Популярные рецепты

2022-05-08 10:19:34 Слоёные сахарные завитушки

#сладкая_выпечка

Ингредиенты:
1 упаковка готового замороженного слоёного теста
100 гр сахара

Приготовление:
Достать тесто из морозилки. Рабочую поверхность посыпать половиной сахара и раскатать на ней тесто в прямоугольник размером 30*25 см. Посыпьте оставшимся сахаром и скалкой вдавите немного сахар в тесто.
Начиная с длинной стороны, заверните по 5 см теста внутрь с каждой стороны, затем ещё раз, так, чтобы они встретились в середине. Теперь сложите пополам, как на фото вверху.
Охладите 30 минут в морозилке.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
Вытащите тесто из морозилки и нарежьте на кусочки толщиной 1 см.
Разложите завитки на противне, оставляя между ними 5 см, так как они сильно расплывутся при выпечке.
Выпекайте 7 минут, пока не начнут карамелизоваться снизу, затем переверните и выпекайте 7 минут с другой стороны, или до золотисто-коричневого цвета.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Meymi Открыть/Комментировать

2022-05-07 09:04:12 Итальянская фритатта

#завтрак

Ингредиенты:

6 больших яиц
100 гр жирных сливок
1/2 ч.л. соли
100 гр натёртой моцареллы
100 гр раскрошенного козьего сыра
100 гр помидоров-черри
1 сладкий перец
50 гр рукколы
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. нарезанной зелени (петрушка. укроп, зелёный лук, базилик) для подачи

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.
Взбить яйца со сливками и солью до однородности.
Помидоры-черри разрезать пополам. Сладкий перец нарезать небольшими кубиками.
Сливочное масло растопить и смазать дно и стенки формы для запекания. Равномерно распределить овощи по дну формы.
Влить яичную смесь. Сверху распределить сыр. Вилкой немного вжать сыр с яйца.
Запекать в разогретой духовке примерно 15-17 минут, пока края фритатты не станут немного коричневыми.
При подаче посыпать нарубленной зеленью.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Natasha Kravchuk Открыть/Комментировать

2022-05-06 12:04:39 Нежный тушёный цыпленок с овощами

#курица

Ингредиенты:
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сливочного масла
1 небольшая луковица, нарезать
4 стебля зелёного лука, нарезать отдельно белую и зелёную части
1 красный сладкий перец, нарезать кубиками
2 зубчика чеснока, измельчить
500 гр куриного филе
50 листьев шпината
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого чёрного перца
50 гр сметаны

Приготовление:
Куриное филе нарезать полосками.
В большой глубокой сковороде нагреть оливковое и сливочное масло. Добавить нарезанный лук, белую часть зелёного лука, сладкий перец и чеснок и потушить 3 минуты.
Полоски куриного филе добавить в сковороду так, чтобы они были на дне (раздвигая овощи). Жарить 2 минуты, пока курица не зарумянится, потом перевернуть полоски курицы и обжарить с другой стороны.
Добавить шпинат, зелёный лук, посолить и поперчить и перемешать. Накрыть крышкой и потушить несколько минут, пока курица не будет готова.
Добавить сметану и снять с огня.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Jack and Martha Pesa Открыть/Комментировать

2022-05-06 06:35:29 Лепёшки с ветчиной и сыром

#завтрак #закуска

Ингредиенты:
300 гр муки
1 ч.л.сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л.сушеного чеснока
1\2 ч.л.соли
110 гр сливочного масла, порезанного кубиками
180 мл пахты (можно заменить кефиром)
100 гр натертого сыра (чеддер)
30-50 гр нарезанной ветчины (можно заменить беконом)
2 ч.л. порубленного зеленого лука

Приготовление:
Разогреть духовку до 220 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, сушеный чеснок и соль. Добавить холодное масло и растереть с мукой, пока тесто не будет напоминать крупные крошки.
Добавить пахту (кефир), сыр, ветчину и зеленый лук, вымесить до состояния мягкого теста.
Скалкой раскатать тесто в круг, диаметром примерно 20 см и толщиной 2,5 см, и разрезать на 8 сегментов.
Выложить лепешки на подготовленный противень. Печь 18-20 минут или пока не станут слегка коричневыми.
Подавать теплыми.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Chungah Rhee Открыть/Комментировать

2022-05-05 09:09:37 Датское масляное печенье

#печенье #сладкая_выпечка

Ингредиенты:
230 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахарной пудры
щепотка ванилина
250 гр муки

Приготовление:
Сливочное масло нужно достать их холодильника минимум за час до приготовления, оно должно стать мягким.

Взбить мягкое масло и сахарной пудрой и ванилином до пышности. Масса должна стать светлее.
Постепенно просеивать муку в тесто, вмешивая её, пока не используете всю муку.

Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой и отсадить печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Если нет кондитерского мешка, можно просто брать чайной ложкой тесто, скатывать в шар, а затем приплюснуть вилкой.

Сформированные печенья необходимо обязательно охладить в холодильнике минимум полчаса перед выпечкой.

