2024-04-04 14:43:08
СОУС №1
Лимонный сок 4 ст ложки
Тайский рыбный соус ½ ч ложки
Жгучий перец свежий красный по вкусу
Сладкий соус чили 1 ч ложка
Сахар 2 ч ложки
Чеснок 1 зубч натертый
Кинза шинкованная 2 ч ложки
Все смешать.
СОУС №2
Горчица из банки 1 ст ложка
Мед жидкий 2 ч ложки
Растительное масло 5 - 6 ст ложек
Соль 1/4 ч ложки
Все смешать венчиком до однородной эмульсии.
СОУС №3
Майонез 250 г
Огурцы маринованные 100 г
Каперсы 3 ч.л.
Эстрагон нарезанный 2 ч.л.
Или эстрагон сухой 2/3 ч ложки
Огурцы очистить и нарезать мелким кубиком, каперсы нарубить. Все смешать.
СОУС №4
Йогурт греческий (белый) 300 г
Куркума 1/3 ч.л.
Огурец свежий 80 г
Мята свежая нарубить 1 ст.л.
Кинза нарубить 0,5 ст.л.
Лимонный сок 2 ч ложки
Огурец натереть на мелкой терке и отжать. Все смешать.
СОУС №5
Майонез 250 г
Фенхель 40 г
Укроп свежий нарезанный 1/2 ст ложки
Фенхель мелко нарубить, уложить в сотейник, добавить немного воды или сухого белого вина и на быстром огне довести до испарения жидкости, остудить. Укроп нашинковать. Укроп и фенхель смешать с майонезом. Часть майонеза можно заменить сметаной.
18.4K views11:43