2022-06-03 07:01:01
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КИСЕЛЬ
Ингредиенты:
• апельсин - 4 шт. (крупные)
• бадьян – 1-2 звёздочки
• вода - 750 мл
• крахмал картофельный - 3 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
Апельсины вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем и покатать по столу, прижимая ладонями.
Это позволит выдавить из фруктов больше сока.
Апельсины почистить и порезать на дольки.
Сложить подготовленные апельсины в блендер и измельчить.
Переложить получившуюся апельсиновую массу в дуршлаг и отжать сок.
Сок слить в отдельную миску, жмых переложить в кастрюлю, залить 3 стаканами холодной воды, довести до кипения, после чего снизить нагрев и проварить 10 минут.
Отвар жмыха откинуть на дуршлаг, процедить.
и добавить к собранной жидкости сахар по вкусу.
Туда же долить половину выжатого апельсинового сока.
В оставшейся части апельсинового сока размешать 3 ст.л. крахмала, чтобы не осталось комочков.
Отвар жмыха с апельсиновым соком и сахаром довести почти до кипения и влить сок с крахмалом.
Перемешать и варить до загустения киселя.
Не кипятить, а сразу снять с плиты. Переваренный кисель не загустеет.
В горячий апельсиновый кисель по желанию добавить 2 звёздочки бадьяна, чтобы придать напитку пряный аромат.
Перед подачей бадьян убрать, разлить по стаканам и подать к столу.
252 views04:01
В
