленью.

Заворачиваем лаваш в рулет, нарезаем на порционные куски. Выкладываем на тарелку. Закуска готова!!! Открыть/Комментировать

2022-08-27 19:10:00 Пирог косичка

Нам понадобится:

Готовое слоеное без дрожжевое тесто 700-800 г

Начинка:

Фарш мясной 400 г
Картофель кубиками или соломкой 300-400 г
Лук 1 средняя луковица (добавила прям в фарш)
Сыр 200 г (у меня моцарелла)

Приготовление:

На раскатанное прямоугольником тесто (лучше раскатывать сразу на бумаге для выпечки) выложить начинку (перемешать или слоями, как больше нравится).
Соль, перец по вкусу.
Надрезать края теста (шириной 3-4 см). см. видео.
Закрыть сначала торцевые стороны, потом поочерёдно надрезанные края внахлест.
Выпекать при температуре 190-200°, 30 минут, затем смазать яйцом, присыпать кунжутом и оставить в духовке ещё на 30-40 минут. Открыть/Комментировать

2022-08-27 15:34:00 Вкусный и быстрый обeд!
Мясо с овощами

Ингредиенты:

Мясо фарш 300 г
Рис 2 ст.л.
Лук репчатый 1 шт
Специи соль, перец, сушеный укроп
Картофель 4 шт
Болгарский перец 3 шт
Помидор 1 шт
Вода 1,5 стакана
Томатная паста 1,5 ст.л.
Сливочное масло 50 г

Приготовление:

К фаршу добавляем мелко нарезанный репчатый лук, рис и специи. Перемешиваем и формируем мясные шарики. Далее крупно нарезаем картофель, красный перец и помидоры. Выкладываем все слоями, солим. Томатную пасту разводим с водой и заливаем. Сверху выкладываем сливочное масло и томим час на среднем огне. Открыть/Комментировать

2022-08-27 13:22:00 Булочки с черникой

Ингредиенты:

Тёплое молоко - 250 мл
Дрожжи - 1,5 ч.л.
Сaхaр - 40 г
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцa - 2 шт
Сливочное мaсло - 60 г
Мукa - 530 г

Нaчинкa:

Черникa - 400 г
Сaхaр - 100 г
Кукурузный крaхмaл - 2 ст.л.
Цедрa aпельсинa - 1 ст.л.

Выпекaть 35 минут при 180 грaдусaх.
Чернику можно зaменить нa любые другие ягоды или фрукты. Открыть/Комментировать

2022-08-27 09:03:00 Закуска из печеных перцев

Ингредиенты:

Красный болгарский перец 6-7 шт
Чеснок 4 зубчика
Кинза 3-4 веточки
Яблочный уксус 6% 1 ч.л.
Оливковое масло 1,5 ст.л.
Сахар щепотка
Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Тщательно вымыть перцы, просушить и выложить на сухой противень.
Далее запекать перцы до коричневых подпалин около 20-30 минут при температуре 200 градусов.
Готовые перцы переложите в пакет, оставить на 5 минут.
Затем аккуратно удалить с перцев тонкую кожицу.
Чеснок и зелень измельчить, перцы порезать соломкой.
Всё сложить в миску добавить соль, сахар, уксус и масло, хорошо перемешать. Уберите в холодильник на 15-20 минут, чтобы перцы пропитались заправкой. Открыть/Комментировать

2022-08-26 19:08:00 Бисквитный рулет

Ингредиенты:

Яйца 4 шт
Сахар 130 г
Мука 120 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Яблоки 5 шт
Сахар для начинки 1 ст.л.

Приготовление:

Готовить такой рулет нужно со свежими фруктами: яблоки, груши, можно ещё и банан добавить. Обычно готовлю яблоки +банан.

