Кулинарные вкусняшки

2021-03-10 09:07:01 КАРАМЕЛЬНАЯ КУРОЧКА

Всем доброго утра

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриное филе 450 г
Мука 20 г
Сливочное масло 10 г
Чеснок 1 зуб.
Мёд 1 ст. л.
Уксус 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разделанное куриное филе посолить и поперчить, обвалять в муке, и выложить на разогретую сухую сковороду. Обжарить с двух сторон
2. Добавить кусочек сливочного масла, протереть чеснок.
3. Как только масло разойдётся, добавить уксус и мёд, готовить в течение 2 минут.
4. Затем влить соевый соус, и продолжая обжаривать доводим до нужного цвета.

Bon appetit

#курица | #мёд Открыть/Комментировать

2021-03-09 16:04:00 МИНИПИРОГИ С ЯБЛОКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 5 пирогов:
Масло сливочное 90 г (из морозилки)
Мука 160 г
Сахар 80 г
Яйцо 1 шт.
Соль, разрыхлитель, корица по щепотке
5 яблок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Натираем сливочное масло и перетираем с мукой, 50 г сахара, щепоткой соли и разрыхлителем до состояния мокрого песка, вводим яйцо и замешиваем тесто.
2. Раскатываем тесто, вырезаем кружочки, формочки смазываем маслом. Раскатываем кружочки теста и укладываем по формочкам. Отправляем в холодильник на 20 мин.
3. Яблоки очистить и нарезать. Поджарить до румяной корочки со сливочными маслом, 40 г сахара и щепоткой корицы.
4. Разложить яблоки по формочкам и отправить в разогретую до 185 градусов духовку на 25 мин.
Подать можно с мороженным, полив горячим мёдом и присыпав орешками для хруста.

Bon appetit

#фрукты | #сладости | #мучное Открыть/Комментировать

2021-03-09 09:05:01 СУП РЫБНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рыбные консервы в собственном соку (тунец или лосось - на ваш вкус)
Морковь
Луковица
Картофель 2 шт.
Растительное масло
Сливки 200 мл (по желанию)
Вода 1 л
Рис или пшено горстка (по желанию)
Лавровый лист
Соль, специи, зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук порезать, морковь натереть. Обжарить их прямо в суповой кастрюле на масле.
2. Добавить нарезанную картошку, воду, лавровый лист, крупу. Сварить до готовности.
3. Добавить рыбу, приправы и сливки. Вскипятить.

Bon appetit

#рыба Открыть/Комментировать

2021-03-09 07:29:09 ПОНЧИКИ НА СГУЩЁНКЕ

Всем доброго утра

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сгущенка 1 банка
Соль
Яйца 2 шт.
Сода
Мука (сколько возьмёт тесто)
Разрыхлитель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ингредиенты перемешать.
2. Раскатать шарики с фалангу мизинца, не больше, иначе будут трескаться при жарке.
3. Обжарить во фритюре.
4. Можно украсить сахарной пудрой или глазурью.

Bon appetit

#сладости | #мучное Открыть/Комментировать

2021-03-08 19:09:00 БЕЛКОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мёд 10 мл
Молоко 200 мл
Банан 1 шт.
Творог 120 г
Овсяные хлопья 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Прокипятите молоко и залейте им овсяные хлопья.
2. Измельчите банан, творог и овсянку блендером.
3. Добавьте мед и повторно взбейте массу.

Bon appetit

#фрукты | #сладости Открыть/Комментировать

2021-03-08 15:15:03 УДАЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука 500 г
Молоко 0,5 стакана
Вода 100 г
Яйцо 1 шт.
Масло растительное 100 г
Соль 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовьте все нужные ингредиенты. Молоко лучше немого подогреть, а муку просеять, чтобы она насытилась кислородом.
2. Растительное масло позволяет сделать тесто более эластичным. Соедините молоко с остальными ингредиентами и тщательно вымешивайте тесто. Масло добавлять следует в самом конце.
3. Вымешивать лучше в глубокой емкости и в ней же потом оставляем тесто "доходить". Накройте миску бумажным или вафельным полотенцем и оставьте минут на 25. Тем временем можете делать начинку для пельменей.⠀
4. Варятся пельмени из этого теста как обычно - не более 15 минут на среднем огне.

