Кухни народов мира

2023-03-09 16:11:00 Бельгийские пирожные

Воздушные, очень вкусные кексы

Ингредиенты:

• темный шоколад - 255 гр
• сливочное масло - 240 гр
• яйцо - 5 шт
• сахар - 1,3 стак
• мука - 3 ст л

Приготовление:

1. Шоколад поломать на небольшие куски и переложить в миску, добавить сливочное масло. Поставить на водяную баню и растопить. Перемешать до однородной массы и переложить в большую миску

2. Разогреть духовку до 160 С. Сахар и муку и добавить в шоколад. Постепенно ввести яйца и оставить тесто на 30 мин при комнатной температуре

3. Наполнить формы для маффинов тестом и выпекать 30–35 мин

При подаче можно украсить сахарной пудрой #бельгийскаякухня #десерт

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2023-03-09 11:11:01 Польский белый борщ

Традиционное блюдо на пасху

Ингредиенты:

• сливочное масло - 2 ст л
• краковская колбаса - 450 гр
• чеснок - 4 зуб
• лук - 1 шт
• картофель - 2 шт
• лавровый лист - 1 шт
• сметана - 300 гр
• мука - 40 гр
• хрен - 40 гр
• соль, перец - по вкусу
• укроп - 40 гр
• петрушка - 20 гр
• яйца - 4 шт
• вода - 1,5 литра

Приготовление:

1. Сварить вкрутую яйца. Укроп и петрушку измельчить, чеснок мелко нарубить, лук нарезать кольцами. Картофель - кубиками

2. Копченую колбасу залить 1,5 л воды в большом сотейнике и довести до кипения, убавить огонь до минимального и поварить 25 мин

3. Перелить получившийся буль­он в миску, туда же переложить колбасу, отставить, сотейник вернуть на плиту. Добавить ­масло, чеснок, лук и тушить 8- 10 мин

4. Влить бульон, добавить картофель и лавровый лист. Довести до кипения. Варить 20-30 мин, затем взбить блендером до однородного ­пюре

5. Отдельно взбить сметану и муку, добавить примерно 100 мл супа и перемешать до однородности. Влить получившуюся смесь в суп, перемешать и поварить до загустения 5 мин

6. Колбасу нарезать ломтиками толщиной 1 см и добавить в суп вместе с тертым хреном. Посолить, поперчить, разлить по тарелкам и посыпать порции зеленью

Украсить разрезанными пополам яйцами #польскаякухня

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2023-03-08 15:11:01 Спагетти аматричана

Одна из самых простых и одна из самых вкусных итальянских паст

Ингредиенты:

• спагетти - 350 гр
• оливковое масло - 2 ст л
• бекон - 115 гр
• лук - 1 шт
• чеснок - 2 зуб
• томаты консервированные в собственном соку - 800 гр
• сыр пармезан - 30 гр
• перец чили хлопьями - ½ ч л
• черный перец - ½ ч л
• соль - по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать бекон тонкими полосками, обжарить до золотистого цвета. Добавить черный перец и чили, перемешать

2. Мелко нарезать лук и чеснок, соединить с беконом. Обжаривать до прозрачности лука

3. Добавить помидоры, размять их лопаткой. Готовить на слабом огне пока соус не начнет густеть. Оставить на медленном огне еще на 15 мин

4. Вскипятить воду, посолить и бросить спагетти. Снять с огня за 2 мин до указанного на пачке времени, отбросить на дуршлаг, оставив 1 стакан воды, в которой они варились

5. Соединить пасту с соусом, перемешать. Добавить 0,5 стакана воды от пасты, готовить 2 мин. Если консистенция соуса покажется суховатой, добавить оставшуюся воду

Подавать посыпав пармезаном #итальянскаякухня

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2023-03-08 14:10:00 ​​В Телеграме появился новый канал с красивыми открытками и поздравлениями на каждый день

Заходи и подари праздничное настроение
https://t.me/+aG6NzaOyswYxMTgy Открыть/Комментировать

2023-03-08 09:11:00 Овсяное печенье из Starbucks

Известное на весь мир печенье, которое подают в знаменитой кофейне

Ингредиенты:

• сахар - 50 гр
• яйцо - 1 шт
• разрыхлитель - 2 гр
• мука - 1 стакан
• молотая корица - 5 гр
• сухофрукты - 2 ст л
• белый шоколад - 50 гр
• сливочное масло - 120 гр
• овсяные хлопья быстрого приготовления - 1 стакан

