Долма из виноградных листьевИнгредиенты:Виноградные листья молодые светло- зеленые
Фарш - 1 килограмм
Лук - 2 штуки
Зелень свежая
Рис - 1 стакан всего
Приправы
Базилик сушенный
Томатная паста - 3 ст.ложки
Сливочное масло - 50 грамм
Приготовление:1. Для начала в блендере измельчаем репчатый лук, отправляем к фаршу, затем свежую зелень, рис, базилик и специи красный, чёрный перец и соль.
2. Добавляем воду с томатной пастой хорошенько размешиваем.
С виноградных листьев срезаем хвостики, заливаем кипятком и оставляем 1-2 минуты.
3. Сливочное масло добавляем между слоями, затем обязательно прижимаем тарелкой, заливаем водой и ставим на огонь. (Тарелку не снимаем во время готовки)
4. Блюдо должно вариться 1,5 часа на медленном огне. Тарелку снимаем. Готово.
Подавать со сметаной, простоквашей.
