2021-05-17 23:46:47
#перекусы
СЫР СВОИМИ РУКАМИ
Быстро, вкусно,понятныйсостав.
1 л. молока
1 л. кефира
6 яиц
4 ч.л.соли.
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук (по желанию можно добавлять, все что угодно: тмин и т. д)
Смешать молоко и кефир в кастрюле, поставить на огонь, подогреть.
В это время взбить 6 яиц с солью и тонкой струйкой влить в смесь.
Помешивая довести до консистенции, когда начинает отделяться сыворотка .
Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя.
Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (например банка с водой, закрытая крышкой). Убрать в холодильник на несколько часов. И всё.
Приятного аппетита
341 viewsНаталья Гольдштейн, 20:46