Панеттоне - итальянский праздничный хлеб #хлеб #Пасха
Панеттоне похож на наш пасхальный кулич, но отличается структурой и методом приготовления. Обязательно нужно попробовать для разнообразия!
Рецепт краткий, подробнее смотрите по ссылке внизу
Ингредиенты:4 ст.л. теплого молока
14 гр сухих дрожжей
100 гр сахара
250 гр слив. масла
5 яиц
ванилин
цедра 1 лимона и 1 апельсина
500 гр муки
щепотка соли
100 гр изюма
3 ст.л. ароматного алкоголя
100 гр цукатов из лим. и апельс. корочек
дополнительно:1 ст.л. яичного белка
1 ст.л. сахарной пудры
Приготовление: Молоко смешать с дрожжами и 1 столовой ложкой сахара и дать постоять.
Взбить масло, ванилин и оставшийся сахар, лимонную и апельсиновую цедру. Вбить яйца.
Смешать муку с солью. Добавить дрожжевую и масляно-яичную смесь. Замешивать, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Дать подойти 2 часа.
Вмешать изюм и цукаты.
Выложить в формы.
Дать подойти 1 час.
Выпекать 40-50 минут в духовке (180 С)
Подробный рецепт
Автор: Petro (Easy Peasy Creative)