Приготовление:

1. Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо и еще раз взбить

2. Добавить соль, разрыхлитель, корицу, овсяные хлопья, тщательно перемешать массу

3. Положить мелко порубленный шоколад и сухофрукты, перемешать. Подмешать муку, тщательно размять тесто руками

4. Разделить тесто на 12 частей, скатать из них шарики и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, подальше друг от друга

5. Выпекать в духовке, разогретой до 180 С, 15 мин. Вынуть и остудить на противне

Подавать с кофе #американскаякухня #завтрак

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2023-03-07 20:03:01 Кобете

Закрытый пирога с мясом и картошкой крымско-татарской кухни

Ингредиенты:

• мука – 4 стакана
• маргарин – 250 гр
• яйцо – 1 шт
• соль – 1 ч л
• уксус – 2 ст л
• вода ледяная – 1 стакана

Для начинки:

• баранина -650 гр
• картофель – 6 шт
• лук – 3 шт
• соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Муку высыпать на стол, смешать с солью. Маргарин нарезать кусочками и порубить все ножом в масляную крошку

2. Масляную крошку собрать горкой, сделать углубление, разбить туда яйцо и потихоньку налить воду с уксусом, замешивая тесто. Тесто отправить в холодильник на 30 мин. Раскатать и отправить еще на 30 мин в холод

3. Мясо нарезать мелкими кубиками. Поджарить на растительном масле до готовности

4. Картофель нарезать тонкими кольцами и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук мелко нарезать

5. Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать, выложить начинку слоями: мясо, картофель, лук. Посолить и поперчить. Налить немного бульона или воды

6. Накрыть второй частью теста, защипнуть. Выложить кобете на противень, застеленный пергаментом, смазать желтком и поставить в разогретую до 180 С духовку на 50-60 мин

Подать немного остудив #татарскаякухня

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2023-03-07 18:00:23 Знали ли вы, что в Китае есть топовые фабрики, которые используют оригинальные материалы из Европы? Например, кожу с завода Marbella Pellami, которую использует Gucci.
Вещи с таких фабрик с трудом можно назвать фейком или копией ведь они даже проходят Entropy!

Доступ к таким фабрикам есть у Риты. Она долго жила в Китае и имеет доступ ко всем закрытым производствам, которые используют оригинальные материалы из Европы.

Блогеры, стилисты, и просто обеспеченные люди уже сотрудничают Ритой. Одевайтесь с умом как успешные люди.

По промокоду LS2205 скидка 10% на первый заказ Открыть/Комментировать

2023-03-07 15:11:00 КАНАДСКИЕ МИТБОЛЫ

Такие мясные шарики прежде всего подают как закуску перед основным блюдом или на праздничный стол на маленьких шпажках

Ингредиенты:

• фарш (говядина) — 450 гр
• яйцо — 1 шт
• сыр твердый — 120 гр
• сухари молотые — 3 ст л
• лук репчатый — 1/2 шт
• чеснок — 1 зубчик
• соль, перец

Для соуса
• кетчуп — 4 ст л
• паприка — 1 ч л
• сахар — 1 ст л
• горчица — 3 ч л

Приготовление:

1. Лук, сыр и чеснок натереть на мелкой терке

2. Смешать фарш, яйцо, сыр, панировочные сухари, лук, чеснок и горчицу (2 ч л). Посолить, поперчить

3. Руками сформировать шарики, диаметром примерно 4 см и выложить на противень

4. Смешать кетчуп, сахар, паприку и 1 ч л горчицы. Смазать этой смесью митболы

5. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут


Подавать можно на листьях салата, украсив зеленью #канадскаякухня

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2023-03-07 14:00:15 Открыть/Комментировать

2023-03-07 12:11:00 Острый соус ладжан

Кавказский соус для лагмана, мантов, борща и пельменей

Ингредиенты:

• чеснок - 2 головки
• перец красный острый - 150 гр
• масло растительное - 100 мл
• кориандр - 1 ст л
• соль - 1 ст л
• уксус 6% - 3 ст л
• вода - 30 мл

Приготовление:

1. В ступке растереть кориандр, чеснок, красный перец. Добавить воду, посолить и перемешать

2. Нагреть до кипения масло. Залить раскаленным маслом содержимое ступки, перемешать, влить уксус

Традиционно ладжан подают к лагману #азербайджанскаякухня #соус

@in_thekitchen Открыть/Комментировать