Популярные рецепты

2022-04-15 09:09:44 Панеттоне - итальянский праздничный хлеб

#хлеб #Пасха

Панеттоне похож на наш пасхальный кулич, но отличается структурой и методом приготовления. Обязательно нужно попробовать для разнообразия!
Рецепт краткий, подробнее смотрите по ссылке внизу

Ингредиенты:
4 ст.л. теплого молока
14 гр сухих дрожжей
100 гр сахара
250 гр слив. масла
5 яиц
ванилин
цедра 1 лимона и 1 апельсина
500 гр муки
щепотка соли
100 гр изюма
3 ст.л. ароматного алкоголя
100 гр цукатов из лим. и апельс. корочек

дополнительно:
1 ст.л. яичного белка
1 ст.л. сахарной пудры

Приготовление:
Молоко смешать с дрожжами и 1 столовой ложкой сахара и дать постоять.
Взбить масло, ванилин и оставшийся сахар, лимонную и апельсиновую цедру. Вбить яйца.
Смешать муку с солью. Добавить дрожжевую и масляно-яичную смесь. Замешивать, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Дать подойти 2 часа.
Вмешать изюм и цукаты.
Выложить в формы.
Дать подойти 1 час.

Выпекать 40-50 минут в духовке (180 С)

Подробный рецепт

Автор: Petro (Easy Peasy Creative) Открыть/Комментировать

2022-04-14 09:11:12 Рыбный средиземноморский суп

#суп #рыба

Ингредиенты:
по 1 ч.л. молотого кориандра и зиры
1/2 ч.л. хлопьев перца чили
3/4 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. паприки
700 гр рыбного филе, нарезанного на кусочки
соль и черный молотый перец
оливковое масло
1 красная луковица
1 красный сладкий перец
2 стебля сельдерея
4 зубчика чеснока, измельчить
1 большая банка консерв. томатов
1/2 стакана белого вина
4 стакана овощного бульона
по 1 пучку свежей петрушки и кинзы, измельчить
3 стебля зеленого лука, измельчить
сок 1 лимона

Приготовление:
Смешать все специи.
Рыбу посолить и поперчить, добавить 2 ч.л. смеси специй и перемешать.
В большой кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить нарезанные лук, сладкий перец, сельдерей и чеснок, обжаривать 5 минут. Добавить соль, черный перец и оставшуюся смесь пряностей.
Добавить консерв. помидоры, белое вино и бульон. Варить на маленьком огне минут 20.
Добавить рыбу и варить 5 минут.
Добавить зелень и лимонный сок.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Suzy Karadsheh Открыть/Комментировать

2022-04-13 09:07:57 Хорватский пасхальный хлеб с изюмом и лимоном

#хлеб #выпечка #Пасха

Ингредиенты:
для теста
120 мл тёплого молока
400 гр муки
1 пакетик сухих дрожжей
3 яичных желтка
50 гр сахара
110 гр слив. масла, тёплого
1 ч.л. соли
1 стакан изюма, замоченного
щепотка ванилина
цедра 1 лимона

дополнительно
1 яйцо
200 гр сах. пудры
щепотка ванилина
2 ст.л. молока (или лимонного сока)

Приготовление:
Рецепт краткий, подробнее по ссылке внизу

Смешать 1 стакан муки с дрожжами. Добавить 1/2 стакана тёплой воды, накрыть и оставить на 30 минут.
Вмешать яичные желтки, сахар, сливочное масло, ванилин и соль. Добавьте тёплое молоко , перемешать.
Добавьте оставшуюся муку, месите 5 минут. Вмешать изюм и лимонную цедру.

Поставить на час, чтобы поднялось.

Сформировать две буханки (смотри в подробной рецепте).

Дайте подойти 1 час.

Смажьте хлеб яйцом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25-35 минут.

Полить глазурью из сахарной пудры и молока (или лимонного сока).

Подробный рецепт

Автор: Nicole Rees Открыть/Комментировать

2022-04-12 09:09:06 Куриные шашлычки в духовке

#курица #горячее

Ингредиенты:

1 кг куриных бедрышек, без кожи и костей, порезать на кусочки
2 ст.л. оливкового масла
1/2 стакана йогурта без добавок
2 ч.л. молотой паприки
2 ч.л. зиры
2 ч.л. соли
1/2 ч.л. лукового порошка
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. молотого черного перца
1/2 ч.л. куркумы
2-3 ч.л. измельченного чеснока
2 ст.л. измельченной петрушки
2 ст.л. измельченной кинзы

Приготовление:

В большой миске смешать нарезанную на кусочки курицу, оливковое масло, йогурт, соль, паприку, зиру, луковый порошок, имбирь, черный перец, куркуму, чеснок, петрушку и кинзу.
Хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 1 час, а можно и на ночь.

Чтобы деревянные шпажки не сгорели в духовке, замочите их в воде на 20 минут.
Разогрейте духовку до 220 градусов.

Наколите кусочки курицы на шпажки.
Выложите шашлычки на решетку.

