Десерт суфлеИнгредиенты:Бисквит:4 некрупных яйца
Подсластитель 8 гр фитпарада
Мука 30 гр
Кукурузный крахмал 10 гр
разрыхлитель 3 гр
Приготовление:Яйца взбить в устойчивую пену,добавить муку,крахмал,подсластитель и разрыхлитель. Аккуратно вымешать тесто. Распределить слоем ~ 0,5 см и выпекать до слегка золотистого цвета. Из остывшего бисквита вырезать круги.Пока печётся бисквит растопить 90 гр темного 70% шоколада и покрыть формы для пирожных ровным слоем. Убрать формочки в морозилку.
Суфле:500 гр мягкого творога
Желатин 20 гр
Молоко 100 гр
подсластитель по вкусу
Приготовление:Желатин замочить в молоко,после набухания растворить на водяной бане или в микроволновке. Творог смешать с подсластителем и добавить растопленный желатин . Перемешать.Формы с застывшим шоколадом наполовину заполнить суфле,добавить начинку,сверху добавить ещё суфле и закрыть все кружочком бисквита. Убрать будущие пирожные в форме в холодильник примерно на 2 часа .
Приятного аппетита
