Дневник Питания🍎

2022-09-30 19:19:27 Шоколадный рулет с творожным кремом и малиной

Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца -4шт
Мука- 3ст.л.
Какао- 1 ст.л.
Сахар- 90гр
Разрыхлитель- 5гр
Соль щепотка
Для крема:
Творожный сыр- 180гр
Сметана 20%- 180гр
Сахарная пудра-100гр
Малина (свежая или замороженная)
Глазурь:
Молоко 50гр
Шоколад -150гр
Сливочное масло 50гр

Приготовление:
Для бисквита нам понадобятся 4 яйца и сахар. Все взбиваем и добавляем какао,  муку и разрыхлитель. Перемешиваем все до однородного состояния, переливаем тесто на противень и выпекаем около 10 минут.
*Пока корж будет остывать его нужно обязательно скрутить в рулет, чтобы схватилась форма. Для крема нам понадобятся творожный сыр, сметана и сахарная пудра. Свёрнутый бисквит развернуть и равномерно распределить крем и малину. И получившийся десерт свернуть обратно в рулет. Для декора рулет поливаем шоколадной глазурью и даём десерту настояться хотя бы час в холодильнике.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-30 11:53:27 Фаршированные перцы

Ингредиенты:
Перцы- 3 шт крупные
Гречка отварная-3 ст л
Говяжий фарш-400 гр
Репчатый лук-1 шт
Морковь-1 шт
Томатная паста без сахара-2 ст л
Вода- 400 мл
Растительное масло-1/2 ст л
Соль, перец
Лавровый лист-1 шт

Приготовление:
Лук с морковкой обжарить с небольшим количеством масла.
К фаршу добавить отварную гречу, яйцо, специи и обжаренные овощи. Перемешать.Начинить перцы начинкой. Выложить в кастрюлю.Воду смешать с томатной пастой. Залить перцы.
Добавить лавровый лист и варить перцы до готовности, минут 40-50.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-30 08:23:05 Десерт суфле

Ингредиенты:

Бисквит:
4 некрупных яйца
Подсластитель 8 гр фитпарада
Мука 30 гр
Кукурузный крахмал 10 гр
разрыхлитель 3 гр

Приготовление:
Яйца взбить в устойчивую пену,добавить муку,крахмал,подсластитель и разрыхлитель. Аккуратно вымешать тесто. Распределить слоем ~ 0,5 см и выпекать до слегка золотистого цвета. Из остывшего бисквита вырезать круги.Пока печётся бисквит растопить 90 гр темного 70% шоколада и покрыть формы для пирожных ровным слоем. Убрать формочки в морозилку.

Суфле:
500 гр мягкого творога
Желатин 20 гр
Молоко 100 гр
подсластитель по вкусу

Приготовление:
Желатин замочить в молоко,после набухания растворить на водяной бане или в микроволновке. Творог смешать с подсластителем и добавить растопленный желатин . Перемешать.Формы с застывшим шоколадом наполовину заполнить суфле,добавить начинку,сверху добавить ещё суфле и закрыть все кружочком бисквита. Убрать будущие пирожные в форме в холодильник примерно на 2 часа .

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-29 17:33:04 ПП хачапури

Ингредиенты:
Творог - 100 г
Мука - 35г
Сыр - 30 г
1 яйцо
Разрыхлитель -1/3 ч.л.
Соль

Приготовление:
Отделяем белок от желтка. Смешиваем белок с творогом, мукой, разрыхлителем и солью. Влажными руками формируем лодочку и готовим на сковороде.Как только появилась румяная корочка, переворачиваем лодочку, выливаем в середину желток и посыпаем сверху сыром.
Готовим до румяной корочки снизу.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-29 10:30:14 Омлет на завтрак

Ингредиенты:
куриная грудка (готовая )
брокколи (свежие )
яйца
молоко

Приготовление:
Разогретую сковородку смазать маслом . Далее выкладываем куриную грудку и брокколи, и сразу заливаем яичной смесью.
Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне ,на 20 минут.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-28 21:16:43 Самая вкусная курочка КАРРИ
⠀
Ингредиенты:
Куриное филе - 450 гр.
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Карри - 1 ч.л.
Кориандр- 1 ч.л.
Перец черный - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Болгарский перец - 1 шт.
Сливки 20-30% - 250 мл.
⠀
Приготовление:
Болгарский перец нарезаем соломкой, лук на кубики, чеснок на слайсы и куриное филе на небольшие полоски.Филе приправляем карри, кориандром, перцем, немного масла и перемешиваем.На сливочном и растительном масле обжариваем до мягкости лук, закидываем чеснок, куриное филе, запечатываем со всех сторон, солим. Закидываем перец, тушим минут 5 под крышкой.Заливаем сливками, накрываем крышкой и томим минут 12.Посыпаем петрушкой и, конечно же, это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить.
⠀
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-28 08:24:14 Бананово-бархатный десерт

Ингредиенты:
Бисквит
6 яиц
180 гр сахара
150 гр муки
30 гр какао
60мл растит масла
3 ст ложки кипятка
Пакетик разрыхлителя

Для крема:
700 мл молока
1 ст сахара
3 яйца
3 ст ложки муки
200 гр слив масла
2-3 банана

Приготовление:
Взбиваем яица с сахаром около 10 минут. Вливаем тонкой струйкой растительное масло и добавляем 3 ст ложки кипятка. Смешиваем в одной миске муку, разрыхлитель и какао . Добавляем мучную смесь к яичной в несколько этапов. Перемешиваем лопаточной снизу в верх.
Дно формы смазываем маслом, вливаем тесто и отправляем в духовку. Выпекаем около 30 минут при 180С.
В молоко добавляем сахар и ставим на огонь. Взбиваем яйца с мукой. Вливаем яичную смесь к молоку и постоянно помешивая доводим до первых булек. Затем снимаем с огня и добавляем слив масло. И помешиваем до растворения масла. У бисквита снимаем верхний слой для крошки, кладём банан. Заливаем остывшим кремом и посыпаем крошкой. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-27 17:27:57 Яблочный пирог

Ингредиенты:
Яблоки-4-5 шт(большие)
Сахар-200 гр
Ванилин-8 гр или капли
Сметана-150 гр
Растительное масло-80 мл
Разрыхлит-1 ч.л
Мука-250 гр
Яйца-3 шт

Выпекаем при 180гр-35-40 минут.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать