Ольга Эрбис. Еда без границ

2022-06-04 21:51:42 Сегодня сходили на фестиваль "Купеческий вкус", который проходил на территории Серпуховского историко-художественного музея.

А ещё встретили по дороге трёх павлинчиков. Павлин красуется на гербе Серпухова и является символом моего родного города. Сейчас в городе всего 13 таких милых малышей, все они разные, мы увидели театрала, художника и повара Открыть/Комментировать

2022-06-04 15:54:08 МАРИНОВАННЫЙ СЫР наверное кто-то сейчас подумал, что за бред, зачем мариновать сыр
⠀
А почему бы и нет? Особенно если сыр попался не самый вкусный, как это часто у нас сейчас бывает. Сыр нам понадобится самый простой, недорогой. Наша задача сделать его вкус ярче и превратить его в изысканную закуску к
⠀
сыр 200 г
оливковое масло 300 мл
тимьян 3-4 веточки
чеснок 2 зубчика
перец чили 2 шт.
⠀
Сыр нарезать кубиками примерно 2х2 см. Разложить сыр по баночкам, в каждую баночку положить очищенные зубчики чеснока, по 1-2 веточки тимьяна, по 1 стручку перца чили. Залить сыр оливковым маслом. Закрыть банки и поставить в холодильник на 2 дня Открыть/Комментировать

2022-06-03 21:35:38 АДЖАПСАНДАЛ
Раньше я любила овощи для аджапсандала мелко порубить ножом, теперь люблю крупными кусочками. И по моему вкусу он идеален на следующий день в холодном виде
А вы как любите аджапсандал? Открыть/Комментировать

2022-06-03 21:34:03 Мы вчера приехали к маме в Серпухов, сегодня отдыхали, наслаждались общением, гуляли с детьми в парке, жарили баранью корейку и делали аджапсандал Открыть/Комментировать

2022-06-02 08:24:15 ОТЗЫВ О КРУИЗЕ
После круиза я написала на странице компании Белый лебедь ВК просьбу дать мне контакт их службы контроля качества, на что мне нахамила девушка, написав, что пишет от лица компании, не знаю так ли это

Я обратилась в директ в иг, мне дали адрес, по которому 21 мая я направила письмо
Не дождавшись ответа, 1 июня я написала в директ и выложила несколько возмущенных сториз, после чего получила в ответ отписку

Странно такое отношение к клиентам. Ничего страшного не случилось, мы не предъявляем претензий, а достаточно конструктивно излагаем о проблемах, которые можно избежать, если обратить внимание на них.
Как в современном мире можно не хотеть сделать свой продукт лучше?

Вдогонку к письму ещё вспомнила: перед высадкой в Москве, директор круиза Роман попросил всех снять постельное бельё и выложить в коридор. Нет, мне не сложно это сделать, я и постирать его могу, если надо, у нас дома нет домработницы, мы все делаем сами. Но это какой-то признак колхоза и совка. Так не делают даже в хостелах Открыть/Комментировать

2022-06-01 13:22:40 Ух, у меня стресс
Идём с Лёвой на детскую площадку, нам навстречу несётся двухгодовалая девочка и орёт. Машинально стала искать глазами маму, никого не вижу. За минуту девочка усвистела уже за следующий дом, мамы все нет.
Я отправляю Лёву в сторону площадки, сама за ней. Она орёт, не останавливается, бежит по проезжей части, я ее хватаю. Понимаю, что со стороны это выглядит не очень, я же хватаю чужого ребенка, а что делать, там машины. Мы уже убежали за два дома, ко мне присоединилась ещё девушка, вместе мы пытаемся успокоить ревущего ребёнка и увести обратно в сторону площадки. Быстро написала на местном форуме, чей ребенок. Слава богу, через несколько минут нашлась мама
Нет слов, если честно Открыть/Комментировать

2022-06-01 09:50:04 САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНА
Заодно поделюсь лайфхаками, а вы делитесь своими:

Для салатов или закусок баклажан можно приготовить в микроволновке всего за 10 минут
⠀
Чтобы баклажан при жарке вобрал в себя меньше масла, его можно нарезать кусочками и также слегка приготовить в микроволновке, промокнуть и только потом жарить. Сама, кстати, не очень люблю жареные баклажаны именно из-за огромного количества масла.

Нарезанные баклажаны перед жаркой посолить и смазать при помощи кисточки тонким слоем белка
⠀
Баклажан 1 шт.
Помидор 1 шт.
Красный лук 1/2 шт.
Кинза
⠀
Заправка:
Соевый соус 10 мл
Рисовый уксус 5 мл
Кунжутное масло 10 мл
Сахар 1/4 ч.л.
Кунжут
⠀
Баклажан запечь при 200° 30 минут.
Остывший баклажан положить на тарелку для подачи, разрезать вдоль пополам так, чтобы разрез не доходил пару см до плодоножки и раскрыть.
Для заправки смешать все ингредиенты.
Полить баклажан частью заправки. Сверху выложить нарезанные помидоры, красный лук и снова полить заправкой.
Готовый салат посыпать кинзой и кунжутом Открыть/Комментировать

2022-05-31 20:19:14 Оказывается, у меня сегодня праздник Международный день блондинок!

И как истинная блондинка поздравляю всех блондинок с нашим праздником Открыть/Комментировать

2022-05-31 16:35:13 Для тех, кто спрашивал про шашлычки, рассказываю. И показываю
В Красной икре есть три вида шашлыков:
ассорти рыбы (кета, палтус, треска, кижуч) с лимоном и розмарином, цена 415 руб/400 г
такое же рыбное ассорти в маринаде кимчи, цена такая же
шашлычки из креветок и гребешков, 850 руб/400 г

Мы взяли рыбное ассорти с лимоном и розмарином. Пожарили на электрическом гриле, нам очень понравилось, будем брать ещё
Шашлычки продаются замороженные, при разморозке практически не было воды, максимум столовая ложка. Рыбка сочная и ароматная, только подсолили Открыть/Комментировать

2022-05-31 15:00:51 Зашли в магазин "Красная икра", вполне себе хороший ассортимент, мне кажется.
Взяли котлеты приморские, мидии в створках и на ужин шашлыки из рыбного ассорти Открыть/Комментировать