1. Для начинки яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Чтобы яблоки быстро не потемнели можно взбрызнуть соком лимона.
2. Добавляем в яблоки сахар, перемешиваем и убираем в сторону.
3. Приготовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой пены. Взбивать нужно минут 5-7.
4. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх, следите чтобы не оставалось «кармашков» с мукой.
5. Противень застелите пекарской бумагой, смажьте растит. маслом.
6. Выложите яблоки и разровняйте по всему противню.
7. Сверху выкладываем тесто и снова хорошо разравниваем.
8. Выпекать при 180°С, минут 15. Ориентироваться нужно по своей духовке, как только корж подрумянился, проверяем готовность деревянной шпажкой. Открыть/Комментировать

2022-08-26 15:37:00 Крылышки с рисом в духовке

Ингредиенты:

Крылья куриные 800 г
Специи для курицы, у нас сванская соль
Растительное масло
Рис 2 стакана
Морковь 2 шт
Лук репчатый 1 головка
Куркума 1/3 ч.л.
Вода 4 стакана
Чеснок 3-4 зубчика
Перец чёрный
Лавровый лист
Соль, паприка

Приготовление:

1. Крылышки промываем добавляем специи для курицы, паприку, соль и растительное масло.
2. Перемешиваем и оставляем на 30 минут.
3. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем порезанную соломкой морковь и жарим до полуготовности.
4. Добавляем промытый рис, соль, перец, куркуму, перемешиваем и выключаем.
5. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем рисовую смесь, заливаем горячей водой, выкладываем сверху крылышки, чеснок и лавровый лист.
6. Накрываем фольгой и запекаем примерно минут 50 при температуре 200 градусов, затем фольгу убираем и готовим ещё 20 минут. Открыть/Комментировать

2022-08-26 13:17:00 Пирог на скорую рyку!
Ягодный пирог

Ингредиенты:

Кефир 1 ст.
Манка 1 ст.
Разрыхлитель 10 г
Ванилин щепотка
Сахар 1 ст.
Масло растительное 0,5 ст.
Мука 1 ст.
Чёрная смородина 1 ст.
Крахмал 1 ст.л.

Приготовление:

Для теста в миске смешиваем кефир, манку, разрыхлитель, ванилин, сахар, подсолнечное масло. Перемешиваем и добавляем муку. Черную смородину добавляем кукурузный крахмал. На противень смазанный сливочным маслом выливаем часть теста и высыпаем ягоды. Сверху покрываем оставшимся тестом и отправляем в духовку на 180 градусов на 25 минут. Открыть/Комментировать

2022-08-22 19:05:00 Воздушные пончики

Ингредиенты:

Молоко 250 мл
Сахар 80 г
Дрожжи 10 г
Соль 0,5 ч.л.
Мука 500 г
Сливочное масло 60 г
Ванилин 0,5 ч.л.
Яйцо 1 шт

Приготовление:

1. Для опары в тёплое молоко (38-40 градусов) добавляем 2 ст.л. сахара (из общего количества) и дрожжи.
2. Перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте.
3. В просеянную муку добавляем оставшийся сахар, соль, ванилин, яйцо и вливаем подошедшую опару.
4. Затем вливаем растопленное сливочное масло.
5. Сначала перемешиваем ложкой, затем переходим на ручной замес.
6. Тесто накрываем пищевой пленкой и убираем на 40-45 минут в тёплое место, чтоб тесто подошло.
7. Раскатываем его в тонкий пласт (толщ. примерно 1-1,5 см).
8. Вырезаем круглую формочку как показано на видео.
9. Накрываем заготовки полотенцем на минут 10-15. 10. Обжариваем на разогретой сковороде на большом количестве масла (чтобы пончики плавали в нем) с 2 сторон.
11. Готовые пончики выкладываем на бумажную салфетку чтоб стекло масло. Посыпаем сахарной пудрой. Открыть/Комментировать

2022-08-22 16:13:00 Салат с копчёной курицей и грушей

Ингредиенты:

Копчёная курица 150 г
Пекинская капуста 150 г
Груша 1 шт (средняя)
Грецкие орехи 250 г

Заправка:

Оливковое масло 3 ст.л.
Горчица зернистая 2 ч.л.
Перец чёрный молотый щепотка
Соль по желанию

Приготовление:

1. Кубиками нарезаем копчённую курицу, и тонкими ломтиками грушу. Тонко нарезаем капусту.
2. Делаем запарку: все смешать до однородности.
3. Соединяем нарезанные продукты, добавляем, предварительно немного измельчённые орехи, и поливаем заправкой, хорошо перемешиваем, даём настояться 10-15 минут. Открыть/Комментировать