Кухни народов мира

2021-07-22 16:05:00 МИЛАНЕСА

Жареная в панировке говядина, классика аргентинской кухни. Миланеса появилась как вариация знаменитого итальянского блюда отбивная по-милански

Ингредиенты:

• говяжья вырезка — 500 гр
• яйца — 1 шт
• панировочные сухари— 250 гр
• чеснок — 1 зубчик
• петрушка рубленная— 2 ст л
• соль, перец

Приготовление:

1. Говяжью вырезку нарезать на большие куски толщиной около 1 см. Слегка отбить молотком

2. Взбить яйца, добавить измельченный чеснок, петрушку, соль и молотый черный перец

3. Опустить куски мяса в миску со взбитыми яйцами, перемешать и убрать в холодильник на 45 минут

4. В глубокую сковороду налить большое количество масла и разогреть

5. Обвалять каждый кусок говядины в панировочных сухарях

6. Жарить мясо по несколько минут с каждой стороны

Миланесу можно подавать с картофелем фри и зеленым салатом #аргентинскаякухня #обед

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2021-07-22 14:00:05 ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ

 Положить в чай кусочки лимона первыми догадались в России. Не случайно даже англичане, для которых традиционный «файв о клок» – настоящее таинство, прозвали такой чай русским.

#интересныефакты Открыть/Комментировать

2021-07-22 09:41:00 КИТАЙСКИЕ СЛОЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ

Простая домашняя выпечка, которая никого не оставит равнодушным. С чаем или кофе будет отличным перекусом в любое время дня

Ингредиенты:

• мука — 300 гр
• вода горячая — 100 мл
• вода холодная — 100 мл
• растительное масло — 40 мл
• зеленый лук — 20 гр
• соль — 1/4 ч л

Приготовление:

1. Смешать муку и соль. Разделить смесь на 2 части

2. В одну часть налить горячую воду, перемешать. В другую часть налить холодную воду и перемешать

3. Соединить обе массы и заместить тесто, затем накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут

4. Разделить тесто на три равные части, каждую раскатать в тонкий пласт

5. Смазать пласт подсолнечным маслом и посыпать мелко порезанным зеленым луком. Свернуть в рулет

6. Рулет завернуть улиткой и раскатать в лепешку

7. Обжарить на растительном масле с дух сторон до золотистой корочки

Подавать горячими #китайскаякухня #завтрак Открыть/Комментировать

2021-07-21 18:15:00 БАКЛАЖАНЫ ПО-КИТАЙСКИ

Самый знаменитый рецепт баклажанов по-китайски – это Дисаньсянь 地三鲜. Дословно переводится как «три земных свежести», а именно здесь это картофель, перец и баклажаны

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 шт
• картофель — 1 шт
• болгарский перец — 1 шт
• соевый соус — 1 ст л
• мука — 1 ст л
• сахар — 1 ст л
• чеснок — 1 зубчик
• вода — 1 стакан
• зеленый лук — 3 пера
• соль



Приготовление:

1. Баклажаны и перец крупно порезать, картофель - тонкими пластинами

2. На сильном огне в большом количестве масла обжарить картофель, затем добавить баклажаны и перец, посолить

3. После того, как овощи обжарятся до золотистой корочки переложить их в тарелку

4. Муку развести в холодной воде, добавить соевый соус и вылить в разогретую сковороду с маслом, помешивая добавить сахар, когда сахар раствориться добавить мелко нарезанные зеленый лук и чеснок. Перемешать и снять с огня

5. Полить соусом овощи


При подаче посыпать кунжутом #китайскаякухня #обед Открыть/Комментировать

2021-07-21 16:05:00 ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ

 Спонсорство – один из любимых видов деятельности «Кока-кола». Компания финансово поддерживала Олимпийские игры чаще, чем любой другой производитель чего бы то ни было в мире.

