Популярные рецепты

2022-05-24 10:19:18 Оладьи из кукурузы

#закуска #гарнир #вегетарианский_рецепт

Ингредиенты:

60 гр муки
1 яйцо
60 мл воды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. оливкового масла
1 стакан кукурузы (можно использовать консервированную или замороженную)
1 сладкий перец среднего размера, порезать на мелкие кубики
2 ст.л. порубленной петрушки
2 ст.л. порубленного зелёного лука
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
оливковое масло для жарки, примерно 3-4 столовые ложки

Приготовление:

В миске хорошо смешать муку, разрыхлитель, яйцо и воду. Когда тесто станет однородным, добавить оливковое масло, соль и перец и хорошо перемешать.
Затем добавить кукурузу, кубики сладкого перца, нарезанную петрушку и зелёный лук. Хорошо перемешать.
В большой сковороде разогреть 3-4 столовые ложки оливкового масла. Выкладывать оладьи в разогретое масло столовой ложкой, разравнивая поверхность. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Tania Sheff Открыть/Комментировать

2022-05-23 18:03:57 Закусочный итальянский пирог

#несладкая_выпечка #говядина

Ингредиенты:
1 упаковка слоёного теста
400 гр говяжьего фарша
2 помидора, нарезать кубиками
2 ст.л. нарубленного свежего базилика
1 зубчик чеснока, измельчить
2 ст.л. натёртого сыра пармезан
30 гр натёртого сыра чеддер
3 ст.л. молока
2 яйца
100 мл сливок
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. перца

Приготовление:
Духовку разогреть до 220 градусов.
Раскатать тесто в круг диаметром примерно 33-35 см. Вложить тесто в форму для выпечки диаметром 30 см. Положить на тесто бумагу для выпечки и насыпать сухой фасоли. Выпекать 10 минут.

Обжарить фарш, разбивая комочки. Жарить минут 7, до коричневого цвета. Добавить помидоры, чеснок, базилик, соль и перец.
В другой миске взбить вместе яйца, сливки и молоко. Вылить в мясо и хорошо перемешать.
Начинку влить в запечённую корзинку из теста и выпекать 15 минут. Уменьшить нагрев до 180 градусов и запекать ещё 10-12 минут, до золотистости.
Дайте пирогу остыть минут 10

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Deborah Harroun Открыть/Комментировать

2022-05-23 14:40:00 Крутые места России и зарубежья!
Татарстан, Калининград, Алтай, Подмосковье... Если все скучные туристические локации тебе уже надоели, то тут можно увидеть кое-что новенькое!
Подписывайся на Русского Мишку Открыть/Комментировать

2022-05-23 10:17:46 Мини-галеты с ягодами

#выпечка #сладкая_выпечка

Ингредиенты:

песочное тесто (можно сделать по этому рецепту или использовать покупное)
350-400 гр разных ягод или фруктов
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока или щепотка ванилина
2 ст.л. молока для смазывания теста
дополнительно: крупный сахар или измельчённые орехи для посыпки

Приготовление:

Сделайте тесто заранее, охладите в холодильнике минимум 2 часа.

Аккуратно смешать ягоды с крахмалом, сахаром, лимонным соком (или ванилином). Держите начинку в холодильнике, пока не понадобится.

Тесто раскатать и вырезать круги диаметром 12-15 см. В середину каждого круга выложить примерно 2-3 столовые ложки начинки.

Завернуть края кругов наверх и плотно соединить, центр останется открытым.
Края смазать молоком и посыпать сахаром или орехами.

Охладить в холодильнике минимум 20 минут.
Духовку разогреть до 190 градусов.
Выпекать галеты примерно 25 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Sally McKenney Открыть/Комментировать

2022-05-22 10:19:30 Запечённая фета по-средиземноморски

#закуска #вегетарианский_рецепт

Ингредиенты:
кусок феты 200-250 грамм (лучше брать в рассоле)
130 гр оливок без косточек
70 гр вяленых помидоров
80 гр оливкового масла
3 зубчика чеснока, тонко нарезать поперёк
1/2 ч.л. сушёного орегано
1/2 ч.л. сушёного тимьяна
1/2 ч.л. сушёного розмарина
соль
свежемолотый чёрный перец

для подачи:
свежая нарубленная петрушка
нарезанный багет или французский деревенский хлеб

Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов.
Кусок феты выложить в центра небольшого блюда для запекания. Оливки и вяленый помидоры разложить вокруг.
Смешать оливковое масло, нарезанный ломтиками чеснок, орегано, тимьян, розмарин, соль и перец - и вылить поверх феты, оливок и вяленых помидоров.
Запекать в разогретой духовке 20 минут, затем можно поставить под гриль на 1-2 минуты.
Подавать со свежей нарубленной петрушкой и обжаренными ломтиками хлеба.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Kylie midwest.foodie Открыть/Комментировать

2022-05-21 10:19:29 Итальянский сэндвич с курицей и сыром

#закуска #курица

Ингредиенты:
соус маринара (готовый или сделать самостоятельно)
4 булочки-чиабатты
150 гр куриного филе
250 мл раст. масла для жарки
75 гр панировочных сухарей
50 гр натёртого сыра пармезан
70 гр муки
200 гр моцареллы
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. сушёного чеснока
3/4 ч.л. сушёного орегано
1/2 ч.л. чёрного молотого перца

Приготовление:

