Данушка готовит 🌾🍃

2021-05-04 19:34:12 Жаренная печень с луком
Liver and Onions
(Асель)
Ингредиенты:
Печень говяжья – 500 г
Лук – 250 г
Соль – 1,5-2 ч.л.
Черный перец – 0,5 ч.л.
Масло растительное - для жарки

Готовим:
1. Промойте печень и отчистите от пленок. Используйте немного подмороженную печень, чтобы легче было нарезать. Важный момент!! Печень необходимо нарезать на одинаковые по толщине брусочки.
Отмачивать в молоке не нужно, т.к. готовится с луком.
2. Посолите печень.
Важный момент!! Лука должно быть в два раза меньше печени.
Нарежьте полукольцами.
3. В сковороде разогрейте масло. Затем жарьте печень на сильном огне постоянно помешивая. Как только печень посветлела, добавьте лук и перемешивая, обжарьте.
4. Еще раз посолите и поперчите, так как печень и лук имеет сладковатый привкус, соли необходимо больше. Пробуйте по вкусу. Важный момент!! Печень должна быть хорошо посолена. Как только влага выпарится, а лук почти растает и приобретет коричневатый цвет, убирайте с огня.
Последний важный момент – ориентируетесь по луку!

Субпродукты Открыть/Комментировать

2021-05-04 16:21:29 Слойка с творогом и черникой
Blueberry Cream Cheese Braid

Ингредиенты:
Творожный сыр 115 г
Сахар - 50 г
Ванильный ароматизатор - ½ ч.л.
Слоеное тесто
Свежая черника - 400 г
Сахар - 2 ч.л.
Крахмал - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Коричневый сахар - 2 ч.л.
Миндаль резанный - 2 ч.л.
Сахарная глазурь

Приготовление:
1. Крем для начинки: смешайте творожный сыр, сахар и ванильный ароматизатор. 
Затем выложите крем на лист теста - по центру.
2. Смешайте чернику с сахаром и крахмалом, а затем выложите поверх крема.
3.Разрежьте тесто по обеим сторонам от начинки на узкие полоски - должно получиться около 12 полосок. И "заплетите" косичку.
Смажьте косичку яйцом, посыпьте сахаром и миндалем.
4. Выпекайте 35 минут при 190°C.
5. Готовый пирог украсьте сахарной глазурью. Её можно легко приготовить из сахарной пудры и молока (нагрейте пудру на медленном огне, аккуратно подливая молоко и постоянно помешивая, пока глазурь не станет однородной).

Больше рецептов:
Пирожки сладкие Открыть/Комментировать

2021-05-04 12:46:10 Пирог шоколадный на майонезе с кремом
Chocolate Mayonnaise Cake
(Дания)

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 200 г
Майонез - 150 г
Крепкий кофе - 3 ст.л.
Вода - 50 мл
Мука - 260 г
Какао - 2 ст.л.
Щепотка соли
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Шоколад - 100 г
Крем:
Сливки 33% - 200 мл
Шоколад - 100 г (+для украшения)

Благодаря майонезу пирог получается влажный и сочный, и поэтому не нужно дополнительно добавлять сливочное или подсолнечное масло.

Больше рецептов из раздела:
Пироги бисквитные Открыть/Комментировать

2021-05-04 09:21:14 Кесадилья с курицей по-домашнему
Chicken Quesadillas

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 350 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Вода - 200 мл (комнатной температуры)
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Начинка:
Подсолнечное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Куриное филе - 250 г
Соль, смесь перцев, паприка - 0,5 ч.л
Перец - 1 шт
Консервированная кукуруза - 100 г
Сыр - 200 г 

Вышло 8 тортильи, начинки хватило на 4 шт, без начинки просто лепешки тоже очень вкусные. Открыть/Комментировать

2021-05-02 19:16:13 Макароны с сыром фета
Feta Pasta

Ингредиенты:
Помидоры черри - 400 г
Сыр фета - 200 г 
Оливковое масло - 80 г
Базилик - 5 листиков
Петрушка по желанию
Чеснок - 1 зубчик
Макароны неварёные - 250 г (например, фузилли)

Макароны отварите до состояния аль денте.

Больше рецептов:
Макароны Открыть/Комментировать

2021-05-02 10:57:19 Карамельно-банановые капкейки
Banana Caramel Cupcakes with Cream Cheese Frosting
(Дания)

Ингредиенты на 12 шт:
Тесто:
Бананы - 3 шт
Яйца - 3 шт
Подсолнечное масло - 100 мл
Сахар - 50 г
Щепотка соли
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крем:
Сливки 33% - 300 мл
Творожный сыр (у меня хохланд) - 300 г
Сахарная пудра - 100 г
Начинка:
Банан - 1 шт
Карамель по желанию
Шоколад и орехи для украшения

Крем можно сделать любой.

Капкейки можно сделать вообще без сахара, бананы дают достаточно сладости.

Больше рецептов из раздела:
Кексы Открыть/Комментировать

2021-05-01 23:23:13 Открыть/Комментировать

2021-05-01 19:19:37 Курица в кисло-сладком соусе
Sweet & Sour Chicken
(Дания)

Ингредиенты:
Кляр:
Яйцо - 1 шт
Вода - 2-3 ст.л.
Мука - 120 г
Щепотка соли
Соус:
Сок из под консервированных ананасов - 150 мл
Крахмал - 1 ст.л. (развести в 30 мл воды)
Яблочный уксус - 1 ч.л. (развести в 30 мл воды)
Томатная паста - 1 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Куриная грудка - 300 г
Лук - 1 шт
Перец сладкий - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Подсолнечное масло для жарки

Можно ещё добавить ананас или консервированный ананас по желанию.
Можно добавить просто ананасовый сок, но лучше из под консервированных ананасов.
Крахмал и уксус заранее соединить с водой, прежде чем добавлять.

Больше рецептов из раздела:
Курица в соусе Открыть/Комментировать

2021-05-01 13:11:25 Слойки с творожным сыром и ягодами
Blueberry Cream Cheese Danish
(Дания)

Ингредиенты:
Творожный сыр - 200 г
Сахарная пудра - 50 г
Слоёное бездрожжевое тесто - 500 г
Черника - 150 г (если будете варить, то добавьте 50 г сахара)
Желток - 1 шт

Выпекайте 30-35 минут при 180°С.
Можно положить свежие ягоды, можно варенье, а можно соединить сахар и чернику и варить на слабом огне до густой консистенции.

Больше рецептов из раздела:
Пирожные Открыть/Комментировать

2021-04-30 20:43:11 Запеченная сёмга со спаржей
One-pan Salmon with Asparagus
(Дания)

Ингредиенты:
Маринад:
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
Тимьян - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Семга - 800 г
Спаржа - 250 г + оливковое масло+специи
Лимон - 1 шт
Отварной картофель - 300 г + специи
Соус:
Греческий йогурт или сметану - 300 г
Огурец - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 0,5 ч.л.
Лимон - 1/2 часть

Соус отлично походить к рыбе, в сочетании всё получается вкусно и сытно.
Греческий йогурт можно заменить на сметану нежирную.
Картофель необязательно, просто Алиша не любит спаржу :)

Больше рецептов из раздела:
Лосось Открыть/Комментировать