Данушка готовит 🌾🍃

2022-08-14 15:09:01 Салат “Цезарь”
(Дания)

Ингредиенты:
Куриная грудка- 300 г
Соль
Паприка
Оливковое масло
Айсберг - 1 кочан
Сухари
Черри
Перепелиные яйца
Пармезан
Соус:
Яйцо всмятку - 1 шт
Пармезан - 30 г
Чеснок - 1 шт
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Оливковое масло - 30 мл Открыть/Комментировать

2022-08-10 15:58:01 Как подать арбуз


#Карвинг_из_Фруктов Открыть/Комментировать

2022-08-10 14:46:01 Котлетки из индейки

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Фарш из индейки или курицы- 450г
Луковица - 1/2 шт (обжарить)
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец, специи по вкусу
1 ломтик хлебушка замоченный в молоке

Добавила в одни натёртый кабачок,в другие размороженный шпинат. Открыть/Комментировать

2022-08-06 15:17:01 Банановый хлеб (или кекс)
(Дания)

Для хлеба нужно:
Банан - 3 шт
Цельнозерновая мука - 200 г
Яйцо - 1 шт
Сода - 1 ч.л.
Ванилин - 1 ч.л.
Сливочное масло - 20 г

Вместо цельнозеровой муки можно использовать любую другую. Открыть/Комментировать

2022-08-06 13:55:36 Вишнёвые пирожки
Deep-Fried Cherry Hand Pies
(Дания)

Выход: 12 шт
Ингредиенты:
Начинка:
Вишня (замороженная или свежая) - 400 г
Сахар - 150 г
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Сливочное масло - 20 г
Тесто:
Мука - 300 г
Щепотка соли
Подсолнечное масло - 50 мл
Ледяная вода - 150 мл
Подсолнечное масло для жарки

Таким же способом можно приготовить начинку из клубники, яблок, персиков, малины и т.д.

Желательно есть горячими и хрустящими.
Ледяная вода для того, чтобы тесто получилось хрустящее.

Пирожки до того как жарить, не забудьте обязательно заморозить и ещё очень хорошо закрепите края, так как начинка может вытечь.

Почти как в Макдональдс!

Больше рецептов:
Пирожки Открыть/Комментировать

2022-08-01 15:15:44 Творожный кекс
Cottage Cheese Cake
(Дания)

Ингредиенты:
Творог - 200 г
Мука - 150 г
Яйцо - 3 шт
Сливочное масло - 30 г
Сахар - 60 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахарная пудра для украшения

Получился в меру сладкий, легкий кекс, кто любит послаще, добавьте 100-150 грамм сахара.

Простой, вкусный кекс! Открыть/Комментировать

2022-07-27 15:19:03 Пирожки с луком и яйцом
(Дания)

Ингредиенты (20 пирожков):
Тесто:
Заварка для теста - молоко 150мл + мука 30г
Теплое молоко - 120 мл
Дрожжи - 8 г
Сахар - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Мука - 370 г
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 60 г
Начинка:
Яйца - 5 шт
Зеленый лук - 1 пучок (~100г)
Соль, черный перец по вкусу
Сливочное масло - 2 ст.л.

Выпекать 25-30 минут при 180°С.

В начинку желательно добавить немного сливочного масла, жирно точно не будет, а начинка получится более сочная с приятным сливочным привкусом.

Тесто приготовлено по японскому методу на заварке для теста (tangzhong), где в самом начале заваривается молоко с мукой.

Тесто очень мягкое и пушистое! Открыть/Комментировать

2022-07-26 15:03:25 Неаполитанский пирог с тунцом
(Дания)

Ингредиенты:
Начинка:
Маслины - 50 г
Лук красный - 30 г (+1 шт)
Горох - 50 г
Консервированная кукуруза - 100 г
Тунец - 200 г
Картофель - 1 шт
Соль, черный перец по вкусу Сливки 20% - 30 мл
Слоеное тесто - 300 г
Украшение:
Листья салата
Перепелиные яйца
Томаты черри
Оливковое масло

Удачное сочетание ингредиентов начинку придает яркий вкус пирогу! Открыть/Комментировать

2022-07-22 15:12:01 Продолжение:
Бразильские пирожки

Ингредиенты:
Тесто:
см. предыдущий пост
Начинка #2:
Растительное масло - 2 ст.л.
Порошок карри - 2 ст.л.
Куриная грудка - 150 г
Творожный сыр - 75 г
Порошок карри - 1 ч.л.
Тмин - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Щепотка соли
Щепотка перца
Растительное масло для фритюра
Начинка #3:
Тертая моцарелла - 90 г
Помидоры черри
Орегано - 1 ч.л.
Растительное масло для жарки

1. Начинка #2: Нагрейте на сковороде растительное масло и добавьте в него порошок карри. Постоянно помешивая, чтобы смесь не подгорала. В смеси обжарьте куриную грудку с обеих сторон до золотистого цвета. Готовую грудку измельчите и смешаем с творожным сыром, чесноком и приправами.
Сформируйте пирожки и обжарьте в масле.
2. Начинка #3: Смешайте моцареллу с кусочками помидоров и орегано.
Сформируйте пирожки и обжарьте в масле (180 °C) около 6 минут. Открыть/Комментировать

2022-07-22 15:04:01 Бразильские пирожки с фаршем
Brazilian Pastel – 3 Fillings

Ингредиенты:
Тесто:
Пшеничная мука - 500г
Яйцо - 1шт
Растительное масло - 100 мл
Вода - 200 мл
Кашаса (или водка) - 15 мл
Щепотка соли
Мука для раскатки
Начинка:
150 г обжаренного фарша
75 г тертой моцареллы
1 измельченная луковица
1 столовая ложка петрушки
1 чайная ложка кайенского перца
1 зубчик чеснока вода
растительное масло

Приготовление:
1. Тесто: В муке сделайте небольшое углубление, вылейте в него масло, яйцо, воду, водку, добавьте соль. Замесите тесто.
Раскатайте его и разрежьте на небольшие квадратики - примерно с ладонь каждый.
2. Начинка: Смешайте все ингредиенты и выложите на тесто - примерно по 1-1,5 ст.ложке на каждую порцию.
2. Тесто по краям слегка смажьте водой и сложите тесто вдвое, чтобы начинка оказалась полностью закрыта. Вилкой прижмите тесто по краям.
3. Обжаривайте пирожки в кипящем масле (180 °C) около 6 минут - пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Продолжение в следующем посте.

Больше рецептов:
Пирожки Открыть/Комментировать