Куриное филе разрезать на 4 части и отбить.
Смешать все специи.
Подготовить 3 миски:
1 - муку смешать с половиной специй
2 - взбитые яйца
3 - панировочные сухари смешать с пармезаном и оставшимися специями

Курицу обваливать в муке, затем в яйцах и потом в панировочных сухарях.
Разогреть масло и обжарить курицу по 4-5 минут с каждой стороны.
Чиабатты разрезать вдоль и обжарить. На нижнюю половинку булочек выложить курицу, сверху 2-3 ложки соуса, затем моцареллу. Запечь под грилем пока моцарелла не расплавится.
Сверху положить верхние половинки булочек и подавать.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Chris Collins Открыть/Комментировать

2022-05-20 14:02:54 Куриные фрикадельки со сливочным орзо

#курица #горячее

для фрикаделек:
60 гр хлеба
25 гр слив. масла
1 лук-шалот + 4 зуб. чеснока, измельчить
1 ч.л. суш. чеснока
1/4 ч.л. кр. перца
700 гр фарша из кур. бёдер
30 гр тёртого пармезана
2 ч.л. шалфея
2 ч.л. петрушки
1/2 ч.л. соли

для орзо:
25 гр слив. масла
8 листиков шалфея
1 стакан орзо
1 стакан белого вина
1 пучок тимьяна
360 мл бульона
80 мл сливок
60 гр шпината
30 гр тёртого пармезана
чёрный перец

Приготовление:
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Хлеб замочить.
Обжарить лук и чеснок, добавить сушёный чеснок и красный перец
Смешать фарш, пармезан,травы, соль, луковую смесь и хлеб. Сформировать 15 фрикаделек, запечь в духовке 25-30 минут

Обжарить шалфей на слив.масле, вынуть.
Обжарить лук, пучок тимьяна и соль 2 минуты. Добавить орзо и вино. Варить 2 минуты, влить бульон и варить 6 минут, помешивая
Добавить сливки, пармезан и шпинат. Мешать, пока пармезан не расплавится. Вынуть тимьян

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Kaira theoriginaldish Открыть/Комментировать

2022-05-20 09:03:33 Батат, запечённый с мёдом и перцем чили

#гарнир #вегетарианский_рецепт

Ингредиенты:
1 батат (сладкий картофель), разрезанный пополам вдоль
2 ч.л. оливкового масла
1 ст.л. жидкого мёда
1/2 ч.л. порошка чили
1/2 ч.л. порошка паприки (можно использовать как сладкую паприку, так и копчёную)
1/2 кайенского перца (по желанию)
соль и чёрный молотый перец
1 лайм
свежая петрушка, мелко нарезать (по желанию)

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов.
Смазать оливковым маслом батат, включая кожуру. Приправить солью и чёрным перцем.
Острым ножом сделать надрезы на мякоти батата (прорезая глубоко). Каждую половинку посыпать порошком чили, паприкой и, по желанию, кайенским перцем.
Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
вытащить из духовки и смазать поверхность жидким мёдом. Вернуть в духовку и запекать ещё 10 минут, до мягкости.
Перед подачей полить батат соком лайма и, по желанию, посыпать свежей петрушкой.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Dana Sandonato Открыть/Комментировать

2022-05-19 09:11:52 Спаржа, запечённая с беконом

#гарнир #закуска

Ингредиенты:
500 гр свежей зелёной спаржи
300-350 гр бекона
3/4 ч.л. чесночной соли
1/4 ч.л. чёрного молотого перца
1 ст.л. оливкового масла

Приготовление:
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить фольгой и сверху поставить решётку для запекания.
Спаржу промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и срезать твёрдые концы, примерно 3-5 см с толстого края.
Смешать чесночную соль и чёрным перцем.
Спаржу выложить в неглубокое блюдо, полить оливковым маслом и посыпать смесью соли и перца. Хорошо перемешать, чтобы спаржа равномерно покрылась специями.
Собирать по 4 стебля в пучок и обматывать каждый пучок ломтиком бекона. Разложить готовые пучки на решётке.
Запекать в духовке 25-30 минут, до тех пор, пока спаржа не станет мягкой нежной, а бекон хрустящим (но не начнёт гореть).

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: spaceshipsandlaserbeams Открыть/Комментировать

2022-05-18 23:21:21 Гуакамоле - закуска из авокадо
#закуска

Очень быстрая, полезная и вкусная закуска из авокадо, или гуакамоле - классика мексиканской кухни. Идеально подойдет как для легкого перекуса, так и для вечеринки друзей.

Ингредиенты:
3 шт спелых авокадо
половина красной луковицы, мелко нарезать
1 острый перчик, семена удалить, мелко нарезать
2 помидора, семена удалить, нарезать
1/2 пучка свежей кинзы (или петрушки), мелко нарезать
1/2 ч.л. соли
сок 1 лайма

Приготовление:
Разрезать авокадо вдоль пополам, вынуть косточку. Ложкой вынуть мякоть в миску и размять вилкой до состояния неоднородного пюре.
Добавить нарезанные красный лук, острый перчик, помидоры, кинзу, соль и сок лайма. Количество острого перца регулируйте по своему вкусу, если совсем не любите острое - не добавляйте перец вообще.
Для большего аромата можно добавить измельченный чеснок.
Все перемешать и подавать с чипсами, начос или тортильей.

Распечатать или сохранить рецепт здесь
Автор: veronikaskitchen (Instagram) Открыть/Комментировать