#интересныефакты Открыть/Комментировать

2021-07-21 09:30:01 КОРЕЙСКИЙ ОМЛЕТ (ГЕРАНДЧИМ)

Невероятно нежный и воздушный омлет. Традиционно готовится в керамическом горшке ТУКПЭГИ, но его можно заменить любой жаропрочной посудой

Ингредиенты (на одну порцию):

• яйцо — 2 шт
• вода  — 100 мл
• зеленый лук — для украшения
• соль

Приготовление:

1. Яйца взбить с водой

2. Пропустить смесь через сито, это придаст блюду воздушность

3. Добавить соль

4. Влить яичную смесь в керамическую емкось и готовить на медленном огне 5 - 7минут

5. Когда омлет поднимется добавить измельченный лук

Корейский омлет можно готовить на пару (около 10 минут) или в микроволновой печи (3-5 минут )#корейскаякухня #завтрак

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2021-07-20 17:00:03 ТАВЕ-КОЗИ

Национальное албанское блюда и настоящая гордость страны. Второе название блюда — Таве Эльбасани, в честь города Эльбасан, где оно и было придумано. Блюдо имеет невероятный успех, поэтому готовят его в любой небольшой кафешке.

Ингредиенты:

• баранина — 500 гр
• сливочное масло  — 40 гр
• йогурт (несладкий) — 300 мл
• яйцо — 2 шт
• мука — 1 ст л
• рис — 1 ст л
• соль, перец

Приготовление:

1. Баранину крупно порезать и поместить в форму для запеания

2. На мясо положить несколько кусочков масла (20 гр) и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут

3. Яйца взбить, смешать их с йогуртом, солью и перцем

4. Растопить 20 гр масла и обжарить на нем муку, влить йогуртовый соус и, помешивая, варит 5 минут

5. Вытащить мясо из духовки, добавить к нему рис, залить получившимся соусом и снова отправить в духовку еще на час

Готовое блюдо должно постоять 5-10 минут, затем его можно подавать к столу #албанскаякухня #ужин

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2021-07-20 13:20:00 ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ

 В какой стране самая чистая вода?

Хотелось бы, конечно, вспомнить наши водные богатства, и в первую очередь – озеро Байкал. Но, увы, одно озеро погоды не сделает, а за чистой водой лучше ехать к нашим соседям – в Финляндию. Именно эта страна, по данным исследования ЮНЕСКО, заняла первое место среди 122 государств мира. Кстати, по этому же исследованию седьмая часть жителей нашей планеты пьет воду, использовать которую опасно для здоровья…
#интересныефакты Открыть/Комментировать

2021-07-20 09:30:01 КОЛОТУХА

Традиционный белорусский омлет с салом.Очень сытное блюдо, которое зарядит вас энергией на целый день

Ингредиенты:

• яйцо — 3 шт
• сало соленое  — 100 гр
• сметана — 2 ст л
• молоко — 50 мл
• мука — 1 ст л
• соль, перец

Приготовление:

1. Сало нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета

2. Яйца взбить, добавить к ним молоко, сметану, муку, перец и соль. Все перемешать

3. Вылить яичную массу на сковородку к салу, убавить огонь и закрыть крышкой

4. Жарить до полной готовности яиц

Подавать колотуху горячей, посыпав зеленью #белоруссскаякухня #завтрак

@in_thekitchen Открыть/Комментировать

2021-07-19 17:30:00 СМОРРЕБРОД

Сморреброд давно перестал быть просто бутербродом - это уже формат салата, холодной закуски и национальная гордость Дании. А вариаций здесь также существует множество: c запеченной свеклой, вареным яйцом или маринованным огурчиком

Ингредиенты:

• филе сельди слабосильной — 150 гр
• лук красный – 1/2 шт
• картофель  – 2 шт
• хлеб (в идеале цельнозерновой) – 200 гр
• сметана или натуральный йогурт – 4 ст л
• горчица – 1 ч л

Приготовление:

1. Картофель отварить и размять вилкой

2. Добавить к картофелю сметану и горчицу, перемешать

3. Лук порезать полукольцами и залить кипятком на 5 минут, чтобы избавить от горечи

4. Филе нарезать кусочками

5. Хлеб порезать на ломтики и подсушить их на сухой сковороде

6. Ломтик хлеба смазать картофельное-сметанным соусом, затем положить красный лук и сверху ломтики сельди

Подача может быть разнообразной: маленькие канапе на один укус или большие бутерброды щедро посыпанные зеленью и украшенные яйцом #датскаякухня #ужин
@in_thekitchen Открыть/Комментировать