СОУС №1 Лимонный сок 4 ст ложки Тайский рыбный соус ½ ч ло | Зона Лазерсона

СОУС №1

Лимонный сок 4 ст ложки
Тайский рыбный соус ½ ч ложки
Жгучий перец свежий красный по вкусу
Сладкий соус чили 1 ч ложка
Сахар 2 ч ложки
Чеснок 1 зубч натертый
Кинза шинкованная 2 ч ложки

Все смешать.

СОУС №2

Горчица из банки 1 ст ложка
Мед жидкий 2 ч ложки
Растительное масло 5 - 6 ст ложек
Соль 1/4 ч ложки

Все смешать венчиком до однородной эмульсии.

СОУС №3


Майонез 250 г
Огурцы маринованные 100 г
Каперсы 3 ч.л.
Эстрагон нарезанный 2 ч.л.
Или эстрагон сухой 2/3 ч ложки

Огурцы очистить и нарезать мелким кубиком, каперсы нарубить. Все смешать.

СОУС №4

Йогурт греческий (белый) 300 г
Куркума 1/3 ч.л.
Огурец свежий 80 г
Мята свежая нарубить 1 ст.л.
Кинза нарубить 0,5 ст.л.
Лимонный сок 2 ч ложки

Огурец натереть на мелкой терке и отжать. Все смешать.

СОУС №5

Майонез 250 г
Фенхель 40 г
Укроп свежий нарезанный 1/2 ст ложки

Фенхель мелко нарубить, уложить в сотейник, добавить немного воды или сухого белого вина и на быстром огне довести до испарения жидкости, остудить. Укроп нашинковать. Укроп и фенхель смешать с майонезом. Часть майонеза можно заменить сметаной.