Перед выпечкой печенья можно посыпать сахаром.
Выпекать печенья в разогретой до 160 градусов духовке в течение 15 минут, пока края не начнут становится золотистыми.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: The Gardening Foodie Открыть/Комментировать

2022-05-04 09:07:55 Запечённая картошка по-гречески

#гарнир #вегетарианский_рецепт

Ингредиенты:
1 кг картофеля (хорошо помыть щёткой, кожуру оставить, разрезать на дольки)
соли и чёрный перец по вкусу
оливковое масло
3-4 зубчика чеснока, измельчить
1 ст.л. свежих листиков тимьяна
1 ч.л. сушёного орегано
1/2 паприки
сыр фета
свежая петрушка
соус цацики

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов.
Выложить картофельные дольки в миску и залить горячей водой на 10 минут. Затем вынуть и промокнуть полотенцем, чтобы высушить.
Картофельные дольки смешать с солью, перцем и 3 столовыми ложками оливкового масла, чтобы каждая долька была покрыта маслом.

Разложить картофель в один слой на противне. Запекать 35-45 минут до хрустящей корочки.
В отдельной миске смешать 3 столовые ложки оливкового масла, измельчённый чеснок, тимьян, орегано и паприку. Полить соусом горячий картофель. Пожеланию посыпать нарубленной петрушкой и раскрошенным сыром фета. Подавать с соусом цацики

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Suzy Karadsheh Открыть/Комментировать

2022-05-03 14:06:32 Пышные домашние вафли

#завтрак

Ингредиенты:
2 больших яйца
2 ст.л. сахара
120 мл растительного масла
400 мл молока
щепотка ванилина
250 гр муки
4 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление:
В большой миске взбить 2 яйца, 2 столовые ложки сахара и ванилин до пышности.
Добавить, перемешивая, растительное масло, потом молоко.
В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
На маленькой скорости всыпать муку и перемешать только до соединения. Не нужно вымешивать до гладкости, в тесте должны остаться небольшие комочки.

Разогреть вафельницу. Если необходимо, смазать маслом панели вафельницы.
Когда вафельница разогреется, выкладывайте тесто так, чтобы по краям оставалось место, вафли увеличатся при выпечке. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета.

Распечатать или сохранить рецепт

Автор: Natasha Kravchuk Открыть/Комментировать

2022-05-03 10:35:00 Появился новый канал про еду — "Что будем есть?".
Создатели думают, что в сегодняшнее неспокойное время, именно эта тема поможет объединить людей и поддержать местных производителей.
Что в канале: нетривиальный взгляд на привычные продукты, еда, о которой вы, возможно, никогда не слышали, истории от локальных производителей и фермеров.
Подписывайтесь и делитесь ссылкой с друзьями! Открыть/Комментировать

2022-05-03 08:17:52 Острые чесночные креветки с киноа

#морепродукты

Ингредиенты:

для киноа:
1 ст.л. олив. масла
1/2 луковицы, мелко нарезать
1 зубчик чеснока, измельчить
1/2 ч.л. порошка чили
1 стакан киноа
соль и чёрный перец
500 мл овощного бульона (или воды)
2 ст.л. измельчённой петрушки

для креветок:
1 ст.л. олив. масла
200-250 гр сырых креветок с хвостом (очистить и удалить вену)
1 зубчик чеснока, измельчить
1/4 ч.л. порошка чили
соль и чёрный перец

дополнительно для подачи:
свежая петрушка
лимон

Приготовление:
Промойте киноа под проточной водой.

Обжарьте лук и чеснок на масле 2 минуты.
Добавьте киноа и обжарьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте бульон, уменьшите нагрев, накройте крышкой, и варите 20 минут, пока вся жидкость не впитается. Затем добавьте петрушку и перемешайте.

Обжарьте креветки с чили на разогретом масле до готовности. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.

Смешайте киноа и креветки, полейте лимонным соком и посыпьте рубленной петрушкой

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Alison's Pantry Открыть/Комментировать

2022-05-02 09:18:00 Слоёный пирог с лососем и шпинатом

#рыба #несладкая_выпечка

Ингредиенты:
4 шт филе лосося по 200 гр
соль и перец
2 ст.л. слив. масла
2 зубчика чеснока
1 луковица
50 мл белого вина
80 гр сливочного сыра
150 гр листьев шпината
2 ст.л. панир. сухарей
30 гр натёртого сыра пармезан
1 упаковка слоёного теста
1 яйцо для смазывания

Приготовление:
Приправить лосось солью и перцем.
Обжарить на слив. масле нарезанные лук и чеснок в течение 2-3 минут. Влить вино, готовить 5 минут. Добавить сливочный сыр и готовить 1 минуту. Добавить шпинат, панировочные сухари и натёртый пармезан. Готовить несколько минут, пока шпинат не потеряет объём.

Тесто раскатать и разрезать на 4 части. На середину каждой части положить кусок лосося, оставляя место по краям.
Шпинатную смесь распределить поверх филе лосося.
Завернуть тесто вокруг лосося и разложить швом вниз на противне.
Сверху сделать надрезы и смазать яйцом.
Выпекать в разогретой до 200 С духовке 25-30 минут.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Dina Polyashov Открыть/Комментировать