РОЖКИ В СЛИВОЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
400 гр. макаронных изделий "рожки"
150 гр. капусты белокочанной порезать очень мелко кубиками
100 гр. моркови на крупной тёрке
2 ст. л. топлёного масла
чуть асафетиды
0,5 ч. л. смеси специй "Чат масала"
100 мл. томатного сока
200 мл. сливок жирностью 33%
Приготовление:
Отварить рожки в 2 л. воды и 2 ч. л. соли.
Отдельно в сковороде в масле слегка обжарить капусту (до мягкостикапусты) с морковью и специями.
К овощам добавить соль 1 ч. л., томатный сок и сливки— варить без крышки, пока жидкость не уварится на половину.
Затем, добавить рожки, перемешать и снять с огня, закрыть крышкой на 10 минут (за это время, оставшийся соус почти весь впитается в макаронные изделия).
Украсить кинзой при подаче.
Приятного аппетита!
