БЛИНЧИКИ ИЗ ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКИ
без глютена
Зеленая гречка - 1 кг
Сыворотка/вода/молоко - 1.2 л
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ст.л
* Сливочное или кокосовое масло - по желанию
Зеленую гречку замочить примерно на 6 часов. Она должна стать очень мягкой. Потом хорошо промыть.
Берем кастрюлю, кладем туда гречку, добавляем либо воду, либо сыворотку, либо молоко. Тут можно выбрать для себя тот вариант, который нравится. Теперь взбиваем эту смесь в миксере или блэндером, чтобы получилась нежная однородная масса, как смузи.
В тесто можно добавить немного масла сливочного или кокосового. Так блинчики получатся более нежные и ярче по вкусу
Добавляем соль, сахар. Надо дать постоять этому тесту 2 часа при комнатной температуре.
И вот можно жарить блинчики. Важно использовать сковороду с антипригарным покрытием. Для жарки можно использовать масло, немного.
На здоровье!
