Кулинарные вкусняшки

2021-03-25 11:07:03 СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для фрикаделек:
300 г нежирного говяжьего фарша
1 яичный белок
2 ст.л. риса или булгура
1 луковица
1 ч.л. паприки
2-3 ст.л. муки
Соль, перец, специи по вкусу

Другие ингредиенты:
1 луковица
2 моркови
2 средних картофеля
Полстакана масла
Соль, перец, зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежьте лук, морковь и картофель кубиками.
2. Возьмите фарш, измельчённый лук, отваренный рис, яичный белок, соль и специи. В подходящей миске и месите в течение 10 минут.
3. Сформируйте фрикадельки, насыпьте в миску 2-3 столовые ложки муки и обваляйте в ней фрикадельки.
4. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук, добавьте морковь и обжаривайте 1-2 минуты. Затем добавьте картофель и специи, перемешайте и залейте горячей водой.
5. Когда суп закипит, закидываем фрикадельки , перемешиваем и варим до готовности, примерно 20-30 минут.
6. Перед подачей кладём нарезанную зелень.

Bon appetit

#мясо | #суп Открыть/Комментировать

2021-03-25 08:07:02 ПИЩЕВОЙ ФАКТ ДНЯ

Сэндвич был изобретен человеком по имени Эрл Сэндвич. Он был заядлым игроком в покер и отказывался вставать из-за игрального стола ради еды.

t.me/vkusnaiazhizn Открыть/Комментировать

2021-03-24 21:12:00 САМСА

Всем доброго утра

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
Мука 600-700 г
Соль 1 ст. л. без горки
Сливочное масло или маргарин 200 г
Сметана 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Молоко и желток для смазывания

Начинка:
Говядина или баранина 600 г
Лук 2 шт
Курдюк
Соль и специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Замешиваем мягкое тесто, оставляем отдыхать на 20 минут.
2. Для начинки нарезаем мясо и лук мелкими кубиками. Солим перчим по вкусу.
3. Формируем как на видео и выкладываем на противень. К желтку добавляем немного молока и смазываем.
4. Выпекаем при температуре 180 °С до готовности.

Bon appetit

#мясо | #мучное Открыть/Комментировать

2021-03-24 19:00:22 КЕКС С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ В КРУЖКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мягкое сливочное масло 1 ст. л.
яйцо 1 шт.
молоко 1 ст. л.
белый шоколад 40 г
сахар 2 ст. л.
мука 3 ст. л.
разрыхлитель 1/2 ч. л.
кокосовая стружка для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Положить сливочное масло в кружку, в которой будет готовиться кекс, растопить в микроволновке. Дать остыть.
2. Добавить яйцо, молоко и тертый белый шоколад. Перемешать.
3. Добавить сахар, муку и разрыхлитель, довести до однородности.
4. Поставить в микроволновку на 1,5-2 минуты.
5. Ещё горячий кекс можно посыпать тертым белым шоколадом и кокосовой стружкой.

Bon appetit

#сладости | #мучное Открыть/Комментировать

2021-03-24 14:12:00 ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лаваш 100 г
Капуста 200 г
Морковь 50 г
Лук 50 г
Яйцо 1 шт
Соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарезаем лук, капусту, трём на тёрке морковь. Солим, перчим, перемешиваем и тушим до готовности.
2. Варим яйцо, нарезаем, добавляем в капусту и перемешиваем.
3. Лаваш нарезаем на полоски. Выкладываем начинку и сворачиваем в треугольники как на видео. Можно смазать яйцом и посыпать кунжутом. Отправляем в разогретую духовку на 10 минут.

Bon appetit

#яйца | #мучное Открыть/Комментировать

2021-03-24 12:11:01 ЛОСОСЬ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г филе лосося
1 зуб. чеснока
10 шт. черри
50 г шпината
100 мл сливок
Соль
Оливковое и сливочное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Рыбу нарезаем средними кусочками, обжариваем на разогретой сковороде на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 4 минуты) и снимаем с огня.
2. Чеснок мелко нарезаем, черри режем пополам, шпинат тоже мелко режем.
3. Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем к нему чеснок, обжариваем до золотистого цвета и добавляем черри и шпинат. Обжариваем овощи пару минут, добавляем сливки и соль по вкусу.
4. Добавляем в соус обжаренный лосось и тушим 1-2 минуты.

Bon appetit

#рыба Открыть/Комментировать

2021-03-24 09:07:01 ПИЩЕВОЙ ФАКТ ДНЯ

Одной из причин развития у детей гиперактивности является высокое содержание пищевых красителей в детских продуктах.

https://t.me/vkusnaiazhizn Открыть/Комментировать

2021-03-23 19:00:12 СЫРНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мягкий творог 200 г
Сыр 200 г
Рисовая мука 200 г (можно заменить пшеничной)
Яйцо 4 шт
Молоко 1 стакан (220 мл)
Разрыхлитель теста 10 г
Соль щепотка
Масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. К творогу добавить яйца и пробить погружным блендером до однородной массы.
2. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, потом молоко и в конце тертый на мелкой терке сыр.
3. Слегка смазать поверхность сковороды сливочным маслом (подойдёт и растительное), жарить по 3 минуты с каждой стороны на небольшом огне, чтобы подсушились и не превратились в блинчики.

Bon appetit

#молочка Открыть/Комментировать

2021-03-23 15:04:00 СУП-ПЮРЕ ГОРОХОВЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вода 2 л
Горох колотый 1 стакан
Картофель 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 2 шт
Куркума 1/2 ч.л.
Зира 1/4 ч.л.
Душистый перец 3 шт
Соль крупная морская 1 ст.л или по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Горох промыть и отваривать в воде около часа – полтора, до момента когда начинает развариваться.
2. Картошку, лук и морковь нарезать кубиками. Чеснок средне мелко.
3. Когда горох начнёт развариваться добавить картофель, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, куркуму, зиру, душистый перец. И варить до готовности картофеля около 10-15 минут.
4. Вынуть из супа лавровый лист и душистый перец, добавить соль и пробить погружным блендером.

Bon appetit

#суп Открыть/Комментировать

2021-03-22 19:09:00 САЛАТ "ВМЕСТО ОЛИВЬЕ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Отварной язык
Солёные огурцы
Отварные яйца
Зелёный горошек
Майонез
Соль и чёрный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ингредиентов берёте столько сколько съедите.
2. Нарезать всё кубиком, заправить майонезом и перемешать.
3. Украсить зеленью и подаём на праздничный стол.

Bon appetit

#овощи | #яйца Открыть/Комментировать