Данушка готовит 🌾🍃

2021-05-09 15:35:52 Запечённый картофель с хрустящей корочкой
Crispy Baked Potato
(Дания)

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 0,5 ч.л.
Тимьян - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.

Со сметаной и зеленью в самый раз.
Очень просто, быстро и вкусно!

Больше рецептов:
Овощные блюда Открыть/Комментировать

2021-05-09 10:51:24 Открыть/Комментировать

2021-05-08 18:41:01 Торт с клубникой и белым шоколадом
White Chocolate Strawberry Tart
#торт_без_духовки

Ингредиенты:
Основа:
Печенье - 155 г
Масло сливочное - 90 г
Начинка:
Клубника замороженная - 175 г
Сахар - 50 г
Вода - 50 мл
Крахмал - 1 ст.л.
Крем:
Белый шоколад - 270 г
Сливки 33% - 200 мл
Украшение:
Миндальные лепестки - 2 горсти

Приготовление:
1. Основа: Измельченное печенье смешайте с растопленным сливочным маслом. Утрамбуйте в форме диаметром 20 см.
Сделайте бортик высотой 3-4 см.
Поставьте в холодильник, пока готовится начинка.
2. Начинка: Замороженную клубнику (или свежую) в сотейнике, вместе с сахаром, доведите до кипения.
3. Отдельно смешайте 50 мл воды и 1ст.л. крахмала, добавьте к клубнике и варите 2-3 минуты, помешивая.
4. Начинку вылейте в форму, остудите и отправьте в холодильник минут на 20.
5. Сливки разогрейте (нужно почти довести до кипения) и влейте в шоколад. Размешайте до однородной массы.
6. Вылейте массу в форму, украсьте миндалем и в холодильник до застывания (около 4 часов).

Тарты Открыть/Комментировать

2021-05-08 14:31:29 Фаршированные помидоры с мясом
Stuffed Tomatoes with Ground Beef

Ингредиенты:
крупных помидора
350 г фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ч.л. тмина
1 ст.л. порошка чили
соль и перец
тертый сыр чеддер
листья салата
сметана

Приготовление:
Обжариваем фарш, добавляем мелко нарезанные лук и чеснок, приправляем солью, перцем, тмином, перцем чили.
Каждый помидор надрезаем крест-накрест, чтобы его можно было раскрыть как цветок, и аккуратно выкладываем внутрь фарш.
Добавим немного тертого сыра, салата и ложку сметаны.

Простая, свежая и сытная закуска!

Больше рецептов:
Закуски Открыть/Комментировать

2021-05-08 13:47:06 Энчилада с фаршем
Ground Beef Enchiladas
(Дания)

Ингредиенты:
Соус:
Оливковое масло - 3 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Куриный бульон или вода - 400 мл
Протёртые помидоры или томаты в собственном соку - 350 г
Соль - 1 ч.л.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Смесь перцев - 1 ч.л.
Тимьян - 1 ч.л.
Острый перец чили - 1 ч.л.
Мясная начинка:
Оливковое масло для жарки
Лук порей - 50-60 г
Чеснок - 2 зубчика
Сладкий перец - 1 шт
Говяжий фарш - 400 г
Соль, сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
Смесь перцев, перец чили - 0,5 ч.л.
Кроме того:
Пшеничные тортильи - 8 шт
Сыр - 150 г

Специи берите те, что под рукой, но с этим составом очень вкусно получается.

Лук порей можно заменить на обычный репчатый лук
Вместо оливкового масла можно подсолнечное.

Если нет тортильи, то можно попробовать лаваш, но тортильи более мягкие и с ними получается очень вкусно.

Больше рецептов:
Национальная кухня Открыть/Комментировать

2021-05-08 10:11:47 Печенье "Альфахорес"
по-аргентински / Alfajores
(Дания)

Ингредиенты:
Мука - 128 г
Кукурузный крахмал - 182 г
Сахар - 130 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Сливочное масло - 140 г
Желток - 3 шт
Вареная сгущенка
Кокосовая стружка по желанию

Выпекайте 10-12 минут при 180°С.
Обязательно попробуйте, обещаю, вам понравится!

Простые в приготовлении, очень очень нежные, тают во рту!

Больше рецептов из раздела:
Печенье Открыть/Комментировать

2021-05-07 20:00:52 Салат с хурмой, свежими овощами и козьим сыром
Persimmon Salad
(от канала "Еда")

Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Мёд - 50 г
Яблочный уксус - 30 мл
Свежемолотый черный перец, соль - по вкусу
Растительное масло - 40 мл
Семечки - 20 г
Хурма - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Козий сыр мягкий - 90 г
Смесь салатных листьев - 180 г

Приготовление:
1. В большой чаше при помощи венчика смешайте мед, уксус, перец и соль. Не переставая взбивать, постепенно влейте масло.
2. На сухой сковороде обжарьте очищенные семечки.
3. Хурму нарежьте тонкими дольками, заправьте парой ложек соуса и перемешайте. Помидоры нарежьте дольками. Сыр нарежьте произвольно.
4. Салатный микс заправьте соусом. Выложите часть на порционную тарелку, сверху уложите дольки хурмы, помидоров и кусочки сыра. Посыпьте семечками.

Больше рецептов из раздела:
Салаты Открыть/Комментировать

2021-05-07 13:59:13 Капкейки с персиками
Peach Cupcakes
(Дания) 

Ингредиенты на 15 шт:
Тесто:
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт
Кефир - 200 мл
Мука - 350 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Персики - 150-200 г
Крем:
Сахарная пудра - 100 г
Холодные сливки 33% - 250 г (можно попробовать со сливочным маслом) Творожный сыр - 200 г

Персики консервированные, но можно взять свежие, или замороженные.
Можно попробовать с другими фруктами/ягодами на ваше усмотрение, крем творожный.
Можно обойтись без красителя.

Очень вкусные и нежные кексы!

Больше рецептов из раздела:
Кексы Открыть/Комментировать

2021-05-07 09:46:02 Паста в сливочно-мясном соусе
Pasta with Creamy Meat Sauce
(Дания)

Ингредиенты:
Помидоры - 4 шт
Оливковое масло
Соль, сушёный базилик и паприка
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Говяжий фарш - 400 г
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сливки - 250 мл
Паста - 200 г
Шпинат и пармезан по желанию

Готовить легко, быстро, а получается очень-очень вкусно и сытно!

Больше рецептов из раздела:
Макароны в соусе Открыть/Комментировать

2021-05-06 20:56:50 Продолжение рецепта:
Дрожжевой пирог с карамелью и орехом


4. Перекрутите полоски и выложите по спирали в форму - от центра к краю.
Выпекайте 25 мин. при 170°C.
5. Пока пирог готовится, сделайте карамельный соус:
В кастрюльке с толстым дном нагрейте сливочное масло и, когда оно растает, добавьте коричневый сахар. Нагревайте соус, постоянно помешивая, пока сахар полностью не расплавится. Затем добавьте сливки и ароматизатор и снова хорошо перемешайте. Когда пирог готов, полейте его карамельным соусом. Открыть/Комментировать