Данушка готовит 🌾🍃

2022-04-18 15:02:02 Сырные палочки
Cheesy Breadsticks
(Дания)

Ингредиенты на 11 шт:
Теплая вода - 200 мл
Дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 380 г
Кунжут - 2 ст.л.
Сыр - 200 г
Желток - 1 шт

Сыр желательно взять твердый, но если нет, то пойдёт практически любой.

Очень мягкие и воздушные!

Больше рецептов:
Хлеб Открыть/Комментировать

2022-04-18 11:48:52 Торт Эстерхази
Esterhazy Torta
(Дания)

Ингредиенты, диаметр 22 см:
Коржи:
Белки - 3-4 шт (130 г)
Сахар - 100 г
Щепотка соли
Грецкие орехи - 250
Мука - 3 ст.л.
Крем:
Желток - 2 шт
Сахар - 100 г
Мука - 20 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Тёплое молоко - 250 мл
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сливки 33% - 200 мл
Варёная сгущёнка - 250 г

Грецкий орех можно заменить на любой другой орех.

Украсить грецкими орехами и шоколадом.
Белки должны быть комнатной температуры, так они лучше будут взбиваться.
Вместо сливок можно взять сливочное масло.
Орехи предварительно подсушите на сухой сковороде, а только потом измельчайте блендером.
#Венгерская_кухня

В оригинальном торте используется миндаль, но и с грецким орехом тоже очень вкусный торт!

Больше рецептов:
Торты меренговые Открыть/Комментировать

2022-04-15 14:57:50 Сырный суп с лососем
Salmon Chowder

Ингредиенты:
Картофель - 2-3 шт
Морковь - 1 шт
Лук порей - 1/2 стебля
Оливковое масло - 1 ст.л.
Лосось - 250 г
Сыр плавленный - 150 г
Вода - 2 л
Лавровый лист - 1 шт
Соль по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте морковь, лук, картофель и лосось.
2. На растительном масле обжарьте морковь, добавьте лук порей и ещё немного обжарьте.
3. В кипящую воду выложите картофель, лавровый лист, варите 10-15 минут.
3. Добавьте зажарку, плавленный сыр, посолите. Хорошо перемешайте до растворения сыра.
4. Выложите рыбу, поперчите и варите ещё 10 минут.

Порей можно заменить на репчатый лук.

Больше рецептов:
Супы Открыть/Комментировать

2022-04-15 11:20:25 Французское печенье Макарон
Macarons
(Дания)

Ингредиенты на 15 шт:
Тесто:
Миндальная мука - 110 г
Сахарная пудра - 210 г
Щепотка соли
Белок - 3 шт (95 г)
Сахар - 50 г
Краситель по желанию (здесь красный гелевый)
Крем:
Сливочное масло - 50 г
Сахарная пудра - 80 г
Щепотка соли
Молоко - 2 ст.л.

Выпекать 17-20 минут при 140°С.

Как выложите тесто на пергамент, постучите противень по столу и оставьте на столе подсушиться на 30 минут, это очень важно, иначе печенье пропечется неправильно.

Очень вкусное печенье!

Другой рецепт печенья макарон здесь.

Больше рецептов:
Печенье Открыть/Комментировать

2022-04-14 17:18:36 Открыть/Комментировать

2022-04-14 17:18:33 Всем привет, дорогие друзья!

Если несложно, поучаствуйте в опросе, пожалуйста.
Очень интересует Ваше мнение.

Спасибо,
приятного вечера и удачи! Открыть/Комментировать

2022-04-14 15:16:15 Судак запечённый и пюре из цветной капусты с горохом
Baked Fish and Pea-Potato Mash
(Дания)

Ингредиенты: 
Греческий йогурт - 200 г 
Молотая паприка - 0,5 ч.л. 
Сушёный чеснок - 0,5 ч.л. 
Острая паприка - 0,5 ч.л. 
Соль - 0,5 ч.л. 
Судак - 500 г
Гарнир:
Цветная капуста - 400 г 
Горох - 150 г 
Сливки 10% - 1 ст.л. 
Сливочное масло - 20 г 

Рыбу можно взять любую.
Йогурт можно заменить на сметану нежирную.

Быстро, сытно и нежирно!

Больше рецептов:
Рыбные блюда Открыть/Комментировать

2022-04-14 12:49:01 Складываем салфетку в виде бабочки
Napkin Folding


Сервировка стола Открыть/Комментировать

2022-04-14 11:56:26 Сырники с бананом
Banana Cottage Cheese Pancakes
(Дания)

Выход: 15-25 шт
Ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Манная крупа - 2 ст.л.
Банан - 1 шт.
Оливковое масло для жарки - 1 ст.л.

Удалите лишнюю влагу из творога и после этого отмеряйте.
По желанию можно добавить изюм для сладости.

Очень нежные и вкусные!

Больше рецептов:
Сырники Открыть/Комментировать

2022-03-02 16:09:37 Манты на сковороде / Skillet Manti
(Дания)

Ингредиенты (на 25 шт):
Тесто:
Мука - 320 г
Соль - 0,5 ч.л.
Вода - 150 мл
Начинка:
Говядина - 400 г
Картофель - 2 шт
Лук - 1 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Кипяток - 350 мл (чтобы наполовину покрывали манты)
Соус:
Подсолнечное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1 шт
Перец - 1 шт
Вода - 300 мл (кипяток)
Мука - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль и смесь перцев по вкусу

С овощным соусом в самый раз, а если измельчить блендером, то будет очень красиво.
С рубленым мясом получается вкуснее.

Если нет мантоварки, то можно манты приготовить на сковороде.
Манты получаются очень вкусные с поджаристым дном.

Способы лепки мант можно найти по хештегу:
#Лепка_пельменей

Больше рецептов:
Пельмени, манты Открыть/Комментировать