Ингредиенты на 15 шт: Тесто: Миндальная мука - 110 г Сахарная пудра - 210 г Щепотка соли Белок - 3 шт (95 г) Сахар - 50 г Краситель по желанию (здесь красный гелевый) Крем: Сливочное масло - 50 г Сахарная пудра - 80 г Щепотка соли Молоко - 2 ст.л.
Выпекать 17-20 минут при 140°С.
Как выложите тесто на пергамент, постучите противень по столу и оставьте на столе подсушиться на 30 минут, это очень важно, иначе печенье пропечется неправильно.
