Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Вегетарианская кулинария

Логотип телеграм канала @zv_vegetarian — Вегетарианская кулинария В
Логотип телеграм канала @zv_vegetarian — Вегетарианская кулинария
Адрес канала: @zv_vegetarian
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков: 2.11K
Описание канала:

Канал о здоровом питании и этичном отношении к животным.
Чат канала: https://t.me/ CBA5dZMn51ZjODMy
Проект "Золотой век" - древние знания на службе современных людей:
www.zvek.info
@zv108
Администратор: @wondergirl_8

Рейтинги и Отзывы

2.50

2 отзыва

Оценить канал zv_vegetarian и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

1

3 звезд

0

2 звезд

0

1 звезд

1


Последние сообщения 7

2022-06-01 13:07:43 бутерброды с рыбным вкусом и бейгл с авокадо и нутом
414 views10:07
Открыть/Комментировать
2022-06-01 07:02:16
РОЖКИ В СЛИВОЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

400 гр. макаронных изделий "рожки"
150 гр. капусты белокочанной порезать очень мелко кубиками
100 гр. моркови на крупной тёрке
2 ст. л. топлёного масла
чуть асафетиды
0,5 ч. л. смеси специй "Чат масала"
100 мл. томатного сока
200 мл. сливок жирностью 33%

Приготовление:

Отварить рожки в 2 л. воды и 2 ч. л. соли.

Отдельно в сковороде в масле слегка обжарить капусту (до мягкостикапусты) с морковью и специями.

К овощам добавить соль 1 ч. л., томатный сок и сливки— варить без крышки, пока жидкость не уварится на половину.

Затем, добавить рожки, перемешать и снять с огня, закрыть крышкой на 10 минут (за это время, оставшийся соус почти весь впитается в макаронные изделия).

Украсить кинзой при подаче.

Приятного аппетита!
594 views04:02
Открыть/Комментировать
2022-06-01 06:01:37
• мука – 2 стакана
• сметана – 2/3 стакана
• масло сливочное – 75 гр
• сыр твердый – 70 гр
• маслины без косточек – 10 шт
• разрыхлитель – 2 ч л
• соль – 1/2 ч л

Приготовление:
1. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить масло комнатной температуры растереть руками в крошку
2. Сыр натереть на мелкой терке и добавить к тесту
3. Добавить сметану и замесить тесто
4. Добавить нарезанные кольцами маслины и мокрыми руками сформировать небольшие булочки. Сразу же выложить их на противень, застеленный пергаментом
5. Выпекать при 180 С 20 минут
Подавать теплыми разламывая пополам и смазывая серединку сливочным маслом.

Приятного аппетита
537 views03:01
Открыть/Комментировать
2022-05-31 07:01:25 Овощной шашлычок в кляре

Ингредиенты на ~25 штук:
- 2 помидора
- 2 картошки
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 2 болгарских перца
- 200 гр. адыгейского сыра

Для кляра:
- 200-250 гр. гороховой муки
- 150 гр. пшеничной муки
- 1,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- 400-500 мл. воды
- Гхи или растительное масло для обжаривания

Специи:
- 0,5 ч.л. кумина
- 0,5 ч.л. черного перца
- 0,25 ч.л. асафетиды
- 0,5 ч.л. смеси Chicken Masala

Приготовление:
Овощи, предварительно вымыв, режем на кусочки и кубики. Нарезаем баклажан, перец, кабачок и все остальные ингредиенты. При этом прикидываем, чтобы кусочки были примерно одного размера.

Теперь делаем кляр. Просеиваем и смешиваем оба вида муки. Добавляем специи и наливаем понемногу воду. Всё тщательно перемешиваем.

Люблю, когда кляр густой и его на шашлыке много! Макаешь в него шашлык, вытаскиваешь, и ничего с него не стекает. Если же вы предпочитаете кляр пожиже, то можно добавить больше воды. Добавляем специи и соль, ещё раз смешиваем.

Греем масло на сковородке. Выкладываем шашлыки так, чтобы они между собой не соприкасались, а то в итоге слипнутся. Температура обжарки должна быть не максимальная, так как нужно, чтобы и сами овощи приготовились. Для этой же цели можно накрыть сковороду крышкой. Обжариваем шашлычки со всех сторон до образования аппетитной золотистой корочки.

Подавать
Вах! Горячими! В качестве соуса можно предложить горчицу, сметану, чатни или соус, который вы предпочитаете. Достоинства этих шашлыков сложно передать словами! Яркий, островато-пряный, невероятно насыщенный вкус кляра удивительным образом оттеняет нежные ароматные овощи, а кусочки сыра придают мягкость и свой особый акцент этому блюду

Признаюсь вам, что занятие не на 5 минут, но результат превосходит все самые смелые ожидания. А довольные лица друзей за столом вдохновляют на новые свершения!