Bon appetit

#мучное Открыть/Комментировать

2021-03-08 12:07:02 КОНВЕРТИК ИЗ ЛАВАША

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Грибы шампиньоны 450 г
Лук репчатый 1 шт.
Лаваш
Сыр 300 г (любой, который хорошо плавится, например, сулугуни)
Специи по вкусу
Оливковое масло 10-20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть сковороду, влить немного оливкового масла и положить нарезанные грибы и лук. Сначала тушим на среднем огне, затем слегка обжариваем.
2. Готовую начинку остужаем и соединяем с натёртым сыром. Хорошо перемешиваем, и начинка готова.
3. Лаваш нарезаем на полоски и выкладываем начинку, формируем треугольники как на видео.
4. Обжариваем треугольники на среднем огне, под крышкой с двух сторон.

Bon appetit

#мучное | #сыр | #грибы Открыть/Комментировать

2021-03-08 11:13:25 Сколько раз ВЫ ОБЕЩАЛИ СЕБЕ начать новую жизнь завтра и бросали её уже после завтрака? НАЧНИ ПРЯМО СЕЙЧАС!


1) Похудитель - канал который помогает похудеть. Автор сам похудел на 47 кг и другим помогает. Всё что нужно знать, но не у кого спросить. Подпишись - это бесплатно!


2) Канал Моя Мотивация - читай каждый день. Всем нужна поддержка. Этот канал - программирует на успех. Заряжайся на этом канале. Мотивируйся каждый день! Открыть/Комментировать

2021-03-08 09:07:01 БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ

Всем доброго утра

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука 3 стакана
Молоко 3,5 стакана
Дрожжи свежие 25 г
(или сухие 2-3 ч.л.)
Яйцо 3 шт.
Сливочное масло 100 г
Соль щепотка
Сахар 1-2 ст. л.
Взбитые сливки 150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Муку просеять, молоко подогреть, свежие дрожжи раскрошить в мелкую крошку (сухие растворить в теплом молоке). Поставить опару из теплого молока, 1,5 стакана муки и дрожжей. Когда поднимется, добавить 3 взбитых желтка, растертых добела со сливочным маслом. Хорошо размешать.
2. Постепенно всыпать оставшуюся муку, соль, сахар, размешать. Поставить в тёплое место на 45 мин.
3. Взбить белки со сливками. Через 30 мин. ввести смесь в тесто, дать подняться 15-20 мин.
4. В середину разогретой смазанной сковороды налить половником тесто и покрутить её, чтобы равномерно разлилось. Выпекать на среднем огне 1-2 мин. Со второй стороны - полминуты.
5. Подавать теплые блины с красной икрой, сметаной или джемом.

Bon appetit

#мучное Открыть/Комментировать

2021-03-07 19:09:00 ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 8 порций по 200 г:
300 г сливочного масла + дополнительно для смазывания
300 г темного шоколада хорошего качества (минимум 60-70% какао)
150 г пшеничной муки
6 крупных яйц + 6 желтков
350 г сахара
Ванильное мороженое для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. На водяной бане растопить поломанный на куски шоколад и масло. Перемешать лопаткой до однородности.
2. Просеять муку в шоколадную массу и перемешать до однородности.
3. В отдельной миске взбить венчиком яйца, желтки и сахар в течение минуты.
4. Влить яичную смесь в шоколадную массу и перемешать до однородности.
5. Духовку разогреть до 170 градусов. Если есть пекарский камень - используем.
6. Смазать формочки (рамекины) сливочным маслом. Разлить шоколадную массу по формочкам.
7. Выпекать в течение 15-20 мин. Достать из духовки, осторожно перевернуть на тарелки и подавать горячим с шариком мороженого.

Bon appetit

#сладости | #мучное Открыть/Комментировать