Просто вкусно | Рецепты |Кулинария

2022-09-14 18:05:56 Горчичная заправка
Советуем использовать дижонскую горчицу, потому что у нее более интересный и пикантный вкус.

Тебе понадобится: 6 ст.л. оливкового масла, по 1 ст.л. лимонного сока и винного уксуса, по 1 ч.л. дижонской горчицы и меда, специи.

Приготовление: Отправь все ингредиенты в банку и перемешай. Плотно закрути и хорошенько потряси заправку до однородности. Открыть/Комментировать

2022-09-13 16:08:11 Салат с яйцом и цветной капустой
Оригинальный салат, который подойдет и на ужин, и к празднику.

Тебе понадобится: 2 яйца, 400 г цветной капусты, 1 морковь, 2 огурца, 1 стебель сельдерея, 8 редисок, 1 пучок зеленого лука, оливки, сметана.

Приготовление: Отвари соцветия цветной капусты до мягкости, и отдельно отвари и нарежь яйца. Произвольно измельчи остальные овощи, добавь рубленый зеленый лук и оливки, и полей салат сметаной. Открыть/Комментировать

2022-09-12 18:19:40 Творожники с кабачком
Даже привередливые дети не заподозрят, что в них есть кабачок.

Тебе понадобится: 250 г творога, 150 г кабачка, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли, 3-4 ст.л. муки, 3 веточки зелени.

Приготовление: Перетри творог и смешай с яйцом и солью. Отдельно натри очищенный от кожицы кабачок, отожми лишний сок, и добавь кабачок к творогу. Добавь рубленую зелень, а потом – муку. Сформируй творожники и обжарь их на сковороде. Открыть/Комментировать

2022-09-11 18:59:34 Творожники с изюмом
Чтобы изюм был мягче, заранее замочи его в горячей воде минут на 5, и потом обсуши.

Тебе понадобится: 500 г творога, 125 г муки, 1 яйцо, 3 ст.л. сахарной пудры, 1 горсть изюма, 1 щепотка ванилина, 1 щепотка соли.

Приготовление: Разотри творог с сахарной пудрой, солью, ванилином и яйцом до однородности. Добавь муку и потом добавь изюм. Сформируй круглые творожники и обжарь их на сковороде с двух сторон до румяности. Открыть/Комментировать

2022-09-10 17:54:11 Блинный торт с клюквенным желе, сметаной и сгущёнкойИнгредиенты

Для блинов:

3 яйца;
80 г сахара;
1 щепотка соли;
500 мл молока;
180 г муки;
2 столовые ложки какао-порошка;
2 столовые ложки растительного масла.
Для желе:

10 г желатина;
300 мл клюквенного или другого морса.
Для крема:

10 г желатина;
50 мл воды;
400 г сметаны;
200 г сгущённого молока;
8 г ванильного сахара.
Для украшения:

2–3 ложки сметаны;
1 чайная ложка сахарной пудры;
½ плитки тёмного шоколада. Открыть/Комментировать

2022-09-09 18:51:03 Салат с курицей, болгарским перцем, моцареллой, сухариками и мандариновой заправкой
Ингредиенты

3 ломтика батона;
½ чайной ложки приправы «Прованские травы»;
1 чайная ложка молотой паприки;
соль — по вкусу;
3–5 столовых ложек оливкового масла;
60 г сливочного масла;
300 г куриного филе;
1 красный болгарский перец;
½ красной луковицы;
10–12 маленьких шариков моцареллы;
½ пучка салатных листьев;
1 столовая ложка соевого соуса;
½ крупного кислого мандарина (или 1 маленький);
1 зубчик чеснока.
Приготовление

Нарежьте батон кубиками и выложите в миску. Добавьте прованские травы, паприку, соль и 1–2 столовые ложки масла. Перемешайте, выложите на противень и запекайте 10 минут при температуре 200 °C.

Переверните мясо, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и готовьте ещё 8–10 минут
Выложите в миску салатные листья, лук, перец и курицу, полейте заправкой и перемешайте. Переместите салат на блюдо, сверху украсьте моцареллой и посыпьте сухариками. Открыть/Комментировать

2022-09-08 19:20:05 Борщ с пекинской капустой
Здесь нюанс в том, что пекинская капуста варится быстрее, поэтому следи за ее мягкостью на свой вкус.

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 100 г свеклы, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 300 г пекинской капусты, 150 мл томатного сока, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь картофель, залей бульоном и вари почти до готовности. Обжарь вместе измельченный лук, тертую морковь и свеклу. Влей томатный сок и протуши под крышкой 15 минут. Отправь в бульон зажарку и нашинкованную пекинскую капусту. Провари все еще 5-7 минут, сними борщ с плиты и добавь специи с давленым чесноком. Открыть/Комментировать

2022-09-07 18:59:41 Пирог с чёрной смородиной на кефиреИнгредиенты

2 яйца;
200 г сахара;
200 мл кефира;
130 мл растительного масла + для смазывания;
200–250 г муки + для присыпки;
1½ чайной ложки разрыхлителя;
300 г чёрной смородины;
сахарная пудра — для украшения.
Приготовление

Взбейте миксером яйца и сахар в течение 2–3 минут. Влейте кефир и масло и пробейте ещё раз. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель и замесите густое льющееся тесто.

Смажьте форму диаметром 20–25 см маслом и присыпьте мукой. Выложите туда половину теста, сверху разместите ½ часть смородины. Залейте оставшимся тестом и киньте остальные ягоды.

Поставьте пирог в разогретую до 220 °C духовку примерно на 50 минут. Остывшую выпечку украсьте сахарной пудрой. Открыть/Комментировать

2022-09-06 19:36:42 Ингредиенты

270 г муки;
1 столовая ложка разрыхлителя;
щепотка соли;
160–200 г сахара;
3 яйца;
160 г сметаны;
растительное масло — для смазывания;
200 г чёрной смородины.
Приготовление

Отложите 1 чайную ложку муки для присыпки ягод. Оставшуюся соедините с разрыхлителем и солью и просейте.

Отдельно взбейте миксером сахар и яйца. Смесь должна увеличиться в объёме и стать белой. Добавьте сметану и перемешайте.

Всыпьте в сметанную массу мучную и тщательно перемешайте до однородности. Смажьте маслом форму для выпечки. Идеально подойдёт ёмкость размером 20 х 20 см. Распределите по ней половину теста.

Присыпьте ягоды мукой и выложите половину на тесто. Покройте их оставшимся тестом и поместите сверху смородину.

Выпекайте пирог при температуре 180 °C примерно 40 минут.

Утолите жажду Открыть/Комментировать

2022-09-05 18:53:17 Пирог с абрикосами и воздушным безеИнгредиенты

250 г муки;
125 г сливочного масла;
4 яйца;
щепотка соли;
250 г сахарной пудры;
8–10 абрикосов;
2–3 столовые ложки рубленого миндаля.
Приготовление

Добавьте к муке тёртое замороженное масло и перетрите в крошку. Аккуратно отделите желтки от белков так, чтобы они не перемешались. Разотрите желтки с солью, влейте в масляную смесь и тщательно перемешайте.

Если тесто получается рассыпчатым, добавьте немного холодной воды. Сформируйте из основы лепёшку, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 45 мин.

Взбейте белки миксером в густую белую пену. Продолжая мешать, маленькими частями всыпайте сахарную пудру. У вас должна получиться крепкая густая пена однородной консистенции. Открыть/Комментировать