Жарьте в духовке 15 минут, затем переверните и жарьте еще 5 минут.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Hajar Larbah Открыть/Комментировать

2022-04-11 09:09:14 Медовая курица с чесноком

#горячее #курица

Ингредиенты:
500 гр куриного филе, порезать на кусочки
1 яйцо, слегка взбить
50 гр кукурузного крахмала
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л. мёда
2 ст.л. измельченного чеснока
80 мл куриного бульона или воды
1 ст.л. белого уксуса (рисового, яблочного или винного)
1 ст.л. соевого соуса
щепотка хлопьев перца чили (по желанию)
1 ст.л. кукурузного крахмала

Приготовление:
Смешайте нарезанное на кусочки куриное филе с яйцом, чтобы все кусочки покрылись. Затем добавить 50 гр крахмала и перемешайте, чтобы все кусочки курицы равномерно покрылись.

Разогрейте масло на сковороде, и обжаривайте курицу по 2-4 минуты с каждой стороны до светло-коричневого цвета, разделяя кусочки лопаткой.

Тем временем, для соуса смешайте мёд, чеснок, бульон, уксус, соевый соус, хлопья чили и крахмал.
Добавьте соус в сковороду, дайте закипеть и готовьте около минуты на небольшой огне, пока не загустеет.
Лучше всего подавать с рисом.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Kevin Lynch Открыть/Комментировать

2022-04-10 16:22:42 Ещё одна идея, как сделать яркий и вкусный салат для пасхального стола. Дети будут в восторге!

Рецепта как такового нет. Главное сформировать милых зайчиков из вареных яиц. Для этого срежьте немного низ у яиц, разрежьте отрезанный кусочек пополам - это будут ушки. Сверху с одного бока сделайте ножом прорезь и вставьте туда "ушки". Носик можно сделать из кусочка моркови, а глазки, например, из оливок.

Выложите на большую тарелку салатную зелень. Из моркови, огурца, авокадо или яблок вырежьте "цветы" и разложите на зелени. Аккуратно расставьте зайчиков, можно украсить ягодами голубики.
Веселая и вкусная полянка готова!

#салат #Пасха Открыть/Комментировать

2022-04-10 10:09:31 Пасхальные булочки в виде кроликов

#хлеб #Пасха #выпечка

Ингредиенты:
260 гр муки
2 ч.л. (1 пакетик - 7 гр) сухих дрожжей
2 ст.л . сахара (можно увеличить до 70 гр, если делаете сладкие булочки для детей)
1/2 ч.л. соли
240 мл теплого молока
40 гр мягкого сливочного масла
1 яйцо комнатной температуры
дополнительно может понадобится от 60 до 100 гр муки
16 изюминок

Приготовление:
В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
Добавьте теплое молоко, затем яйцо и размешайте. Добавьте еще муки, чтобы сформировать тесто.

Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте полотенцем и дайте тесту отдохнуть 10 минут.

Раскатайте тесто в овал, толщиной примерно 1-1,5 см.
Сформируйте зайчиков (как формировать смотри внизу по ссылке)

Накройте полотенцем и дайте подойти около 1 часа, пока не увеличатся вдвое.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Выпекайте булочки в разогретой духовке 10-12 минут до золотисто-коричневого цвета.

Распечатать или сохранить рецепт

Автор: Jenny Jones Открыть/Комментировать

2022-04-09 10:09:39 Румынский пасхальный хлеб с шоколадом и орехами

#хлеб #выпечка #Пасха

Ингредиенты:
120 мл молока
400 гр муки
1 пакетик сухих дрожжей
3 желтка
50 гр сахара
110 гр слив. масла
1/2 ч.л. соли
щепотка ванилина
экстракт миндаля (если есть)

для начинки:
2 яичных белка
1/4 ч.л. соли
100 гр сахара
2 ст.л. какао-порошка
100 гр орехов, порубленных
50 гр шоколада, порубленного


Приготовление:
Смешать 1 стакан муки, полстакана теплой воды и дрожжи, накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
Вмешать яичные желтки, сахар, мягкое сливочное масло и соль, молоко, оставшуюся муку, ванилин и экстракт миндаля, вымешивать тесто минимум 5 минут, до гладкости.
Дать подойти 1 час

Для начинки взбить два яичных белка с солью. Добавить сахар, мешать до растворения сахара. Добавить какао-порошок, орехи и шоколад.

Сформировать хлеб (подробнее смотри по ссылке внизу) и дать подойти ещё час.

Смазать яйцом.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 45 минут.

Более подробный рецепт

Автор: Nicole Rees Открыть/Комментировать

2022-04-08 10:10:06 Итальянский пасхальный хлеб

#хлеб #Пасха

Рецепт краткий, подробный по ссылке внизу

Ингредиенты:
1 упаковка сухих дрожжей (2,5 ч.л.)
300 мл теплого молока
щепотка соли
80 гр слив. масла (комн. температуры)
2 яйца, слегка взбить
100 гр сахара
450-600 гр муки
1 яйцо для смазывания
6 яиц, крашеных, сырых
кондитерская посыпка

Приготовление:
Смешать дрожжи, молоко, соль, сахар, яйца и масло. Затем добавить муку и вымешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным, и не перестанет прилипать.

Переложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть и поставить подходить на 1 час.

Разделить тесто на 12 равных частей и из каждой части скатать жгут. Сформировать "гнезда", переложить на противень. Накрыть полотенцем и дать подойти примерно 1 час.

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать поверхность теста взбитым яйцом и посыпать разноцветной посыпкой.
В каждое "гнездо" из теста вложите 1 яйцо.
Выпекайте примерно 20-25 минут, до светло-коричневого цвета.

Подробный рецепт здесь

Автор: Nikki Gladd Открыть/Комментировать