Источник: avocadosister.ru
499 views04:01
Открыть/Комментировать
2022-05-31 07:00:35
476 views04:00
Открыть/Комментировать
2022-05-30 07:13:36
567 views04:13
Открыть/Комментировать
2022-05-30 07:00:20 В каком настроении следует готовить?

Многие, наверное, замечали, что одно и то же блюдо может получаться разным. Конечно, на это влияет и строгое следование рецепту. Но есть и такие тонкие энергии, которые мы не замечаем – наши мысли во время приготовления блюда. Наше настроение влияет на то, что же мы получим в итоге

Бывали на моем опыте такие примеры, когда готовили блюдо строго по рецепту, а результат получался не таким, как ожидали. Или когда для готовки использовали самые простые продукты, а в результате получалось блюдо, которое вызывало эмоции восхищения, и все просили добавку

Поэтому желательно настраиваться перед готовкой. Настраивать мысли, настроение на уровень благости. Например, можно побывать на природе, получить от нее благостный заряд Также можно читать молитвы и быть в молитвенном настроении Ни с кем не ругаться, ничего плохого и беспокойного не думать. Во время готовки можно включить медитативную, духовную, инструментальную музыку. А новости или фильмы в это время лучше не смотреть.

Также важно, чтобы повар был без вредных привычек, так как эти привычки тоже передаются через блюда. В некоторых ресторанах и кафе могут быть курящие или пьющие повара – это гуна невежества. Эта негативная энергия передается тем гостям, которые вкушают блюда от этих поваров. Здоровья от этого не прибавляется

Вы когда-нибудь задавались вопросом, почему самые вкусные блины у бабушки или самый вкусный борщ у мамы? Всем известна эта красивая фраза: «приготовлено с любовью» Конечно же, каждый кулинар хочет этим похвастаться. Это тот девиз, тот закон, которому важно следовать при приготовлении блюд. Вкладывая в блюдо свое настроение любви, повар таким образом желает благополучия и здоровья тем, кто вкушает.

Кроме того, в разных культурах можно встретить традицию освящения пищи, предложения ее Богу. Этот ритуал очищает пищу от всей негативной энергии и плохой кармы. Освященная пища обладает очень мощной энергией, которая способствует излечению от болезней, избавлению от страданий и приводит к духовному просветлению

Максим Битинёв
664 views04:00
Открыть/Комментировать
2022-05-30 07:00:20
Кокосовые шарики

Ингредиенты:
Манка «м» - 330г
Молоко деревенское - 1л
Кокосовая стружка - 600г
Сахар - 500г
Ванилин - 1г
Корица - 1/2 ч.л.

Кокосовая стружка для обсыпки - 300г

Приготовление:
Молоко наливаем в большую кастрюлю. Ставим на средний огонь, ждем закипания.

Как только молоко начало подавать признаки закипания, сразу добавляем туда сахар. Размешиваем, чтобы сахар растворился.

Добавляем манку, кокосовую стружку и специи. Хорошо размешиваем все в кастрюле. Когда масса хорошо загустеет, то выключаем огонь и ставим кастрюлю охлаждаться.

Когда готовая масса остыла, то начинаем лепить шарики. Вес шарика 50г. Лепим шарик и обваливаем его в кокосовой стружке, специально отложенной для этого.

Приятного аппетита!
531 views04:00
Открыть/Комментировать
2022-05-29 07:00:39
СУП КАРРИ

Ингредиенты
- 200 г моркови
- 200 г зеленой стручковой фасоли
- 200 г картофеля
- 2 болгарских перца
- 200 г цветной капусты
- 2 стол. лож. растительного масла
- соль, асафетида, черный перец, кумин, куркума, порошок карри, паприка
- 1 стакан сметаны
- 2 л воды

Приготовление
- В кастрюле на масле обжарить специи, морковь и перец.

- Добавить картофель и влить воду. Довести до кипения. Варить минут 10-15.

- Добавить фасоль и капусту. Посолить и варить до готовности.

- Добавить сметану. Довести почти до кипения и снять с огня.

Приятного аппетита!

Источник: Амриталока
205 views04:00
Открыть/Комментировать
2022-05-29 07:00:39
БАКЛАЖАНЫ С БАЗИЛИКОМ

Ингредиенты:

Баклажаны - 2
Пучок базилика
Соль
Черный перец
Оливковое масло 1-2 ст.л.
Вода 1-2 ст.л.

Приготовление:

Помытые баклажаны разрезаем напополам
Нарезаем ромбиками
Сухие баклажаны выкладываем на противень и выпекаем минут 30 до готовности
Базилик с солью и черным перцем перетираем в ступке или измельчаем в блендере
Добавляем 1-2 ст.л. оливкового масла холодного отжима и 1 ст.л. воды, измельчаем
Поливаем баклажаны соусом

Готово! Приятного аппетита!

Источник: Мармеладная Лисица

191 views04:00
Открыть/Комментировать