Пирог с чёрной смородиной на кефиреИнгредиенты
2 яйца;
200 г сахара;
200 мл кефира;
130 мл растительного масла + для смазывания;
200–250 г муки + для присыпки;
1½ чайной ложки разрыхлителя;
300 г чёрной смородины;
сахарная пудра — для украшения.
Приготовление
Взбейте миксером яйца и сахар в течение 2–3 минут. Влейте кефир и масло и пробейте ещё раз. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель и замесите густое льющееся тесто.
Смажьте форму диаметром 20–25 см маслом и присыпьте мукой. Выложите туда половину теста, сверху разместите ½ часть смородины. Залейте оставшимся тестом и киньте остальные ягоды.
Поставьте пирог в разогретую до 220 °C духовку примерно на 50 минут. Остывшую выпечку украсьте сахарной пудрой.
