Кухни народов мира

2023-03-02 15:11:00 Краснокочанная капуста по-корейски

Быстрая и невероятно вкусная закуска по-корейски. Отлично сочетается с любым гарниром

Ингредиенты:

• капуста краснокочанная - 350 гр
• чеснок - 3 зубчика
• морковь - 1 шт
• кориандр молотый - 1 ч л
• масло растительное - 1-2 ст л
• смесь перцев - 1 ч л
• соль - по вкусу
• сахар - 2 ч л
• уксус 9% - 2 ч л
• зелень для подачи

Приготовление:

1. Тонко нашинковать капусту, немного посолить и помять руками
2. Добавить морковь, натертую на терке для корейской моркови, кориандр, соль, смесь перцев, сахар, масло, пропущенный через пресс чеснок, влить уксус
3. Всё перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 20-30

При подаче посыпать рубленой зеленью #корейскаякухня

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2023-03-02 14:10:00 Наконец-то в телеграме появился канал Дачные Советы

Огромное количество действительно нужных и полезных лайфхаков

Пригодится каждому, подписывайтесь Открыть/Комментировать

2023-03-02 10:11:00 Таматар панир малай

Блюдо индийской кухни, жареные помидоры с сыром

Ингредиенты:

• помидор - 3-4 шт
• панир (адыгейский сыр) - 300 гр
• сметана - 100 гр
• масло сливочное - 2 ст л
• зира - 1 ч л
• куркума - 0,5 ч л
• петрушка - по вкусу
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Сыр порезать не мелкими кубиками, помидоры на 8 долек каждую

2. Масло разогреть в толстостенной посуде, прогреть 30-40 секунд, добавить зиру, помидоры, жарить перемешивая 5-7 мин

3. Добавить сыр, куркуму, перец, соль, перемешать и жарить еще несколько минут

4. Добавить сметану, опять перемешать и жарить еще 5-7 мин

Подавать блюдо горячим, посыпав рубленой зеленью #индийскаякухня

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2023-03-02 09:00:14 Открыть/Комментировать

2023-03-02 08:11:00 Кофе с халвой

Молоко, мёд и халва — комбинация с восточными нотами, которая поможет согреться прохладным утром.

Ингредиенты:

• молоко - 200 мл
• халва - 50 гр
• мёд - 1 ч л
• молотый кофе и вода — как обычно
 
Приготовление:

1. В блендере взбить молоко и халву до получения однородной смеси

2. Перелить в сотейник, добавьте мёд и доведите практически до кипения, постоянно взбивая смесь венчиком. Снять с огня

3. Сварите кофе как обычно

4. В большую чашку влить сначала кофе, а затем молочную смесь

Подавать с кусочками халвы #восточнаякухня #завтрак #напитки

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2023-03-01 21:33:01 Грюерский пирог

Швейцарский картофельный пирог в котором здорово сочетается нежный сыр с пикантной начинкой

Ингредиенты:

• дрожжи сухие - 7 гр
• мука - 250 гр
• молоко - 150 мл
• масло - 35 гр
• желток - 1 шт
• соль - щепотка

Начинка:

• картофель - 3 шт
• яблоко кислое - 2 шт
• лук - 1 шт
• соль, перец - по вкусу

Заливка:

• сыр грюер (твердый сыр) - 150 гр
• сливки - 200 мл
• яйцо - 1 шт
• соль, перец- по вкусу

Приготовление:

1. Смешать муку с дрожжами. Молоко с маслом подогреть, добавить к муке. Добавить желток, щепотку соли и замешать тесто, оставить на 30 мин

2. Натереть на терке картошку и яблоко. Лук нарезать тонкими полукольцами. Смешать, посолить, поперчить

3. Форму смазать сливочным маслом. Тесто раскатать и выложить в форму, чтобы бортик был примерно 2,5-3 см, выложить начинку. Отправить пирог в холодную духовку. Включить на 180 С и выпекать 20 мин

4. Натереть сыр, смешать со сливками, яйцом и специями. Через 20 мин вытащить пирог и залить заливкой. Выпекать еще 20-30 мин

Перед подачей немного остудить #швейцарскаякухня

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2023-03-01 19:30:00 Нужны ИДЕИ, чтобы придумать себе образ или макияж на день

этот канал просто находка:

подборки базового гардероба
трендовые сочетания в одежде 
макияжные лайфхаки 

ну или просто классный канал с вдохновением для тех, кто увлекается модой и стилем

переходите, думаю вам тоже понравится

Вдохновение Стиль Мода Открыть/Комментировать

2023-03-01 14:11:00 ДЖАМБАЛАЙЯ

Вариаций этого луизианского блюда множество. По вкусу это что-то среднее между пловом и паэльей

Ингредиенты:

* курица (филе) – 200 гр
* колбаски охотничьи – 150 гр
* лук репчатый – 1 шт
* чеснок – 2 зубчика
* сельдерей – 1 стебель
* орегано сушеный – 1/2 ч л
* лавровый лист – 1 шт
* рис длиннозерный – 200 гр
* соль – по вкусу

Приготовление:

1. Курицу порезать кубиками, колбаски кружочками. Все вместе обжарить на растительном масле 5-7 минут

2. Добавить мелко нарезанные лук, чеснок и сельдерей. Обжарить 2 минуты. Добавить орегано, лавровый лист и соль

3. Налить 450 мл воды в сковороду. Рис промыть, добавить туда же и аккуратно разровнять. Накрыть крышкой и готовить 15 минут на медленном огне

4. Выключить плиту и дать настояться 20 минут

При желании можно добавить в блюдо острый перец чили #американскаякухня

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2023-03-01 13:05:00 Любите тортики или хотите научиться печь? Telegram-канал «Десертомания» для вас!

Здесь вы найдете бесплатные мастер-классы по кондитерскому делу, а также окунетесь в теплую и уютную атмосферу домашних посиделок чем-нибудь сладеньким.

Просто рекомендуем, каналу доверяют уже 100 000 подписчиц, ждем и вас в их дружной семье: https://t.me/+52FYxoXoaatmYzcy Открыть/Комментировать

2023-03-01 12:11:00 Гаджар сабджи

Глазированная морковь по-индийски

Ингредиенты:

• морковь (молодая) - 500 гр
• апельсин (сок) - 1 шт
• имбирь - 2 ч л
• масло сливочное - 3 ст л
• сахар коричневый - 2 ст л
• кориандр - 0,5 ч л
• перец чили - 0,5 ч л
• соль - по вкусу
• сок лимонный - по вкусу
• вода - 150 мл
• зелень - по желанию

Приготовление:

1. Морковь нарезать на тонкие кружочки. В сотейнике разогреть масло и сахар, выложить морковь, имбирь, обжарить на среднем огне 10 мин, помешивая

2. Влить сок апельсина, воду, добавить кориандр, перец, соль, накрыть крышкой и тушить 20-30 мин

3. Когда вода почти вся испарится, снять крышку и прибавить огонь. Выпарить остаток влаги, встряхивая кастрюлю, чтобы не прилипала морковь

4. Когда морковь покроется блестящей глазурью, снять с огня и добавить 1 ст л сливочного масла, зелень. Перед самой подачей полить лимонным соком

Гарнир к птице, мясу или как самостоятельное блюдо #индийскаякухня

@in_thekitchen Открыть/Комментировать